Włoska czy niemiecka? Sprawdziliśmy, gdzie palą hitową kawę z Lidla
Dla wielu z nas kawa to codzienny rytuał — czasem powtarzany nawet kilka razy dziennie. Wybierając ziarna, patrzymy na cenę i smak, ale coraz częściej też na jedno pytanie, które potrafi zmienić wszystko: skąd ta kawa naprawdę jest? W końcu włoska tradycja palenia ziaren ma status legendy. Tylko czy w zwykły dzień, robiąc szybkie zakupy w Lidlu, da się po prostu sięgnąć po kawę, która naprawdę jest „made in Italy” — czy ten włoski trop pojawia się dopiero wtedy, gdy startuje tydzień włoski?
- Dlaczego Włosi piją kawę inaczej?
- Włoskie marki kawy w Lidlu: Lavazza i inne
- Certyfikat Rainforest Alliance na kawie Bellarom
Dlaczego Włosi piją kawę inaczej?
Dla wielu z nas kawa to pierwszy krok do „uruchomienia się” o poranku. We Włoszech jednak kawa to coś znacznie większego – codzienny rytuał, część kultury i prosty, ale ważny znak gościnności. Warto zajrzeć za kulisy tej tradycji i sprawdzić, dlaczego właśnie Włosi potrafili zamienić zwykłą filiżankę w małą sztukę.
Pierwsze ziarna kawy pojawiły się w Europie w XVII wieku, a Wenecja – potężny port handlowy – stała się jedną z kluczowych bram, przez które trafiały na kontynent. Na początku kawa uchodziła za egzotyczną nowinkę, momentami nawet za coś w rodzaju remedium, ale bardzo szybko skradła serca (i podniebienia) mieszkańców Italii. To właśnie tam narodziło się espresso: małe, szybkie, a jednocześnie pełne mocy i charakteru. Na początku XX wieku Luigi Bezzera, autor pierwszego ekspresu ciśnieniowego, zmienił sposób parzenia kawy i rozpoczął rewolucję, której efekty odczuwamy do dziś w kawiarniach na całym świecie.
We Włoszech kawa ma swoje żelazne reguły – dla wielu przyjezdnych potrafią być zaskoczeniem:
- Espresso – fundament całej kawowej tradycji. Intensywne, pachnące, najczęściej wypijane przy barze: szybko, w kilku łykach, bez przeciągania chwili w nieskończoność.
- Ristretto – jeszcze krótsze i jeszcze bardziej skoncentrowane niż klasyczne espresso.
- Cappuccino – espresso z mleczną pianką, typowo poranne. Włosi zwykle zamawiają je tylko do godziny 11, bo uważają, że później mleko bywa zbyt ciężkie dla żołądka.
- Caffè latte – więcej mleka, mniej kawy; delikatniejsza propozycja, również mocno kojarzona ze śniadaniem.
- Macchiato – espresso „zaznaczone” odrobiną mleka.
Włoska kawa nie potrzebuje fajerwerków – syropy smakowe czy bita śmietana często uchodzą tam za dodatki wymyślone głównie z myślą o turystach. Dla Włochów liczy się prostota: czysta esencja aromatu, wyrazisty smak i perfekcyjnie zaparzona filiżanka.
Włoskie marki kawy w Lidlu: Lavazza i inne
Włosi nie tylko stworzyli espresso, ale też zamienili je w potężny biznes. Dziś włoskie marki kawy są znane na całym świecie i dla wielu stanowią synonim jakości oraz dopracowanego smaku. W Lidlu na co dzień bez trudu znajdziesz kawy marki Lavazza.
Lavazza powstała w Turynie w 1895 roku. To jedna z najbardziej rozpoznawalnych włoskich marek, obecna niemal na każdym rynku. To właśnie Lavazza rozsławiła ideę gotowych mieszanek – łączenia ziaren z różnych regionów tak, by za każdym razem uzyskać powtarzalny, charakterystyczny profil smaku.
- Segafredo Zanetti – marka z Bolonii, należąca do dużej grupy Massimo Zanetti Beverage. Dobrze znana zarówno w domach, jak i w kawiarniach oraz restauracjach. Silnie kojarzona z kulturą espresso na całym świecie.
- Kimbo – pochodzi z Neapolu, miasta słynącego z intensywnej tradycji picia kawy. Kimbo jest szczególnie popularna na południu Włoch, a jednocześnie coraz odważniej zdobywa uznanie także poza granicami kraju.
Certyfikat Rainforest Alliance na kawie Bellarom
Rainforest Alliance to międzynarodowa organizacja non-profit, która działa od lat 80. XX wieku. Jej celem jest wspieranie ochrony środowiska oraz poprawa warunków pracy i życia osób związanych z uprawą roślin. Charakterystyczny znak trafia na produkty (w tym kawę), które spełniają konkretne standardy odpowiedzialnej produkcji.
Wybierając kawę z certyfikatem Rainforest Alliance:
- stawiamy na bardziej zrównoważone metody uprawy i wytwarzania,
- wspieramy ochronę tropikalnych ekosystemów,
- przyczyniamy się do poprawy warunków życia i pracy osób zatrudnionych na plantacjach.
Co ważne, taki certyfikat można znaleźć również na kawie Bellarom. To marka własna dostępna w Lidlu, która – zgodnie z opisem produktu – ma wyróżniać się intensywnym aromatem i wysoką jakością. Kawę produkuje palarnia Bon Presso w Rheine w Niemczech. Zarówno ziarna, jak i warianty mielone nadają się do parzenia w ekspresach, kawiarce, french pressie oraz metodach alternatywnych. W stałej ofercie znajdują się:
- Bellarom Barista Crema – Kawa palona, ziarnista o kremowym, aksamitnym profilu. To mieszanka starannie wyselekcjonowanych ziaren z różnych regionów świata, dzięki czemu oferuje łagodny, harmonijny i dobrze zbalansowany smak. Idealna do: Caffe crema, caffe latte oraz cafe au lait.
- Bellarom Crema Classico - Kawa palona, ziarnista o przyjemnie kremowym i aksamitnym charakterze. Szczególnie dobrze wypada w ekspresach automatycznych.
- Caffe Crema & Aroma - Kawa palona, ziarnista, bardzo dobry wybór do ekspresów automatycznych. Idealna do: Espresso, Caffe crema, Cappucino i Latte Macchiato
- Espresso Cremoso - Kawa palona, ziarnista o wyrazistym, a jednocześnie aksamitnym profilu. Dobrze sprawdza się w ekspresach automatycznych. Idealna do: Espresso, Caffe crema, Cappucino i Latte Macchiato
- Bellarom GOLD - Kawa palona, mielona o głębokim, zdecydowanym smaku. Pasuje do ekspresów automatycznych, kawiarek i zaparzaczy tłokowych (French press). Idealna do: Espresso, Caffe crema, Cappucino i Latte Macchiato.
Źródła:
- https://www.lidl.pl/c/bellarom/s10011832
- https://www.rainforest-alliance.org/
- Schaefer, B. (2018). Kawa. Sekretne życie ziaren. Warszawa: Wydawnictwo Marginesy