Grzyby z własnego ogrodu? To możliwe i łatwe! Wcale nie chodzi o pieczarki!
Czy można hodować grzyby w swoim ogrodzie? Oczywiście, że tak! Co więcej, można je uprawiać nawet na parapecie. Nie mówimy tu o shitake czy pieczarkach, lecz o prawdziwkach! Dzięki tej technice są one łatwo dostępne. Wystarczy tylko trochę cierpliwości!
Domowa hodowla grzybów
Zbieranie grzybów to jedno z ulubionych zajęć Polaków, zwłaszcza jesienią, gdy lasy są pełne różnorodnych gatunków grzybów. Jednak czasami natura nie dopisuje, a pogoda lub inne czynniki mogą spowodować, że kosze pozostają puste. W takich sytuacjach wiele osób odwiedza targ, by kupić ulubione grzyby, wydając często niemałe kwoty na maślaki, borowiki czy rydze. Jednak coraz więcej osób odkrywa, że istnieje alternatywa – domowa uprawa grzybów.
Interesujące jest to, że nie tylko pieczarki czy boczniaki można hodować w domu. Okazuje się, że z odrobiną wiedzy i cierpliwości można wyhodować w doniczce na parapecie także popularne grzyby leśne, takie jak borowiki, maślaki czy podgrzybki. To świetne rozwiązanie nie tylko dla zapalonych grzybiarzy, którym nie sprzyja sezon, ale także dla tych, którzy po prostu nie przepadają za długimi spacerami po lesie, pełnymi pajęczyn i komarów.
Jak zacząć domową uprawę grzybów
Zanim przystąpimy do domowej hodowli grzybów, warto dowiedzieć się, jakie wymagania muszą być spełnione dla różnych typów grzybów. Poszczególne gatunki grzybów, podobnie jak rośliny, mają różne potrzeby dotyczące podłoża, wilgotności i temperatury. Jeśli dopiero zaczynamy swoją przygodę z hodowlą grzybów, dobrze jest zacząć od gatunków łatwiejszych w uprawie, takich jak pieczarki czy boczniaki. Zestawy do hodowli tych grzybów są dostępne w wielu sklepach online, co znacznie ułatwia pierwsze próby.
Takie zestawy zwykle zawierają grzybnię oraz wszystkie niezbędne materiały, a proces hodowli jest bardzo prosty. Wystarczy postępować według zaleceń producenta, a pierwsze efekty można zobaczyć już po kilku tygodniach. W przypadku pieczarek czy boczniaków, ich uprawa w domowych warunkach jest szybka i efektywna, a plony są satysfakcjonujące zarówno pod względem ilości, jak i jakości.
Domowa uprawa borowików
Borowiki to jedne z najbardziej wartościowych grzybów w Polsce, zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Niewiele osób wie, że borowiki można hodować w domu, chociaż wymaga to bardziej zaawansowanych działań niż w przypadku pieczarek. Na początek potrzebna jest grzybnia, którą można kupić w sklepach ogrodniczych lub przygotować samodzielnie. Do samodzielnego stworzenia grzybni potrzebny będzie dojrzały borowik, świeże drożdże oraz woda.
Po zmieleniu borowika należy go połączyć z drożdżami i pozostawić na dwa tygodnie w ciepłym miejscu. Zarodniki, które znajdują się w kapeluszu grzyba, powinny po tym czasie "obudzić się" i rozpocząć proces kiełkowania. Następnie miksturę rozcieńczamy wodą i używamy do podlewania ziemi w doniczkach. Warto pamiętać, że borowiki to grzyby leśne, dlatego najlepiej uprawiać je w mieszance gleby z dodatkiem kory drzew iglastych, liści dębowych lub brzozowych, aby warunki były jak najbardziej zbliżone do naturalnych.
Hodowla borowików wymaga czasu – na pierwsze zbiory można czekać nawet kilka miesięcy. W tym okresie grzybnia wymaga odpowiedniej temperatury (15-17°C), dostępu do świeżego powietrza oraz umiarkowanego nasłonecznienia. Najlepszym miejscem do uprawy borowików jest oczywiście ogród, zwłaszcza w pobliżu drzew, z którymi te grzyby tworzą mikoryzę, np. sosny czy świerka. Jeśli jednak nie posiadamy ogrodu, możliwa jest również uprawa w doniczce, chociaż wymaga to większego wysiłku w zapewnieniu odpowiednich warunków.