Hit z czasów PRL wraca do łask. Te placuszki zrobisz w 10 minut
Czy wracają do Ciebie wspomnienia z dzieciństwa? Te subtelne placuszki z serem i jajkiem były przebojem w czasach PRL-u, a teraz ponownie podbijają serca w kuchniach. Są łatwe do przygotowania, tanie i bardzo smaczne. Zrobisz je z podstawowych składników, które na pewno masz w lodówce. Doskonałe na śniadanie, deser lub słodką kolację. Zobacz, jak w kilka minut przygotować coś pysznego dla całej rodziny.
- Tradycyjne syrniki: smak słowiańskiej kuchni
- Przepis na szybkie i pyszne syrniki
- Pomysły na dodatki do syrników
Tradycyjne syrniki: smak słowiańskiej kuchni
Syrniki to tradycyjne danie kuchni słowiańskiej, którego nazwa pochodzi od starosłowiańskiego słowa „syr”, oznaczającego „miękki twaróg”. To danie jest szczególnie lubiane w kuchni ukraińskiej, białoruskiej oraz rosyjskiej. Jak wskazuje nazwa, głównymi składnikami są twaróg, jajko i mąka. Kuchnia ukraińska słynie z wyjątkowych potraw, takich jak na przykład barszcz ukraiński.
Aby syrniki miały zróżnicowany smak, można według gustu dodać cukier bądź sól oraz dodatki takie jak rodzynki, miód, kawałki jabłek, morele, marchew, suszone owoce, orzechy czy ziemniaki.
Placuszki smaży się na patelni z dodatkiem tłuszczu, co nadaje im wyjątkową, chrupiącą i aromatyczną skórkę.
Przepis na szybkie i pyszne syrniki
Aby przygotować syrniki na deser, potrzebujemy zaledwie cztery składniki.
- 250 g twarogu półtłustego
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 duże jajko
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- Najpierw umieść twaróg w misce i starannie rozgnieć go widelcem. Dodaj 2 łyżki mąki, cukier wanilinowy oraz jajko i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Na stolnicę lub dużą deskę wysyp resztę mąki. Przenieś ciasto i chwilę zagniataj. Odcinaj małe porcje, formuj kulki i delikatnie je spłaszczaj.
- Rozgrzej olej, masło lub ich mieszankę na patelni.
- Układaj placki na gorącym tłuszczu i smaż przez około 3 minuty z każdej strony, aż będą ładnie zrumienione. Następnie odsącz je na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Cała porcja syrników ma około 500 kcal oraz aż 44,5 g białka! To świetny pomysł na szybki i sycący posiłek.
W zależności od przepisu, można również przygotować wersję z dodatkiem proszku do pieczenia, budyniu waniliowego lub kaszy manny zamiast mąki. Każda z tych wersji ma inny smak, ale nasz przepis jest najszybszy i wyjątkowo pyszny!
Pomysły na dodatki do syrników
Chociaż syrniki same w sobie są już niezwykle smakowite, warto wzbogacić je o dodatki, które podkreślą ich walory smakowe.
Podawaj je z wyśmienitą polewą czekoladową, przygotowaną z czekolady roztopionej w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka. Możesz połączyć czekoladę gorzką i mleczną, aby uniknąć nadmiernej słodyczy.
Jeśli dbasz o zdrowy tryb życia, serwuj placuszki z świeżymi owocami, takimi jak maliny, borówki czy jabłka. Możesz także przygotować mus owocowy, którym polejesz syrniki.
Na zdjęciach i filmach często można zauważyć też inne dodatki, takie jak gęsta śmietana, jogurt grecki, mleko skondensowane, kremy z białej czekolady lub masła orzechowego, a także zwykły dżem czy kisiel. Możliwości jest wiele, co sprawia, że za każdym razem smak może być niepowtarzalny!