Ten zapomniany przepis z PRL-u wraca do łask. Babcia smażyła je w sobotę
Czy powracają wspomnienia z dziecięcych lat? Te delikatne placuszki z twarogiem i jajkiem były hitem w czasach PRL-u, a dziś znów zdobywają serca w kuchniach. Są szybkie do zrobienia, niedrogie i niezwykle pyszne. Przyrządzisz je z podstawowych składników, które z pewnością masz w lodówce. Idealne na śniadanie, deser lub słodką kolację. Sprawdź, jak w kilka minut stworzyć coś smakowitego dla całej rodziny.
- Syrniki – tradycyjny przysmak słowiański
- Syrniki – prosty deser z 4 składników
- Pomysły na dodatki do syrników
Syrniki – tradycyjny przysmak słowiański
Syrniki są tradycyjnym daniem kuchni słowiańskiej, którego nazwa wywodzi się od starosłowiańskiego terminu „syr”, co oznacza „miękki twaróg”. Ta potrawa jest szczególnie popularna w kuchni ukraińskiej, białoruskiej oraz rosyjskiej. Jak wskazuje nazwa, głównymi składnikami są twaróg, jajko i mąka. Kuchnia ukraińska znana jest z wyjątkowych dań, takich jak na przykład barszcz ukraiński.
Aby syrniki miały różnorodny smak, można według uznania dodać cukier bądź sól oraz dodatki takie jak rodzynki, miód, kawałki jabłek, morele, marchew, suszone owoce, orzechy czy ziemniaki.
Placuszki smaży się na patelni z dodatkiem tłuszczu, co nadaje im niepowtarzalną, chrupiącą i aromatyczną skórkę.
Syrniki – prosty deser z 4 składników
Aby przyrządzić syrniki na deser, potrzebujemy tylko cztery składniki.
- 250 g twarogu półtłustego
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 duże jajko
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- Najpierw umieść twaróg w misce i dokładnie rozgnieć go widelcem. Dodaj 2 łyżki mąki, cukier wanilinowy oraz jajko i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Na stolnicę lub dużą deskę wysyp pozostałą mąkę. Przenieś ciasto i chwilę zagniataj. Odcinaj małe kawałki, formuj kulki i delikatnie je spłaszczaj.
- Rozgrzej olej, masło lub ich mieszankę na patelni.
- Układaj placki na gorącym tłuszczu i smaż przez około 3 minuty z każdej strony, aż będą ładnie zrumienione. Następnie odsącz je na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Cała porcja syrników ma około 500 kcal oraz aż 44,5 g białka! To świetny pomysł na szybki i sycący posiłek.
Zależnie od przepisu, można również przygotować wersję z dodatkiem proszku do pieczenia, budyniu waniliowego lub kaszy manny zamiast mąki. Każda z tych wersji ma inny smak, ale nasz przepis jest najszybszy i wyjątkowo pyszny!
Pomysły na dodatki do syrników
Mimo że syrniki same w sobie są już niezwykle apetyczne, warto dodać do nich składniki, które uwydatnią ich walory smakowe.
Serwuj je z wyśmienitą polewą czekoladową, zrobioną z roztopionej w kąpieli wodnej czekolady z dodatkiem mleka. Możesz połączyć czekoladę gorzką i mleczną, aby uniknąć zbytniej słodyczy.
Jeżeli zależy Ci na zdrowym stylu życia, podawaj placuszki z świeżymi owocami, takimi jak maliny, borówki lub jabłka. Możesz również przygotować mus owocowy, którym oblejesz syrniki.
Na zdjęciach i filmach często można zobaczyć również inne akcesoria, takie jak gęsta śmietana, jogurt grecki, mleko skondensowane, kremy z białej czekolady lub masła orzechowego, a także zwykły dżem czy kisiel. Opcji jest wiele, co sprawia, że za każdym razem smak może być unikalny!