Pomaga na anemię, przeziębienie, problemy z brzuchem... masz to na wyciągnięcie ręki
Kiszone buraki i sok z nich przygotowany od lat uważane są za jedne z najlepszych domowych sposobów na poprawę zdrowia. Zakwas z buraków to nie tylko tradycja, ale przede wszystkim źródło witamin, minerałów i dobroczynnych bakterii. Warto wiedzieć, jak go przygotować, by zachował wszystkie swoje właściwości i działał jak naturalny probiotyk.Dlaczego warto pić sok z kiszonych buraków?
- Dlaczego warto pić sok z kiszonych buraków?
- Sok z buraka kiszonego – prosty przepis
- Zakwas buraczany na anemię – najlepszy przepis
- Jak pić sok z kiszonych buraków?
Dlaczego warto pić sok z kiszonych buraków?
Sok z buraków kiszonych zawiera mnóstwo witamin i składników mineralnych. Znajdziemy w nim m.in. witaminy A, C, E, K oraz witaminy z grupy B, w tym bardzo ważny dla kobiet w ciąży kwas foliowy. To także źródło żelaza, potasu, magnezu, wapnia i fosforu. Dzięki temu regularne picie zakwasu wspiera układ krwionośny, poprawia odporność i pomaga walczyć z anemią
W napoju powstaje również kwas mlekowy, który działa jak naturalny probiotyk. Sok wspomaga prawidłową pracę jelit, oczyszcza organizm z toksyn i wspiera regenerację po chorobach. Co więcej, pijąc go codziennie, możemy poprawić wygląd skóry i opóźnić procesy starzenia
Sok z buraka kiszonego – prosty przepis
Przygotowanie soku z buraków wcale nie jest trudne. Wystarczy kilka podstawowych składników i trochę cierpliwości, by po kilku dniach fermentacji cieszyć się zdrowym napojem.
Składniki:
- 3 kg buraków ćwikłowych,
- 4 litry przegotowanej, ostudzonej wody,
- 2 główki czosnku,
- 3 liście laurowe,
- 12 ziarenek ziela angielskiego,
- 3 łyżki soli,
- kromka żytniego chleba na zakwasie.
Przygotowanie:
- Buraki dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w plastry.
- Do dużego naczynia wkładamy czosnek, liść laurowy, ziele angielskie i pierwszą warstwę buraków.
- Przekładamy buraki przyprawami i czosnkiem, aż do wyczerpania składników.
- Na wierzch kładziemy kromkę chleba, całość zalewamy wodą z solą.
- Przykrywamy gazą i odstawiamy na około 7 dni w temperaturze pokojowej.
Po tygodniu otrzymujemy intensywny, czerwony sok, który należy zlać do butelek i przechowywać w chłodnym miejscu.
Zakwas buraczany na anemię – najlepszy przepis
Ten napój to naturalne wsparcie dla osób z niedoborem żelaza. Dzięki wysokiej zawartości tego pierwiastka zakwas działa lepiej niż niejeden suplement diety.
Składniki:
- 1 kg buraków,
- 2 litry wody,
- 6 ząbków czosnku,
- 2 liście laurowe,
- 2 łyżki soli himalajskiej,
- kilka ziaren ziela angielskiego.
Sposób przygotowania:
Buraki kroimy na ćwiartki i układamy w słoju, przekładając je przyprawami i czosnkiem. Zalewamy wodą z solą, przykrywamy i odstawiamy na 7 dni. Po tym czasie zakwas odcedzamy i przelewamy do czystych butelek.
Jak pić sok z kiszonych buraków?
Najlepiej działa, gdy pijemy go regularnie, w małych ilościach. Zalecana porcja to około pół szklanki dwa razy dziennie. Kuracja powinna trwać od 2 do 3 tygodni, po czym warto zrobić przerwę.
Zakwas z buraków to nie tylko napój wspierający odporność. Świetnie sprawdza się jako baza do barszczu czerwonego, a także dodatek do koktajli i zdrowych mikstur.
Sok z kiszonych buraków to prawdziwa skarbnica zdrowia. Dostarcza witamin, minerałów i dobroczynnych bakterii. Wspiera układ odpornościowy, chroni serce, reguluje ciśnienie i poprawia kondycję całego organizmu. Warto włączyć go do diety, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy potrzebujemy naturalnej ochrony przed infekcjami.