166 ton samego chleba. Kaufland pokazał, co się dzieje u nich z niesprzedaną żywnością
Wystarczy krzywizna, podejrzana plamka albo odrobina czerstwej skórki — i produkt bez wahania ląduje w koszu. A co, jeśli właśnie wtedy wyrzucamy coś, co spokojnie mogłoby stać się składnikiem pysznego dania? Wiele „nieidealnych” produktów tylko wygląda gorzej, ale wciąż świetnie sprawdza się w kuchni. Kampania Kauflanda „Marnowanie? Nie mam w planie!” przypomina, że wygląd potrafi mylić — a czasem jeden prosty trik wystarczy, by uratować jedzenie i odkryć dla niego zupełnie nowe zastosowanie.
- Nieidealne jedzenie wciąż jest dobre
- Jak wykorzystać „brzydkie” produkty?
- Partnerstwa Kauflandu ratują żywność
Nieidealne jedzenie wciąż jest dobre
Często „kupujemy oczami” — dlatego do koszyka najszybciej trafiają warzywa o równych kształtach, gładkie owoce i pieczywo wyglądające jak prosto z pieca. Te z drobnymi przebarwieniami, nierówną skórką czy lekko podsuszoną powierzchnią potrafimy ominąć, choć taki wygląd nie musi oznaczać gorszego smaku ani jakości.
Podobnie bywa już po zakupach. Wystarczy małe uszkodzenie albo kilka dni w kuchni czy lodówce, by część produktów „straciła w naszych oczach” i przestała być brana pod uwagę, mimo że nadal nadaje się do wykorzystania.
Na ten problem zwraca uwagę kampania edukacyjna Kaufland Polska „Marnowanie? Nie mam w planie!”. Jej zadaniem jest promowanie prostych, codziennych nawyków, które realnie zmniejszają ilość wyrzucanego jedzenia. W ramach akcji sieć pokazuje, że niemarnowanie żywności nie wymaga rewolucji, długich list i skomplikowanych planów ani rezygnacji z ulubionych dań. Często wystarczy zajrzeć do lodówki uważniej i poszukać pomysłu na składniki, które nie wyglądają „instagramowo”, ale wciąż mogą świetnie sprawdzić się w kuchni.
Tegoroczna odsłona kampanii nosi tytuł „Skazani za niewinność”. W roli głównej występują produkty potraktowane jak podejrzani z policyjnej kartoteki. Na zdjęciach pozują z tabliczkami „NIEWINNY” lub „SKAZANY”, a „zarzuty” obejmują m.in. nietypowy kształt, pojedynczą plamkę, suchą skórkę czy wrażenie mniejszej świeżości.
Wniosek jest jasny: sam nieidealny wygląd nie powinien przesądzać o tym, czy produkt zostanie zjedzony. Krzywa marchewka sprawdzi się w zupie czy sosie tak samo dobrze jak ta idealnie prosta, a mocniej dojrzały banan bywa wręcz najlepszym wyborem do ciasta. Kluczowe jest jednak rozróżnienie naturalnych niedoskonałości od faktycznych oznak zepsucia.
Kampania zachęca więc nie tylko do oszczędzania pieniędzy, ale też do zmiany codziennych odruchów. Zamiast od razu wyrzucać, warto najpierw ocenić stan produktu, sprawdzić, czy był właściwie przechowywany, i pomyśleć, jak można go wykorzystać w innym daniu. Takie podejście ułatwia lepsze planowanie zakupów i ogranicza ilość jedzenia, które zupełnie niepotrzebnie ląduje w koszu.
Jak wykorzystać „brzydkie” produkty?
Bohaterowie kampanii udowadniają, że w kuchni łatwo znaleźć zastosowanie dla produktów, które nie wyglądają już tak atrakcyjnie jak w dniu zakupu. Marchewka o nietypowym kształcie wcale nie musi tracić swoich kulinarnych możliwości. Jeśli nadal jest jędrna i nie widać oznak psucia, wystarczy ją obrać, zetrzeć i dorzucić do surówki, domowego sosu albo warzywnego bulionu.
Tak samo bywa z bananem z ciemną plamką na skórce. Pojedyncze przebarwienie często jest efektem dojrzewania albo lekkiego obicia w transporcie. Gdy owoc poza tym wygląda i pachnie normalnie, a miąższ nie ma oznak zepsucia, można go przerobić na owsiankę, placuszki, koktajl lub klasyczny chleb bananowy.
Czerstwe pieczywo też może zyskać drugą szansę. Bułki i chleb, które straciły chrupkość, można pokroić w kostkę i zrobić z nich grzanki do zupy lub sałatki. A po wysuszeniu i zmieleniu powstanie domowa bułka tarta — idealna do panierowania oraz zagęszczania wybranych potraw.
Kolejnym przykładem jest ser z podsuszonymi brzegami. W zależności od rodzaju sera i tego, jak był przechowywany, twardszą część da się czasem zetrzeć i wykorzystać jako dodatek do makaronu, zapiekanki albo sosu.
Papryka o nieregularnym kształcie potrafi smakować tak samo dobrze jak ta „książkowo” symetryczna. Wystarczy odciąć szypułkę, usunąć gniazdo nasienne, a potem pokroić warzywo w paski lub kostkę i dorzucić do lecza, gulaszu, sosu czy dania z patelni. Można ją też upiec, a następnie zmiksować na pastę lub aksamitną zupę krem.
Pomidor z niewielkim wgnieceniem również nie zawsze nadaje się tylko do wyrzucenia. Jeśli uszkodzenie jest powierzchowne, a reszta owocu pozostaje jędrna, bez podejrzanego zapachu i bez śladów pleśni, sprawdzi się w sosie pomidorowym, zupie albo daniu duszonym. Z pomidorów łatwo przygotować też bazę do makaronu.
Cytryna z lekko przeschniętą skórką wciąż może mieć w środku sporo soku, który przyda się do herbaty, wody, marynaty lub dressingu. Jeśli owoc jest zdrowy, warto wykorzystać również skórkę — jako pachnący dodatek do wypieków.
Partnerstwa Kauflandu ratują żywność
Kaufland Polska współdziała m.in. z:
- Federacją Polskich Banków Żywności,
- Caritas Polska,
- Towarzystwem Pomocy im. św. Brata Alberta,
- lokalnymi organizacjami pozarządowymi.
Dzięki tym partnerstwom jedzenie może trafiać do instytucji, które na co dzień wspierają osoby w trudnej sytuacji. W okresie od marca 2025 do lutego 2026 roku łączna wartość żywności uratowanej przed zmarnowaniem i przekazanej potrzebującym sięgnęła 13 206 886,18 zł. To realna wartość produktów, które zamiast się zmarnować, zostały wykorzystane tam, gdzie były najbardziej potrzebne.
Od stycznia do sierpnia 2026 roku Kaufland przekazał Bankom Żywności 166 ton pieczywa. Sieć informuje także, że w całym 2025 roku z jej sklepów do organizacji pozarządowych trafiło 1 090 355,78 kg żywności. To ponad milion kilogramów produktów, które mogły dostać drugie życie i posłużyć kolejnym osobom.
Kampania „Marnowanie? Nie mam w planie!” podkreśla, że ograniczanie marnowania jedzenia nie musi oznaczać jednorazowej akcji ani wielkiej rewolucji w kuchni. Największą różnicę robią proste, codzienne nawyki: planowanie zakupów, lepsze przechowywanie i wykorzystywanie tego, co już mamy. Nie wszystko da się ocalić, ale wielu produktów nie trzeba wyrzucać tylko dlatego, że nie wyglądają idealnie.