Powyższe zdjęcie przedstawia kalafior romanesco. Łacińska nazwa tej rośliny to brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis. Zobacz, jak wygląda kalafior romanesco na innych zdjęciach poniżej.
Romanesco
Kalafior romanesco to roślina znana również pod nazwą romanesco. Kalafior romanesco jest odmianą kapusty warzywnej, która jest uprawiana w Europie od XVI wieku. Ponieważ był on wyhodowany i uprawiany pierwotnie w okolicach Rzymu, stąd nazwa " romanesco". Ten kalafior odznacza się zielonym kolorem, dużą zawartością witamin oraz niezwykłą formą nazywaną samopodobieństwem - kształt całości kwiatostanu jest podobny do elementów składowych.
Kalafior rzymski
Inną często używaną nazwą kalafiora romanesco jest kalafior rzymski. Dowiedz się więcej na temat kalafiora romanesco