Byliny warzywne

Byliny warzywne - gatunki, charakterystyka, wymagania, uprawa

Jakie warzywa uprawiane w przydomowym warzywniaku to byliny? Byliny to rośliny wieloletnie, które zimują w gruncie. Jednak większość warzyw pochodzi z ciepłych regionów i ma duże wymagania co do temperatury. Dlatego też tylko nieliczne warzywa możemy uprawiać jako rośliny wieloletnie, które są w stanie przetrwać zimę w gruncie. Przedstawiamy gatunki warzyw, które możemy uprawiać jako byliny i opisujemy jak wygląda ich pielęgnacja.

Byliny warzywne - zastosowanie w ogrodnictwie

Rodzaje bylin do ogrodu

Byliny oznaczają rośliny zielne wieloletnie, które nie mają zdrewniałych łodyg. Rosną dłużej niż 2 lata, zaś na zimę ich części nadziemne zamierają. Wiosną rośliny te odradzają się z podziemnych korzeni, kłączy, bulw lub cebul. Za byliny uznajemy też rośliny, które w klimacie umiarkowanym mogą przetrwać zimę w gruncie lub które można przechować w donicy w pomieszczeniu. W naszym kraju uprawiamy wiele roślin egzotycznych, które są bylinami w naturalnych warunkach. Jednak mają one duże wymagania co do temperatury i wilgotności, dlatego teże w naszym klimacie możliwa jest tylko uprawa tych gatunków jako rośliny jednoroczne.

W naszych ogrodach uprawiamy takie rodzaje bylin jak:

• byliny ozdobne, czyli kwiaty i trawy ozdobne,
• byliny warzywne i owocowe,
• zioła.

Uprawa i zastosowanie bylin warzywnych w ogrodzie

Byliny znajdują zastosowanie głównie jako rośliny ozdobne, gdyż są wśród nich przede wszystkim rośliny kwitnące lub mające atrakcyjne liście. Wśród bylin znajdziemy rośliny kwitnące na klomby i rabaty, rośliny okrywowe, trawy ozdobne, a nawet rośliny zimozielone.

Wśród bylin znajdujemy tylko nieliczne warzywa i rośliny owocowe. Zazwyczaj warzywa uprawiane są jako rośliny jednoroczne. Większość warzyw została sprowadzona na tereny polskie z cieplejszych regionów, dlatego też nie są w stanie przetrwać zimy w klimacie umiarkowanym. Przykładem takich roślin są psiankowate, jak papryka, pomidor i ziemniak. W naturalnych warunkach są to rośliny wieloletnie. Natomiast w klimacie umiarkowanym uprawia się je jako rośliny jednoroczne. Mało kto przypuszcza, że pospolity ziemniak jest rośliną wieloletnia, która może rosnąć nawet 20 lat. W wielu krajach Ameryki Południowej, jeszcze do niedawna prowadzono ekstensywną uprawę ziemniaka, podczas której wykopywano tylko część bulw, zaś sama roślina rosła latami.

Ponadto uprawa warzyw wymaga wykorzystania całej rośliny, którą w następnym sezonie sadzi się ponownie z nasion lub z rozsady. Dlatego też uprawa warzyw jako roślin wieloletnich nie byłaby opłacalna. Na przykład byliną jest czosnek, który jednak uprawia się jako roślinę jednoroczną lub dwuletnią. Byliny występują także wśród odmian cebuli. Jednak cebulę uprawia się jako roślinę dwuletnią lub jednoroczną, gdyż cebule po prostu wyrywa się z ziemi. Cebula udomowiona została bardzo wcześnie. Obecnie roślina ta nie występuje w stanie dzikim.

Jakie byliny warzywne możemy uprawiać w warzywniaku

Osoby, które pragną mieć świeże, własne warzywa na stół, przeznaczają część ogrodu lub działki na warzywnik. Jednak większość właścicieli ogrodów rezygnuje z takiego rozwiązania, gdyż uprawa warzyw nie jest łatwa, zaś ich pielęgnacja jest pracochłonna.

W warzywniku uprawiamy takie byliny warzywne jak:

• owocowe: truskawki, poziomki,
• warzywa: chrzan, rabarbar, szczaw zwyczajny, szparagi, szczypiorek, karczoch, miechunka peruwiańska, miechunka pomidorowa, topinambur, cebula perłowa, cebula siedmiolatka i cebula wielopiętrowa,
• zioła: mięta, tymianek, melisa, rozmaryn, ogórecznik, hyzop, oregano.

Warzyw uprawianych jako byliny jest bardzo niewiele. Warto jednak przeznaczyć grządkę na warzywa wieloletnie, gdyż ich pielęgnacja i uprawa jest mniej pracochłonna niż roślin jednorocznych.