Warzywa cebulowe

Warzywa cebulowe

Warzywa cebulowe s膮 do艣膰 proste w uprawie, a do tego maj膮 szerokie zastosowanie w kuchni. Dlatego bardzo cz臋sto pojawiaj膮 si臋 w naszych ogr贸dkach. Mo偶na uprawia膰 je nawet w skrzynkach i du偶ych donicach. Warzywa cebulowe nale偶膮 do rodziny czosnkowatych Alliaceae i wszystkie maj膮 charakterystyczny, wyrazisty i ostrawy smak. Nic dziwnego 鈥 sama ich nazwa na to wskazuje. 艁aci艅ska nazwa pochodzi od s艂owa all, kt贸re oznacza 鈥瀙iek膮cy鈥.

Warzywa cebulowe - najpopularniejsze ro艣liny

Zobacz inne kategorie ro艣lin

Warzywa cebulowe - rodzaje, wymagania, uprawa, praktyczne porady

Uprawa warzyw cebulowych nie wymaga szczeg贸lnej wiedzy i do艣wiadczenia. Ro艣liny szybko si臋 rozwijaj膮, a do tego nie maj膮 szczeg贸lnych potrzeb siedliskowych. Chocia偶by z tego powodu warto zaprosi膰 je do swojego ogrodu. Kolejnym powodem jest to, 偶e te gatunki maj膮 bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. Dowiedz si臋, jak je uprawia膰 i jak wygl膮daj膮 ich wymagania.

Warzywa cebulowe 鈥 charakterystyka gatunk贸w

Lista gatunk贸w nale偶膮cych do grupy warzyw cebulowych nie jest zbyt d艂uga. Najpopularniejszym z nich jest oczywi艣cie cebula. Ma ona jednak kilka odmian, rodzaj贸w i wariant贸w. Najcz臋艣ciej w domach u偶ywa si臋 cebuli zwyczajnej Allium cepa. Jej podziemne bulwy s膮 smaczne, bardziej s艂odkie lub ostrawe w zale偶no艣ci od odmiany. Nadziemne li艣cie, czyli szczypior, mo偶na 艣cina膰 systematycznie, kiedy tylko s膮 potrzebne.

Kolejnym przedstawicielem cebul w naszych ogr贸dkach jest siedmiolatka Allium fistulosum. To gatunek, kt贸ry nie wytwarza podziemnego zgrubienia, jedynie cienki i niezwykle aromatyczny szczypiorek. Allium ascalonicum, czyli cebula szalotka, sprawdza si臋 do da艅 pieczonych i sma偶onych, jest delikatniejsza w smaku i drobniejsza.

Poza cebulami do grupy warzyw cebulowych nale偶膮 tak偶e czosnek Alium sativum i por Alium porrum. Maj膮 zupe艂nie inn膮 budow臋. Czosnek nie tworzy cebuli, tylko oddzielone z膮bki, za to tworzy charakterystyczny, bardzo intensywnie pachn膮cy szczypior. Por natomiast ma szcz膮tkow膮 cebul臋 鈥 bia艂e zgrubienie w dolnej cz臋艣ci, z kt贸rego wyrastaj膮 zielone pachn膮ce li艣cie. Dok艂adna charakterystyka tych ro艣lin nie jest konieczna, s膮 bowiem popularne w ka偶dym domu. Znajduj膮 zastosowanie zar贸wno w kuchni polskiej, jak i w艂oskiej czy azjatyckiej.

Sadzenie i wymagania warzyw cebulowych

Warzywa cebulowe maj膮 do艣膰 zbie偶ne wymagania. Ich sadzenie przeprowadza si臋 albo bardzo wczesn膮 wiosn膮 albo jeszcze jesieni膮. Cebulki, sadzonki pora czy pojedyncze z膮bki czosnku umieszcza si臋 w przygotowanych wcze艣niej rajkach na g艂臋boko艣膰 kilku centymetr贸w. W szybkim czasie powinny wypu艣ci膰 pierwsze listki. Cebul臋 i pora mo偶na tak偶e uprawia膰 z nasion, chocia偶 czas oczekiwania na plony mo偶e by膰 nieco d艂u偶szy.

Warzywa cebulowe maj膮 stosunkowo niewielkie wymagania siedliskowe i cieplne. Pocz膮tkowo potrzebuj膮 temperatury oko艂o 12 stopni Celsjusza. Du偶e upa艂y nie s艂u偶膮 cebuli i czosnkowi 鈥 powy偶ej 20 stopni formowanie g艂贸wek jest zahamowane. Jednak dobrze znosz膮 ch艂贸d. Por i niekt贸re cebule mog膮 nawet zimowa膰 w gruncie. Wi臋kszo艣膰 gatunk贸w znosi spadki do -3 - -5 stopni Celsjusza. Warzywa cebulowe maj膮 p艂ytki system korzeniowy. Dlatego warto zadba膰 o dobr膮 gleb臋 pod upraw臋, 艣rednio zwi臋z艂膮 i pr贸chnicz膮, a do tego dobrze przepuszczaln膮. Ro艣liny s膮 trwa艂e, ale je艣li woda zbyt d艂ugo utrzymuje si臋 na powierzchni, mog膮 gni膰.

Warzywa cebulowe 鈥 uprawa

Wymagania ro艣lin cebulowych mog膮 si臋 nieco od siebie r贸偶ni膰. Uprawa wygl膮da tak偶e inaczej w pocz膮tkowej fazie ro艣lin, inaczej kiedy ju偶 s膮 na etapie budowania i formowania cebul. W pocz膮tkowym okresie zapotrzebowanie na wod臋 jest do艣膰 du偶e, dlatego nale偶y podlewa膰 siewki i m艂ode ro艣linki. Najwi臋ksze wymagania przypadaj膮 na najwi臋ksze upa艂y w Polsce 鈥 koniec lipca 鈥 wi臋c trzeba do艣膰 intensywnie podlewa膰 ro艣liny.  W p贸藕niejszym okresie zapotrzebowanie wodne nie jest ju偶 takie du偶e.

Warzywa cebulowe to ro艣liny d艂ugiego dnia. Potrzebuj膮 du偶o 艣wiat艂a, wi臋c nie nale偶y sadzi膰 ich pod drzewami lub w zacienionych miejscach. Maj膮 tak偶e do艣膰 du偶e wymagania mineralne. Ich korzenie znajduj膮 si臋 tu偶 pod poziomem gleby, wi臋c nie trzeba mocno przekopywa膰 nawoz贸w do tych ro艣lin. W ma艂ym ogr贸dku wystarczy nawo偶enie mineralnym preparatem do warzyw. Na wi臋kszej przestrzeni warto sadzi膰 je na pod艂o偶u w drugim roku po oborniku.

Warzywa cebulowe 艣wietnie si臋 przechowuj膮, nawet przez ca艂膮 zim臋. Ich zbi贸r mo偶na przeprowadza膰 przez ca艂y sezon, pozyskuj膮c szczypior i podziemne cz臋艣ci, kiedy tylko s膮 ci potrzebne. Najcz臋艣ciej jednak w ogr贸dku na jesie艅 zostaje troch臋 warzyw. Przechowywanie cebuli najlepiej udaje si臋 w przypadku tej uprawianej z siewu, kt贸r膮 zbiera si臋 dopiero we wrze艣niu. Ro艣liny cebulowe mo偶na kopcowa膰 w ogrodzie na zagonie, uk艂adaj膮c je w rz臋dach. Mo偶liwe jest tak偶e przechowywanie w lod贸wce, w temperaturze oko艂o 2 stopni Celsjusza.

Za艂贸偶 kontou偶ytkownika
  • Komentuj pod w艂asnym nickiem
  • Otrzymuj powiadomieniach o odpowiedziach na Twoje komentarze
Za艂贸偶 konto