Nazwa rośliny
Brokuł (łac. Brassica oleracea var. italica) znana też jako kapusta szparagowa
Systematyka
kapustowate > kapusta > kapusta warzywna-brokuł

Wygląd brokułu

Pochodzenie:
Azja Mniejsza
Roczne przyrosty:
20 cm - 40 cm
Maksymalna wysokość:
20 cm - 40 cm
Maksymalna szerokość:
40 cm - 60 cm
Po ilu latach osiąga docelowe rozmiary:
1 rok


Pokrój brokułu:
wzniesiony, w formie rozety
Cechy charakterystyczne:
pachnąca
przyciąga zwierzęta
jadalna łodyga, jadalne pąki kwiatowe
Kolor kwiatów:
żółty
Wielkość i forma kwiatów:
kwiatostan
Rodzaj ulistnienia:
Kształt liścia:
jajowate
Kolor liścia:
zielone

Sadzenie i stanowisko dla brokułu

Termin sadzenia:
kwiecień, maj, czerwiec, lipiec
Rozstaw przy sadzeniu:
40 cm - 60 cm
Sposób rozmnażania:
nasiona, sadzonki
Dodatkowe informacje:
Brokuły są gotowe do zbioru po 50-70 dniach po posadzeniu. Rozciągnięte w czasie sadzenie pozwala na długi okres zbioru świeżych warzyw.


Stanowisko:
Gleba:
próchniczna, żyzna, lekko wilgotna
Odczyn pH gleby:
Wilgotność podłoża:
wilgotne


Nadaje się na:

Pielęgnacja brokułu

Trudność uprawy:
średni
Poziom odporności:
wrażliwa
Typowe choroby:
Typowe szkodniki:
mszyce, śmietka kapuściana, pchełki ziemne, bielinek, piętnówka kapustnica

Terminy

IIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Kiedy można sadzić?
Kiedy kwitnie?
Terminy zbiorów
Nawożenie
Nawóz kompost. Nawozić 1 raz w roku.
Nawożenie
Nawóz wieloskładnikowy, organiczny. Nawozić raz w miesiącu.
Podlewanie
Umiarkowane zapotrzebowanie na wodę. Podlewaj co 2 dni.
Brokuł ma duże zapotrzebowanie na wodę, podłoże powinno być stale lekko wilgotne.

Zastosowanie w kuchni

Przydatność do spożycia:
Typ pożytku:
łodyga, kwiaty
Termin zbiorów:
czerwiec, lipiec, sierpień, wrzesień, październik