Nazwa rośliny
Burak cukrowy
(łac. Beta vulgaris ssp. vulgaris var. altissima)
Systematyka
szarłatowate
>
burak
>
burak zwyczajny-burak cukrowy
Wygląd buraka cukrowego
Pochodzenie:
Niemcy
Roczne przyrosty:
80 cm - 150 cm
Maksymalna wysokość:
80 cm - 150 cm
Maksymalna szerokość:
30 cm - 40 cm
Po ilu latach osiąga docelowe rozmiary:
2
lata
W pierwszym roku burak cukrowy rozwija rozetę liści i korzeń, i wtedy jest zbierany do produkcji cukru. W drugim roku, w fazie generatywnej, roślina tworzy kwiatostan i nasiona.
Pokrój buraka cukrowego:
wyprostowany,
w formie rozety
Cechy charakterystyczne:
Kolor kwiatów:
zielonkawy
Wielkość i forma kwiatów:
kwiatostan
Rodzaj ulistnienia:
Kształt liścia:
jajowate
Kolor liścia:
zielone
Sadzenie i stanowisko dla buraka cukrowego
Termin sadzenia:
marzec,
kwiecień
Rozstaw przy sadzeniu:
18 cm - 45 cm
Sposób rozmnażania:
nasiona
Dodatkowe informacje:
Stosuje się siew w rzędzie co 18 cm przy rozstawie rzędów 45 cm.
Stanowisko:
Gleba:
przepuszczalna,
próchniczna,
żyzna
Wilgotność podłoża:
umiarkowane
Strefa mrozoodporności:
Dogodne miejsca uprawy:
Nadaje się na:
nasadzenie grupowe,
rabaty
Pielęgnacja buraka cukrowego
Trudność uprawy:
średni
Poziom odporności:
wrażliwa
Typowe choroby:
Terminy
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kiedy można sadzić? |
|
|
||||||||||
| Kiedy kwitnie? |
|
|||||||||||
| Terminy zbiorów |
|
|||||||||||
| Nawożenie |
|
|
|
|
||||||||
|
Nawóz
wieloskładnikowy.
Nawozić raz w miesiącu. Nawożenie buraka cukrowego w uprawie przemysłowej jest oparte na licznych badaniach i wymaga fachowej wiedzy. Informacje tutaj zawarte są przeznaczone wyłącznie dla amatorskiej uprawy w ogródku. |
||||||||||||
| Podlewanie |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
| Umiarkowane zapotrzebowanie na wodę. Podlewaj co 2 dni. Burak cukrowy potrzebuje dużej ilości wody, ale bez jej zastoju. |
||||||||||||
Zastosowanie w kuchni
Przydatność do spożycia:
Typ pożytku:
korzeń
Termin zbiorów:
październik
