Nazwa rośliny
Burak pastewny (łac. Beta vulgaris ssp. vulgaris var. crassa)
Systematyka
szarłatowate > burak > burak zwyczajny-burak pastewny

Wygląd buraka pastewnego

Pochodzenie:
Niemcy
Roczne przyrosty:
80 cm - 150 cm
Maksymalna wysokość:
80 cm - 150 cm
Maksymalna szerokość:
30 cm - 40 cm
Po ilu latach osiąga docelowe rozmiary:
2 lata


Pokrój buraka pastewnego:
wzniesiony, w formie rozety
Cechy charakterystyczne:
pachnąca
przyciąga zwierzęta
ciekawy pokrój, ozdobne liście, spożywcze, jadalny korzeń
Kolor kwiatów:
zielonkawy
Wielkość i forma kwiatów:
kwiatostan
Rodzaj ulistnienia:
liściaste
Kształt liścia:
jajowate
Kolor liścia:
zielone

Sadzenie i stanowisko dla buraka pastewnego

Termin sadzenia:
kwiecień, maj
Rozstaw przy sadzeniu:
20 cm - 40 cm
Sposób rozmnażania:
nasiona
Dodatkowe informacje:
Wysiew buraka pastewnego stosuje się przy rozstawie rzędów 40-50 cm i odległości nasion w rzędzie ok. 20-30 cm.


Stanowisko:
słoneczne
Gleba:
przepuszczalna, próchniczna, żyzna
Odczyn pH gleby:
obojętny, lekko kwaśny
Wilgotność podłoża:
umiarkowane
Strefa mrozoodporności:
roślina ciepłolubna, zimowanie w domu, nie znosi temperatur panujących w Polsce zimą


Dogodne miejsca uprawy:
ogród przydomowy, ogród wiejski, ogród warzywny
Nadaje się na:
nasadzenie grupowe, w pojemnikach, rabata warzywna

Pielęgnacja buraka pastewnego

Trudność uprawy:
łatwy
Poziom odporności:
wrażliwa
Typowe choroby:
plamistość liści, mączniak prawdziwy, rdza, mączniak rzekomy
Typowe szkodniki:
mszyce, rolnice, mątwik burakowy, drutowce

Terminy

IIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Kiedy można sadzić?
Kiedy kwitnie?
Terminy zbiorów
Nawożenie
Nawóz wieloskładnikowy, organiczny. Nawozić raz w miesiącu.
Nawożenie buraka pastewnego w uprawie przemysłowej jest oparte na licznych badaniach i wymaga fachowej wiedzy. Informacje tutaj zawarte są przeznaczone wyłącznie dla amatorskiej uprawy w ogródku.
Podlewanie
Umiarkowane zapotrzebowanie na wodę. Podlewaj co 2 dni.
Burak pastewny potrzebuje dużej ilości wody, ale bez jej zastoju.
Zimowanie
Burak pastewny jest rośliną dwuletnią, co oznacza, że kwitnie i wytwarza nasiona dopiero w drugim roku. Jeśli ktoś chce uzyskać własne nasiona, musi wybrane korzenie buraka przezimować i wiosną posadzić do dalszego rozwoju.

Zastosowanie w kuchni

Przydatność do spożycia:
jadalna
Typ pożytku:
korzeń
Termin zbiorów:
październik, listopad

Zobacz inne rośliny podobne do buraka pastewnego

Tagi: rośliny zielne warzywa