Nazwa rośliny
Burak pastewny (łac. Beta vulgaris ssp. vulgaris var. crassa)
Systematyka
szarłatowate > burak > burak zwyczajny-burak pastewny

Burak pastewny znana pod łacińską nazwą beta vulgaris ssp. vulgaris var. crassa to roślina dwuletnia.

Jej miejsce pochodzenia to Niemcy, a w polskich warunkach nadaje się do miejsc uprawy takich jak ogród przydomowy, ogród wiejski i ogród warzywny.

Podstawowymi walorami buraka pastewnego są ciekawy pokrój, ozdobne liście, spożywcze i jadalny korzeń. Burak pastewny jest jadalna.

Burak pastewny rośnie rocznie od 80 do 150 cm i po 2 latach osiąga wysokość od 80 do 150 cm i szerokość od 30 do 40 cm. Pokrój buraka pastewnego jest wzniesiony i w formie rozety.

Burak pastewny ma kwiaty w kolorach takich jak zielonkawy które kwitną w miesiącach czerwiec. Liście rośliny są zielone i jajowate

Burak pastewny to roślina, którą sadzimy w kwietniu i maju . Burak pastewny najbardziej lubi stanowisko słoneczne, a sama uprawa jest łatwa. Idealny odczyn gleby to obojętny lub lekko kwaśny. Roślina jest wrażliwa na choroby i szkodniki.

Najczęściej spotykane choroby dotykające tą roślinę to a najczęściej niszczące ją szkodniki to mszyce, rolnice, mątwik burakowy i drutowce. Burak pastewny wymaga nawożenia i nie potrzebuje cyklicznego przycinania.

Wygląd buraka pastewnego

Pochodzenie:
Niemcy
Roczne przyrosty:
80 cm - 150 cm
Maksymalna wysokość:
80 cm - 150 cm
Maksymalna szerokość:
30 cm - 40 cm
Po ilu latach osiąga docelowe rozmiary:
2 lata


Pokrój buraka pastewnego:
wzniesiony, w formie rozety
Cechy charakterystyczne:
pachnąca
przyciąga zwierzęta
ciekawy pokrój, ozdobne liście, spożywcze, jadalny korzeń
Kolor kwiatów:
zielonkawy
Wielkość i forma kwiatów:
kwiatostan
Rodzaj ulistnienia:
Kształt liścia:
jajowate
Kolor liścia:
zielone

Sadzenie i stanowisko dla buraka pastewnego

Termin sadzenia:
kwiecień, maj
Rozstaw przy sadzeniu:
20 cm - 40 cm
Sposób rozmnażania:
nasiona
Dodatkowe informacje:
Wysiew buraka pastewnego stosuje się przy rozstawie rzędów 40-50 cm i odległości nasion w rzędzie ok. 20-30 cm.


Stanowisko:
Gleba:
przepuszczalna, próchniczna, żyzna
Odczyn pH gleby:
Wilgotność podłoża:
umiarkowane


Nadaje się na:
nasadzenie grupowe, w pojemnikach, rabata warzywna

Pielęgnacja buraka pastewnego

Trudność uprawy:
łatwy
Poziom odporności:
wrażliwa
Typowe szkodniki:
mszyce, rolnice, mątwik burakowy, drutowce

Terminy

IIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Kiedy można sadzić?
Kiedy kwitnie?
Terminy zbiorów
Nawożenie
Nawóz wieloskładnikowy, organiczny. Nawozić raz w miesiącu.
Nawożenie buraka pastewnego w uprawie przemysłowej jest oparte na licznych badaniach i wymaga fachowej wiedzy. Informacje tutaj zawarte są przeznaczone wyłącznie dla amatorskiej uprawy w ogródku.
Podlewanie
Umiarkowane zapotrzebowanie na wodę. Podlewaj co 2 dni.
Burak pastewny potrzebuje dużej ilości wody, ale bez jej zastoju.
Zimowanie
Burak pastewny jest rośliną dwuletnią, co oznacza, że kwitnie i wytwarza nasiona dopiero w drugim roku. Jeśli ktoś chce uzyskać własne nasiona, musi wybrane korzenie buraka przezimować i wiosną posadzić do dalszego rozwoju.

Zastosowanie w kuchni

Przydatność do spożycia:
Typ pożytku:
korzeń
Termin zbiorów:
październik, listopad
ikona podziel się Przekaż dalej