Ogórek kiwano (ogórek afrykański, kiwano) 🌳 uprawa i pielęgnacja

Nazwa rośliny

Ogórek kiwano (łac. Cucumis metuliferus) znana też jako ogórek afrykański, kiwano

Systematyka

dyniowate > ogórek > ogórek kiwano

Wygląd ogórka kiwano

Pochodzenie:

Afryka Południowa, Afryka Centralna

Roczne przyrosty:

100 cm - 300 cm

Maksymalna wysokość:

10 cm - 20 cm

Maksymalna szerokość:

100 cm - 300 cm

Po ilu latach osiąga docelowe rozmiary:

1 rok

Pokrój ogórka kiwano:

rozgałęziony, płożący

Cechy charakterystyczne:

pachnąca
przyciąga zwierzęta
ozdobne kwiaty, ozdobne liście, jadalne owoce

Kolor kwiatów:

żółtopomarańczowy

Wielkość i forma kwiatów:

pojedyncze

Rodzaj ulistnienia:

liściaste

Kształt liścia:

podzielone

Kolor liścia:

zielone

Sadzenie i stanowisko dla ogórka kiwano

Termin sadzenia:

maj

Rozstaw przy sadzeniu:

60 cm - 80 cm

Sposób rozmnażania:

rozsada

Dodatkowe informacje:

Nasiona wysiewa się w drugiej połowie kwietnia, a sadzonki wysadza pod folię pod koniec maja.

Stanowisko:

słoneczne

Gleba:

przepuszczalna, próchniczna, żyzna, lekko wilgotna

Odczyn pH gleby:

obojętny

Wilgotność podłoża:

umiarkowane

Strefa mrozoodporności:

roślina ciepłolubna, zimowanie w domu, nie znosi temperatur panujących w Polsce zimą

Dogodne miejsca uprawy:

ogród przydomowy, oranżeria

Nadaje się na:

rabata warzywna

Pielęgnacja ogórka kiwano

Trudność uprawy:

trudny

Poziom odporności:

bardzo odporna

Typowe choroby:

mączniak prawdziwy

Terminy

	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
Kiedy można sadzić?
Kiedy kwitnie?
Terminy zbiorów
Nawożenie
	Nawóz wieloskładnikowy, organiczny. Nawozić raz na 2 tygodnie.
Podlewanie
	Umiarkowane zapotrzebowanie na wodę. Podlewaj codziennie. Ogórek kiwano, wymaga regularnego podlewania, podłoże powinno być stale wilgotne. Nawet krótkotrwałe przesuszenie może się odbić na owocowaniu.

Zastosowanie w kuchni

Przydatność do spożycia:

jadalna

Typ pożytku:

owoce

Termin zbiorów:

sierpień, wrzesień

Przepisy kulinarne:

Przepisy z ogórkiem, Przetwory z ogórków, Sałatki na zimę z ogórków, Zupa ogórkowa

Zobacz inne rośliny podobne do ogórka kiwano

Tagi: rośliny zielne warzywa

Ogórek kiwano - uprawa w Polsce, pielęgnacja, zastosowanie w kuchni, wartości odżywcze

Cucumis metuliferus to ogórek afrykański, ogórek kiwano, nazywany także ogórkiem rogatym lub afrykańskim rogatym melonem. W Polsce egzotyczne rośliny nie są zbyt popularne, ale osoby, które rozsmakowały się w smacznym owocu chętnie dołączają go do swojej diety. Prezentujemy zdrowy i smaczny owoc i podpowiadamy, jak uprawiać i jak jeść kiwano.

Owoc z kolcami - uprawa i pielęgnacja

Ogórek kiwano jest rośliną z rodziny dyniowatych, wywodzącą się z Afryki. Na płożącej się łodydze, po około 2 miesiącach od zasadzenia rozsady, pojawiają się kwiaty, a 2 tygodnie później – owalne owoce, o długości około 15 cm i wadze do 30 dag. Owoc kiwano, początkowo zielony, docelowo staje się pomarańczowy. Skórkę pokrywają ostre kolce. Ogórek afrykański ma jadalny, smaczny żółty miąższ, w którym znajdują się liczne nasiona.

W Polsce uprawia się kiwano w szklarniach. W ogrodzie można sadzić rozsady w maju i w czerwcu, gdy skończą się wiosenne przymrozki, bowiem do wzrostu roślina potrzebuje wysokiej temperatury – powyżej 15 stopni Celsjusza. Pielęgnacja roślin polega na dostatecznym podlewaniu, szczególnie w okresie suszy. Zbyt mała ilość wody skutkuje zrzuceniem kwiatów oraz zawiązków owoców. Bujnemu wzrostowi sprzyja regularne odchwaszczanie stanowiska oraz zasilanie roślin nawozami wieloskładnikowymi.

Rozmnażanie kiwano odbywa się poprzez nasiona. W kwietniu wysiewamy ogórki do doniczek i ustawiamy w ciepłym miejscu, nocą, w temperaturze około 17 stopni Celsjusza i w ciągu dnia około 26 stopni Celsjusza. Rozsady sadzimy do gruntu co 50 cm, na grządkach oddalonych od siebie o 1m. Podobnie jak przy uprawie pnących odmian ogórków, najlepiej zastosować podpory lub rusztowania, przy których ogórki kiwano będą mogły się piąć. Zbieramy owoce, które do końca nie dojrzały – właśnie takie mają najlepszy smak. Możemy przechowywać je nawet przez pół roku. A może zainteresuje cię także ten artykuł na temat smoczego owocu?

Ogórek afrykański – zastosowanie w kuchni

Ogórek kiwano ma orzeźwiający miąższ, którego smak przypomina owoce kiwi, melonów i ogórków. Charakterystyczny bananowy zapach pobudza apetyt. Owoce kiwano można spożywać na surowo, dodawać je do sałatek, deserów, napojów, pasują także do potraw rybnych. Cenione są przetwory z kiwano, które ze względu na bogactwo minerałów oraz witamin (A, C, B1, B2, B3, B6 oraz kwas foliowy), stanowią zdrowe wzbogacenie jesienno-zimowej diety. Kiwano jest owocem polecanym osobom dbającym o smukłą sylwetkę –100 g kiwano to tylko 44 kcal. Dzięki moczopędnemu i przeczyszczającemu działaniu, spożywanie kiwano pomoże pozbyć się z organizmu szkodliwych produktów przemiany materii.

Sałatka z kiwano

Owoce kiwano mogą stanowić smaczną podstawę sałatek owocowych. Do salaterek nakładamy podzielone na cząstki mandarynki, banany, miąższ kiwi, nasiona granatu oraz winogrona. Ogórek kiwano przekrawamy na pół i z każdej połowy, przy pomocy łyżeczki, wydobywamy miąższ, który wraz z pestkami dodajemy do sałatki. Całość skrapiamy sokiem z cytryny i mieszamy. Podajemy po schłodzeniu. Owoce, jedzone na surowo, orzeźwią nas w czasie upalnego lata. Sałatka może stanowić dodatek, np. do lodowych deserów. Dobór owoców zależy od naszej wyobraźni i smaku – warto eksperymentować. Sprawdź także ten artykuł z poradami na temat sadzenia awokado.

Przetwory z kiwano

Z ogórka afrykańskiego można przyrządzić smaczne przetwory. Smak kiwano warto wzbogacić, dodając gruszki lub jabłka, dobrze komponujące się z orzeźwiającym smakiem egzotycznego owocu. Konfitury i dżemy przygotowujemy w tradycyjny sposób, wrzucając owoce do słodkiego syropu. Po zagęszczeniu przetworów, przekładamy je do wyparzonych słoików twist i dokręcamy nakrętki. Słoiki odwracamy dnem do góry. Po ostudzeniu dżem i konfitury z kiwano przechowujemy w domowej spiżarni.

Rogaty ogórek w przekąskach

Kiwano jest wspaniałym surowcem do przygotowania szybkich przekąsek. Przed podaniem dania głównego możemy uraczyć domowników smaczną pastą z kiwano. Owoce przekrawamy na pół i wybieramy łyżeczką miąższ. W miseczce mieszamy miąższ afrykańskiego ogórka z kozim serem, doprawiamy pieprzem i podajemy na chrupkim pieczywie. Taka pasta jest także dobrym dodatkiem do nachosów.

Ogórki kiwano nadają się do przygotowania zdrowego i pożywnego koktajlu. Do przygotowania napoju wybieramy ulubione owoce, np. banan i mango, dzielimy je na cząstki i przekładamy do miksera. Miąższ kiwano wybieramy z połówek owocu, dodajemy do pozostałych składników. Całość zalewamy naturalnym jogurtem i miksujemy. Koktajl może stanowić przekąskę lub dodatek do śniadania, podwieczorku lub deseru.

Owoce kiwano możemy wykorzystać do przygotowania farszu do naleśników, podobnie, jak czynimy to z owocami sezonowymi. Kiwano nadają się do ozdobienia smakołyku i zjedzenia na surowo. Mix ulubionych owoców, z udziałem kiwano, dostarczy nam wyjątkowych doznań smakowych. A może zainteresuje cię także ten artykuł o uprawie arbuza w gruncie?

Ogórek kiwano, ze względu na długi czas przechowywania, może stać się oryginalnym elementem dekoracyjnym. Ozdobienie stołu rogatymi owocami, w czasie przyjęcia stworzy egzotyczną atmosferę. Obecność afrykańskiego owocu na kuchennych regałach, nada pomieszczeniu wyjątkowego kolorytu.

Ogórek kiwano