Portulaka pospolita (portulaka warzywna)

Zwiń

Nazwa rośliny

Portulaka pospolita (łac. Portulaca oleracea) znana też jako portulaka warzywna

Systematyka

portulakowate > portulaka > portulaka pospolita

Trudność uprawy:

łatwy

Pochodzenie:

Europa Południowa
Europa Południowo-Wschodnia

Rozmiary i wygląd portulaki pospolitej

Portulaka warzywna - charakterystyka

Charakter wzrostu:

roślina jednoroczna

Rodzaj ulistnienia:

liściaste

Termin kwitnienia:

czerwiec
lipiec
sierpień
wrzesień

Przydatność do spożycia:

jadalna

Czy przyciąga zwierzęta:

Tak

Przeznaczenie portulaki pospolitej

Miejsce uprawy:

ogród przydomowy
ogród skalny
ogród warzywny
ogród naturalny
ogród ziołowy

Możliwe wykorzystanie:

nasadzenie grupowe
rabata warzywna

Terminy zbiorów

Typ pożytku:

liście

Termin zbiorów:

czerwiec
lipiec
sierpień
wrzesień

Jak wygląda portulaka pospolita?

Walory rośliny:

ciekawy pokrój
ozdobne liście
spożywcze

Pokrój rośliny:

rozłożysty
rozkrzewiony
płożący
pokładający się

Jak sadzić portulaka pospolita?

Przyrosty roczne i docelowe wymiary

Roczne przyrosty:

10 cm - 20 cm

Maksymalna wysokość:

10 cm - 20 cm

Maksymalna szerokość:

30 cm - 50 cm

Po ilu latach osiąga docelowe rozmiary:

1 rok

Kwiaty i liście

Kolor kwiatów:

żółty

Wielkość i forma kwiatów:

pojedyncze

Czy pachnąca:

Tak

Kształt liścia:

jajowate

Kolor liścia:

zielone

Stanowisko dla portulaki pospolitej

Rodzaj stanowiska:

słoneczne

Strefa mrozoodporności:

roślina ciepłolubna, zimowanie w domu, nie znosi temperatur poniżej -12 °C

Wilgotność podłoża:

umiarkowane

Rodzaj gleby:

przeciętna ogrodowa
przepuszczalna
lekka
piaszczysta

Odczyn pH gleby:

roślina tolerancyjna

Sadzenie

Sposób rozmnażania:

nasiona

Rozstaw przy sadzeniu:

10 cm - 20 cm

Termin sadzenia:

maj

Portulaka warzywna - pielęgnacja

Choroby i szkodniki typowe dla rośliny

Poziom odporności:

bardzo odporna

Nawożenie

Czy konieczność nawożenia?

Tak

Typ nawozu:

kompost

Częstotliwość:

1 raz w roku

Terminy nawożenia:

kwiecień

Dodatkowe informacje:

Wystarczy dawka kompostu podczas przygotowywania rabaty warzywnej.

Podlewanie

Okres podlewania:

maj, czerwiec, lipiec, sierpień, wrzesień

Częstotliwość:

raz w tygodniu

Zapotrzebowanie na wodę:

umiarkowane - podlewa się wtedy, gdy sucha warstwa podłoża w doniczce ma około 15 mm

Dodatkowe informacje:

Podlewanie jest potrzebne tylko podczas długich okresów suszy; portulaka pospolita posiada liście sukulentowe.

Zobacz inne rośliny podobne do portulaki pospolitej

Portulaka warzywna (Portulaca oleacera) w ogrodzie

Portulaka pospolita to jednoroczne warzywo. Zjada się jego części nadziemne, podobnie jak sałaty czy rukoli. Do tej drugiej jest nawet trochę podobna – to niezbyt duży liść na krótkim ogonku. Składa się z licznych, jajowatych listków. Portulaka warzywna ma orzeźwiający, lekko kwaskowaty smak, naprawdę wybitny w sałatkach.

Portulaka warzywna tworzy palowaty korzeń. Ma kilak rozgałęzionych pędów, najczęściej wzniesionych. Dobrze sprawdza się w każdym ogrodzie. Kwiat nie jest szczególnie interesujący, najczęściej także nie dopuszcza się do jego powstania. Liście pobiera się i obcina na bieżąco, roślina błyskawicznie się odradza. Z tego względu w czasie jednego sezonu masz szansę na kilkukrotny zbiór.

Co ciekawe, należy do dużej rodziny, w której można znaleźć bardzo interesujące okazy. Kwiat portulaka wielkokwiatowa zachwyca urokiem i można uprawiać go na balkonie.

Uprawa portulaki warzywnej – wymagania

Portulaka warzywna udaje się w zasadzie wszędzie, ale jeśli zależy ci na tym, by zbiór był obfity, koniecznie musisz zapewnić jej odpowiednie warunki. Portulaka potrzebuje lekkiego, przepuszczalnego podłoża, chociaż źle znosi suszę. Preferuje żyzne, zasobne w składniki mineralne gleby. Potrzebuje ciepłego i mocno nasłonecznionego stanowiska. W większości ogrodów zatem uprawa może się nie udać.

Portulaca oleacera to roślina uprawiana z nasion. Nasiona portulaki warzywnej wysiewa się bezpośrednio do gruntu, dlatego najczęściej jej uprawa przypada na lato. Jest jednak kompletnie niewrażliwa na przedplon, można więc uprawiać ją na miejscu sałaty, rzodkiewki czy fasolki szparagowej. Nasiona portulaki warzywnej błyskawicznie kiełkują. Należy jednak pamiętać, że nie można ich przykrywać ziemią, po rozrzuceniu tylko lekko je uciśnij. Roślinę uprawia się w rzędach oddalonych o 25-30 cm.

Pielęgnacja portulaki w ogrodzie

Portulaka warzywna nie ma dużych wymagań. Jedne, czego potrzebuje to bardzo intensywne podlewanie. Musi być zraszana prawie codziennie, szczególnie w upalne i suche lata. Jest bardzo odporna na zalanie, dlatego nie musisz przejmować się, że dostarczysz jej za dużo wody.

Portulaka pospolita wymaga także regularnego nawożenia. Wieloskładnikowe nawozy fosforowo-potasowe stosuje się jeszcze przed rozpoczęciem uprawy. Natomiast azotowe podaje się pogłównie, przed zbiorem. Najlepiej zastosować dwie dawki w odstępnie kilku tygodni. Kolejne dawki możesz podać po każdym zbiorze, by roślina szybciej się odrodziła.

Zastosowanie portulaki w kuchni – przepisy i inspiracje

Ogólnie można stwierdzić, że portulakę warzywną przyrządza się jak szpinak. Dobrze smakuje na surowo, dlatego bywa często elementem sałatek. Przepisy podpowiadają dodanie do niej sosu balsamicznego lub winegret. Dobrze komponuje się z warzywami i owocami.

Liście portulaki warzywnej świetnie smakują po obróbce termicznej. Podsmażone, zapieczone lub duszone dobrze komponują się z makaronami, mięsem i serami. Świetnie nadają się do nadziewania tart i pasztecików. Na ciepło portulaka warzywna zachowuje swoje wyjątkowe właściwości.

Zawartość składników odżywczych jest naprawdę zaskakująca. W ich liściach kryją się ogromne ilości witaminy PP, kwasu foliowego i kwasów omega-3. Co więcej, mogą także służyć w diecie zdrowotnej, które mają na celu zwiększenie składników mineralnych. Żelazo, fosfor, wapń, miedź i cynk to tylko początek długiej listy substancji odżywczych. A 100 g liści to tylko 16 kcal! Włącznie portulaki warzywnej do codziennej diety to bardzo smaczny sposób na zdrowie.

Portulaka pospolita

Rozmiary i wygląd portulaki pospolitej

Jak sadzić portulaka pospolita?

Portulaka warzywna - pielęgnacja

Zobacz inne rośliny podobne do portulaki pospolitej

Portulaka warzywna (Portulaca oleacera) w ogrodzie

Uprawa portulaki warzywnej – wymagania

Pielęgnacja portulaki w ogrodzie

Zastosowanie portulaki w kuchni – przepisy i inspiracje

**Portulaka warzywna (Portulaca oleacera) w ogrodzie**