Sałata rzymska

Sałata rzymska w ogrodzie – odmiany, uprawa, pielęgnacja, podlewanie

Jedną z najpopularniejszych sałat, które od wielu lat były uprawiane w naszych ogrodach, była sałata masłowa. Jednak zakres odmian zaczął się mocno rozszerzać. Dlatego do naszych ogrodów dołączyła uprawa sałaty rzymskiej. Jest to wyśmienita nowalijka, która znajduje zastosowanie nie tylko do sałatek, ale również do dań podawanych na ciepło.

Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o warzywach.

Odmiany sałaty w uprawie i wartości odżywcze

Sałata rzymska (Lactuca sativa) zwana jest również sałatą długolistną. Co ciekawe, roślina zalicza się do rodziny astrowatych. Swoim wyglądem jest zbliżona do kapusty pekińskiej. Sałata osiąga maksymalną wysokość do 26 cm, natomiast jej ciężar może wahać się od 30 do nawet 70 dag. Jej wyróżnikiem są podłużne jasne liście, które dopiero przy samym wierzchołku przybierają nieco ciemniejsze zabarwienie. Sałata rzymska w porównaniu do pozostałych gatunków wyróżnia się nieco słodszym smakiem.

Dodatkową zaletą sałaty rzymskiej, są jej liczne wartości odżywcze. Przede wszystkim warzywo uchodzi za niskokaloryczne. 100 gram sałaty rzymskiej dostarczy nam zaledwie 14 kalorii. Ponadto warzywo wyróżnia się także wysokim wskaźnikiem błonnika. Zatem możemy sądzić, iż takie wartości odżywcze sprzyjają osobom przebywającym na diecie odchudzającej. Oprócz tego sałata rzymska posiada cenne wartości odżywcze w postaci wielu witamin i mikroelementów. Wśród witamin, znajdziemy przede wszystkim witaminę A, D oraz z grupy B. Jeżeli chodzi o pozostałe składniki, to sałata rzymska jest niezwykle bogata w wapń, magnez, żelazo, a także kwas askorbinowy. A może zainteresuje cię także ten artykuł o uprawie kalarepy w ogrodzie?

Chcąc uprawiać najciekawsze odmiany sałaty, warto zwrócić swoją uwagę m.in. na:

• Amadeus – są to odmiany sałaty całorocznej w domu lub uprawie tunelowej. Jednak siew do gruntu może odbywać się tylko od wiosny do jesieni. Odmiany osiągają wysokość do 20 cm, przez co sałata uchodzi za średnią. Dodatkowo Amedus wyróżnia się większą odpornością na brunatnienie.
• Claudius – odmiany sałaty do uprawy całorocznej. Sałata tej odmiany doskonale radzi sobie z mączniakiem. Warzywo osiąga wysokość od 15 do 20 cm.
• Maximus – sałata tej odmiany może być uprawiana w domu lub w tunelu przez cały rok. Natomiast wysiew w gruncie powinien odbywać się od marca do sierpnia. Warzywo osiąga wysokość od 25 do 30 cm. Nasiona wydają sadzonki odporne na zamieranie brzegów liści.
• Remus – nasiona tej odmiany mogą być wysiewane zarówno wczesną wiosną, jak i również późną jesienią. Uprawa sałaty rzymskiej Remus wykazuje się zwiększoną odpornością na mączniaka rzekomego sałaty. Siew pozwala na uzyskanie warzyw o wysokości do 25 cm. Sprawdź także ten artykuł o uprawie kalafiora w ogrodzie.

Uprawa sałaty rzymskiej w uprawie

Jak uprawiać sałatę rzymską? Nasiona sałaty rzymskiej mogą być wysiewane zarówno w domu, jak i również bezpośrednio do gruntu. Uprawa sałaty rzymskiej w domu bez problemu odbywa się przez cały rok. Natomiast siew sałaty do gruntu jest uzależniony od jej odmiany. Najczęściej jednak nasiona możemy wysiewać już wczesną wiosną. Jeżeli zależy nam na przyspieszeniu zbiorów, zaleca się siew nasion do skrzynek rozsadowych już w lutym, a nawet w styczniu. Jednak wtedy wysiew musi być zaplanowany w ciepłym pomieszczeniu, w którym młode siewki będą przechowywane do czasu rozsady. Rozsada do gruntu powinna być zaplanowana nie wcześniej niż w połowie maja. Siew sałaty świetnie sprawdzi się również w uprawie skrzyniowej, gdzie mamy szansę na wydłużenie okresu wegetacyjnego poprzez kilkustopniowe podwyższenie temperatury podłoża. Sprawdź także ten artykuł o uprawie kapusty w ogrodzie.

Uprawa sałaty rzymskiej najlepiej sprawdzi się na przepuszczalnym, a także żyznym podłożu. Świetnie sprawdza się stanowiska słoneczne. Należy pamiętać, że sałata rzymska niezbyt dobrze radzi sobie ze spadkiem temperatury. Dlatego późniejsze odmiany lub młode siewki zaleca się okrywać włókniną. Dokonany siew sałaty bezpośrednio do gruntu, powinien być dla nas wskazówką do przeprowadzenia zabiegu przerywania. Minimalna rozstawa pomiędzy warzywami, powinna wynieść 20 cm. Chociaż przy większych odmianach, siew sałaty lub sadzenie siewek powinno następować w jeszcze większych odstępach.

Uprawa sałaty rzymskiej - choroby i pielęgnacja

Niestety uprawa kapusty rzymskiej może być narażona na działanie różnych chorób oraz szkodników. Szczególnym zagrożeniem są ślimaki. Aby poradzić sobie z ich obecnością, świetnie sprawdzi się wysiew sałaty do skrzynek ogrodowych, dzięki czemu szkodniki mają do warzyw trudniejszy dostęp. Ponadto uprawy mogą być dotknięte przez liczne choroby grzybowe, wśród których najczęściej mączniaka, szarą pleśń czy też zgniliznę twardzikową.

Uprawa kapusty rzymskiej na szczęście nie jest obarczona skomplikowanymi zabiegami pielęgnacyjnymi. Jest to warzywo o krótkim okresie wegetacyjnym, dlatego powinniśmy stronić od wszelkiego rodzaju oprysków i innych środków chemicznych. Na pewno uprawa kapusty rzymskiej nie powinna odbywać się dłużej niż 4 lata na jednym stanowisku. Jeżeli chcemy, by wysiew dostarczył nam zdrowych warzyw, po poprzednich plonach powinniśmy dokładnie usunąć wszelkie resztki. Uprawa kapusty rzymskiej zalecana jest również w domowych warunkach. Dzięki temu przez cały rok możemy mieć dostęp do świeżych i smacznych warzyw. Siew nasion z powodzeniem przyjmie się w niedużych, pojedynczych doniczkach. Sprawdź także ten artykuł o uprawie cebuli dymki w ogródku.