TOP 3 przepisy na konfiturę z czereśni – przygotowanie i porady

Jakie owoce wybrać do konfitury z czereśni?

Z pewnością wielu miłośników czereśni zasmuci fakt, że do konfitury nadają się jedynie czerwone odmiany o bardzo soczystych owocach. Będą się doskonale prezentować w słoikach, ciesząc swoim mocnym kolorem. Natomiast mniej soczyste żółte odmiany wykorzystać można do zrobienia kompotów, które również będą cieszyć w zimowe wieczory. Czereśnie wykorzystywane są również do zrobienia nalewek i likierów. Często bywają dodawane jako farsz do pierogów lub jako dodatek do ciast oraz deserów.

Najlepszymi owocami, które pozwolą stworzyć pyszne powidła, konfitury i dżemy, będą bardzo plenne odmiany takie jak:

• Kordia- wytwarza bardzo soczyste owoce odporne na pękanie i transport. Jest to odmiana, bardzo często wykorzystana w sadownictwie,
• Rivan- podobnie jak Kordia tworzy bardzo smaczne i soczyste owoce, które są odporne na pękanie i transport.
• Ukraińska- bardzo plenna i odporna odmiana, ciesząca się sporym zainteresowaniem z uwagi na najwcześniejszy czas owocowania.

Konfitura z czereśni - jak zrobić najlepsze powidła, ciekawe przepisy

Sposób przygotowania do każdego z przepisów na wspaniałe przetwory czereśniowe będzie z pewnością taki sam. Owoce za każdym razem trzeba dokładnie umyć i usunąć szypułki, czyli ogonki i ewentualne listki, a następnie usunąć pestki. Jest to z pewnością żmudna praca, którą niektóre gospodynie domowe lubią wykonywać własnymi rękami.

Mają w ten sposób pewność, że każda pestka została usunięta. Dla tych mniej cierpliwych najlepsza będzie drylownica do wiśni, która zaoszczędzi bardzo wiele czasu. To bardzo proste urządzenie jest obecne w większości gospodarstw domowych, ale w razie potrzeby bez problemu drylownicę można znaleźć w marketach, na bazarach, czy sklepach z artykułami gospodarstwa domowego. Koszt takiej drylownicy to około 20-40 zł, oczywiście znaleźć można bardziej profesjonalne modele, których cena jest o wiele wyższa.

Klasyczna konfitura z czereśni z cytryną

Najczęściej spotykanym przepisem, podawanym sobie z pokolenia na pokolenie jest połączenie czereśni, cukru i cytryny. Ten prosty przepis, ucieszy niejedno dziecko, które odnajdzie na swojej kanapce tę pyszną konfiturę. Aby zrobić kilka słoików potrzebne będą:

Składniki:

• 1 kg czereśni
• 1 cytryna
• 700 g cukru

Wykonanie: Oczyszczone owoce umieszczamy w garnku i zasypujemy cukrem. Cytrynę przekroić na pół i wycisnąć sok, który należy wlać do czereśni. Całość należy podgrzewać do rozpuszczenia się cukru. Trzeba pamiętać o systematycznym mieszaniu, żeby nic się nie przypaliło. Po zagotowaniu czereśni trzeba je gotować przez około 40 minut, do momentu aż konfitura zgęstnieje. Może się zdarzyć, że z uwagi na soczystość owoców, trzeba będzie wydłużyć czas gotowania o kilkanaście minut.

Do wcześniej wyparzonych słoików, przekładamy dżem, zakręcamy wieczka i odwracamy słoiki do góry dnem, do momentu aż wystygną. Tak przygotowane powidła, po wystygnięciu można ułożyć na regale w spiżarni. Zdecydowanie to czereśniowe niebo w gębie! Sprawdź także ten artykuł z przepisami na kompot z czereśni.

Przepis na pyszny rozgrzewający dżem czereśniowy z imbirem

Jak zrobić dżem z czereśni? Ten pyszny dżem, będzie idealny na chłodne jesienne wieczory. Będzie cieszył również, osładzając momenty nieprzyjemnych przeziębień. To taka namiastka lata w zimie i jesieni z dodatkiem rozgrzewającego imbiru, który ma dobry wpływ na układ odpornościowy.

Składniki:

• 1 kg czereśni
• 200 g cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 1 łyżeczka imbiru mielonego
• 1 cytryna

Wykonanie: żeby zrobić dżem potrzebny będzie sok z cytryny, który wyciskamy na początku, ale dodamy go dopiero na sam koniec gotowania. Umyte i pozbawione pestek czereśnie łączymy z pozostałymi składnikami i gotujemy na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, cały czas mieszając. Pod sam koniec dodajemy wcześniej wyciśnięty sok z cytryny i przekładamy konfitury do wyparzonych słoików.

Konfitury z czereśni i rabarbaru

Wielbiciele czereśni i rabarbaru, każdego lata czekają na możliwość połączenia tych dwóch ciekawych smaków w jedną całość. Jest to z pewnością alternatywny przepis, dla klasycznych konfitur z czereśni.

Składniki:

• 1 kg czereśni
• 1 kg rabarbaru
• 300 g cukru

Wykonanie:Rabarbar i wiśnie należy umyć i oczyścić. Rabarbar kroimy na małe kawałki i gotujemy w niewielkiej ilości wody. Miękki rabarbar dodajemy do garnka z czereśniami i cukrem i gotujemy przez około 30 minut. Powstały dżem przekładamy do umytych słoików, zakręcamy je i układamy do góry dnem.