Marynata do indyka - 3 najlepsze przepisy krok po kroku

Jak zamarynować indyka: marynata miodowo musztardowa

Marynata miodowo musztardowa nadaje się do bardzo wielu różnych mięs. Jest idealna jako marynata do dzika, świetnie sprawdza się do łososia czy karkówka. I idealnie będzie pasowała do indyka, niezależnie czy chcesz przygotować filet czy marynowany udziec z indyka. Mięso w miodzie jest delikatne i lekko słodkie, a dodatek musztardy sprawia, że mięso ma ciekawy, wyrazisty smak.

• 1-1,5 mięsa z indyka (pierś lub udziec),
• 3 ząbki czosnku,
• 2 łyżeczki musztardy,
• 2 łyżeczki miodu,
• 2 łyżki oleju,
• ½ cytryny (sok),
• Przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka ostrej i słodkiej papryki

Udziec lub filet z indyka w słodkiej zalewie z musztardą jest przepyszne. Pierś z indyka można w ten sposób przygotować na obiad lub po ostudzeniu pokroić na plasterki. Pieczony indyk jest idealny na kanapki, a dzięki marynacie będzie przy tym soczysty i pachnący. Jeśli wolisz ostrzejsze smaki, indyk w miodzie możesz uzupełnić ostrą musztardą rosyjską.

1. Obierz czosnek, przeciśnij go przez praskę.
2. Wymieszaj czosnek z miodem, musztardą, sokiem z cytryny i olejem.
3. Dodaj do marynaty przyprawy.
4. Natrzyj mięso z każdej strony marynatą i odstaw na co najmniej godzinę do lodówki.
5. Upiecz mięso w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez co najmniej 50-60 minut.

Pieczony indyk marynowany w keczupie

Marynata z keczupu to także świetne rozwiązanie do wielu rodzajów mięs. Idealnie pasuje do drobiu – marynata do skrzydełek z keczupem i ostrą papryką to strzał w dziesiątkę. Indyk podany w taki sposób także będzie po prostu wyborny. Marynowany udziec z indyka świetnie sprawdzi się na niedzielny obiad, a w połączeniu z młodymi ziemniaczkami i surówką z kapusty pekińskiej będzie idealny.

• 1 udziec z indyka,
• 5 łyżek oleju,
• 3 łyżki ketchupu,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka papryki słodkiej,
• ½ łyżeczki papryki ostrej,
• Sól i pieprz

Udziec piecze się w rękawie do pieczenia. Dzięki temu mięso nie będzie suche, wręcz przeciwnie – miękkie i rozpływające się w ustach. Zamarynować indyka możesz w dowolnym keczupie, zarówno delikatnym, jak i ostrym. Keczup doda do całości niezwykłego smaku, ale możesz zastosować także zwykły, gęsty przecier pomidorowy. Jeden udziec będzie idealny na obiad dla 2-3 osób.

1. Udziec należy umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj ze sobą.
3. Natrzyj mięso dokładnie ze wszystkich stron, owiń folią aluminiową i wstaw do lodówki na kilka godzin.
4. Przełóż udziec do rękawa do pieczenia, szczelnie go zawiąż i przełóż do nagrzanego piekarnika.
5. Piecz około 1,5 h w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia może się różnić ze względu na wielkość mięsa – najlepiej sprawdzić, czy jest miękkie i ewentualnie jeszcze dodatkowo je podpiec.

Jeśli szukasz więcej inspirujących pomysłów, sprawdź także ten artykuł z przepisami na marynaty do kurczaka.

Marynowany indyk: filet z indyka w jogurcie

Marynowany filet z indyka to prawdziwy przysmak na kanapki. Warto zrobić go w jogurcie, dzięki czemu będzie bardzo delikatny i aromatyczny. To także świetna marynata do łososia lub innego rodzaju drobiu. Marynowane mięso wystarczy pokroić na cieniutkie plasterki, a będzie wspaniała wędlina do kanapek – soczysta, smaczna, pełna aromatu.

• 1 kg mięsa z indyka,
• 300 ml jogurtu naturalnego,
• 8 łyżek oliwy z oliwek,
• 4 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka papryki słodkiej,
• ¼ łyżeczki papryki ostrej,
• po szczypcie gałki muszkatałowej i pieprzu.