Nalewka z forsycji - przepisy, wykonanie, zastosowanie, ciekawostki

Kwiaty forsycji – zbiór

Najczęściej do przygotowania nalewki wykorzystuje się owoce. Jest jednak kilka ludowych przepisów prozdrowotnych, które wykorzystują kwiaty. Przykładem może być nalewka z lawendy czy kwiatów czarnego bzu lub dzikiej róży. Teraz warto wziąć na tapet nalewkę z forsycji. To wyjątkowy trunek o wyjątkowych właściwościach.

Forsycja kwitnie wczesną wiosną. To moment, kiedy nasz organizm jest wycieńczony po zimie i potrzebuje trochę wsparcia, a nalewka z forsycji może nam świetnie pomóc. Kwiaty zbiera się świeże, w pełni rozkwitu, najczęściej w ciągu dnia, by nie było na nich rosy. Po zebraniu należy je rozłożyć suche na płaskiej powierzchni, by wyszły z nich ewentualne owady. W zależności od gatunku, forsycja kwitnie od końca marca do połowy maja. Kwiaty można także suszyć, by zrobić z nich napary i wzmacniające herbatki.

Nalewka z forsycji – przepis

Do przygotowania nalewki z forsycji wcale nie trzeba dużo składników. W zasadzie wystarcza tylko 3:

• 80 g kwiatów,
• 0.5 l wódki,
• miód (do smaku, mniej więcej 3 łyżki)

Wiosną trudno będzie o świeży miód, więc wystarczy dowolny, najlepiej rzepakowy lub wielokwiatowy. Kwiaty forsycji trzeba zebrać i odłożyć na co najmniej pół godziny, najlepiej dłużej.

1. Kwiaty włóż do szklanego, wyparzonego słoja lub innego naczynia. Zalej wódką.
2. Dodaj miód i wymieszaj do rozpuszczenia.
3. Zakręć naczynie i odstaw w chłodne miejsce na 2 tygodnie.
4. Co kilka dni wstrząsaj butelką, żeby składniki się mieszały.
5. Przefiltruj nalewkę i rozlej do butelek. Odstaw w ciemne miejsce na 3 miesiące.

Trzy miesiące to optymalny czas do „przegryzienia” się nalewki, po tym czasie świetnie nadaje się do spożycia. A może zainteresuje cię zupa krem z selera naciowego? To także prozdrowotne danie, które warto wprowadzić do swojego codziennego menu.

Nalewka z forsycji – zastosowanie lecznicze i właściwości

Nalewka z forsycji nie jest robiona dla smaku. Chociaż jest słodkawa, daleko jej do wspaniałego, pełnego smaku wiśniówki, malinówki czy nalewki z jeżyn. Ma tylko zastosowanie lecznicze i nie zaleca się przekraczania dwóch porcji po 20 ml dziennie.

Kwiaty forsycji są niezwykle bogate w rutynę i zawierają flawonoidy, antocyjany i luteinę. Zwłaszcza rutyna jest ważna w przypadku tych roślin. Ma działanie uszczelniające naczynia krwionośne, wzmacniające ściany żył. Regularne spożywanie nalewki z forsycji może zapobiegać powstawaniu pajączków i żylaków oraz usprawniać przepływ krwi przez naczynia. Nalewkę stosuje się także zewnętrznie do wcierania, ale wtedy nie dodaje się do niej miodu. W ten sposób leczy się nią także siniaki i stłuczenia. Sprawdź także ten artykuł: Forsycja pośrednia - rodzaje, informacje, uprawa, zdjęcia.