Nalewka z orzechów - sprawdzone przepisy na różnego rodzaju nalewki na spirytusie

Nalewka z orzechów włoskich

Orzechy włoskie są zaskakująco bogatym źródłem bardzo wielu leczniczych i potrzebnych składników. Także te zielone, jeszcze niedojrzałe zawierają ich bardzo wiele. Nie mają za to tyle tłuszczu co dojrzałe, dlatego lepiej sprawdzają się w roli surowca na nalewki, a jednocześnie zawierają garbniki i substancje bakteriobójcze.

Orzechówka z zielonych orzechów ma wyjątkowy smak, który nie wszystkim odpowiada. Lekarstwo z orzechów włoskich jest nieco gorzkie i cierpkie, ale zbyt duża ilość cukru może zniszczyć jego działanie i sprawić, że mdłości czy ból brzucha się pogłębia. Nalewka z orzechów może także być zrobiona w trochę bardziej deserowej wersji, na przykład z pomarańczą i większą ilością cukru. Wtedy jednak nie będzie to typowa, lecznicza orzechówka.

Właściwości lecznicze nalewki z orzechów włoskich

Właściwości lecznicze orzechówki trudno przecenić. Orzech na spirytusie wspaniale działa na cały układ pokarmowy, o wiele lepiej niż zwykły syrop z orzechów włoskich dostępny w wielu sklepach. Bóle brzucha, biegunki, nudności, niestrawność – świetnie sobie z nimi radzi. Wszystko dlatego, że zielone orzechy zawierają substancje bakteriobójcze, a także przeciwgrzybiczne i przeciwwirusowe. Wystarczy kieliszek nalewki z orzecha, żeby pozbyć się bezpośredniej przyczyny problemów z układem trawiennym. A może zainteresuje cię także ten artykuł z przepisami na nalewkę z jabłek?

Nalewka z orzechów działa także odtruwająco. Jest delikatna, więc można ją stosować nawet w czasie leczenia problemów z błoną śluzową żołądka, na przykład przy owrzodzeniach. Ma pomagać także w leczeniu cukrzycy. Uważa się także, że zapobiega wchłanianiu toksyn dostających się do naszego organizmu razem z pożywieniem. Istnieje także prawdopodobieństwo, że orzechówka wpływa na działanie tarczycy, głównie poprzez dostarczanie jej dużych ilości jodu. Ze względu na niezwykłe działanie, butelka orzechówki powinna znaleźć się w każdej apteczce.

Przepisy na nalewki z orzechów włoskich zielonych - przygotowanie orzechów

Orzechy włoskie na nalewkę powinny zostać zebrane na początku lipca. To moment, kiedy są już dość duże, a jeszcze pod zieloną skorupką nie zaczęła się pojawiać twarda łupina. Orzechy należy zbierać w rękawiczkach – puszczają brunatny sok, który na długo pozostaje na dłoniach i który bardzo ciężko zmyć, nawet za pomocą kwasku cytrynowego.

Nalewka z orzechów włoskich musi zostać przygotowana z pokrojonych owoców. Należy je wcześniej dokładnie umyć i rozkroić na połówki lub ćwiartki. Owoce należy ciąć bardzo ostrym nożem, ponieważ mogą być lekko twarde i trudne do rozdzielenia. Sprawdź także ten artykuł z przepisami na nalewkę z miodu.

Lecznicza orzechówka

Orzech na spirytusie ma najwięcej właściwości – w końcu mocny alkohol także działa antybakteryjnie i antywirusowo. Możesz jednak przygotować nalewkę na wódce, wtedy będzie o wiele delikatniejsza. Lecznicza orzechówka jest prosta do przygotowania, jednak trzeba uzbroić się w cierpliwość, bowiem cały proces może trochę potrwać.

• 20 orzechów włoskich pokrojonych w ćwiartki,
• 1 l alkoholu w dowolnej proporcji wódki i spirytusu,
• 0,5 szklanki wody,
• 1 szklanka cukru.

Nalewka powinna stać początkowo w ciepłym i jasnym miejscu. Powinno się ją przygotować w szklanym słoju lub specjalnym gąsiorze, który warto wcześniej wyparzyć, zwłaszcza gdy był używany do innego rodzaju nalewek.

1. Wsypujemy orzechy do gąsiora.
2. Zalewamy orzechy alkoholem, tak by były zakryte płynem.
3. Odstawiamy nalewkę w jasne miejsce na około 4 tygodnie. W tym czasie orzechy puszczą sok i płyn nabierze brązowego koloru.
4. Zlewamy alkohol do butelki, a do owoców dodajemy cukier i wodę.
5. Odstawiamy orzechy z cukrem w zacienione miejsce na 2-3 tygodnie.
6. Przez kilka pierwszych dni regularnie potrząsamy naczyniem.
7. Zlewamy syrop z orzechów włoskich i łączymy z orzechowym alkoholem.

Nalewka nadaje się do picia, ale po około sześciu miesiącach nabiera największych możliwości leczniczych. W razie problemów z żołądkiem pije się od kilku kropli do kieliszka nalewki – powinna pomóc od razu. Można rozprowadzić ją w niewielkiej ilości wody. A może zainteresuje cię także ten artykuł z przepisami na nalewkę z mandarynek?

Nalewka z orzechów włoskich – wersja deserowa

Nalewka orzechowa to nie tylko gorzkawe lekarstwo z orzechów włoskich. Możesz także pokusić się o stworzenie słodszej i delikatniejszej wersji na wódce, która będzie znacznie delikatniejsza i bardziej deserowa. Nie ma może takich właściwości leczniczych, ale dobrze smakuje z lodami i nadaje się do kawy. Przepis jest bardzo podobny, ale należy dodać więcej cukru i uzupełnić go o przyprawy: laskę wanilii, korę cynamonu, gałkę muszkatołową czy goździki.