5 przepisów na chłopski garnek. Zobacz, jak zrobić pyszne danie

Chłopski garnek z mięsem - ciekawy i domowy przepis na wiejski kociołek

Chłopski garnek z karkówką - jak wygląda jego skład

Chłopski garnek to potrawa, która jest podobna do gulaszu. Co więcej, dla niektórych może być traktowana także jako zupa, jeśli oczywiście konsystencja będzie luźniejsza. Warto pamiętać o tym, że chcąc przygotować chłopski garnek w swoim domu, musimy znać jego skład i wiedzieć, jakie przyprawy są potrzebne do jego doprawienia. W skład chłopskiego gara może wchodzić zarówno boczek pieczony, boczek gotowany, ziemniaki, kiełbasa i inne składniki. Zobaczmy więc, jak zrobić chłopski garnek z karkówką.

Składniki:

• 300 g boczku wędzonego,
• 300 g kiełbasy,
• 300 g karkówki,
• 1 czerwona papryka,
• 2 marchwie,
• 2 cebule,
• 10 pieczarek,
• puszka fasoli białej,
• puszka passaty pomidorowej,
• 2 szklanki rosołu,
• olej,
• przyprawy: 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżka ziół prowansalskich, szczypta ostrej papryki, sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Warzywa myjemy i obieramy ze skórki. Paprykę kroimy w cienkie paski. Cebulę kroimy w drobną kostkę.
2. Pieczarki i marchew kroimy w plastry. Kiełbasę, boczek i karkówkę kroimy w średniej wielkości kostkę.
3. W garnku rozgrzewamy olej. Na olej wrzucamy boczek z karkówką.
4. Całość smażymy około 10-15 minut. Do garnka dodajemy kiełbasę.
5. Po około 5 minutach dodajemy cebulę, paprykę i przyprawy.
6. Po zeszkleniu się cebuli dodajemy marchew i pieczarki.
7. Całość zalewamy bulionem. Gotujemy około 20 minut pod przykryciem.
8. Po tym czasie do garnka dokładamy passatę pomidorową i fasolę.
9. Całość gotujemy jeszcze 10 minut bez przykrycia.

Pamiętajmy o tym, że na koniec powinniśmy spróbować, czy domowy chłopski garnek z kiełbasą i karkówką jest wystarczająco słony i pieprzny.

Wiejski gar z mięsem od łopatki - jak wygląda przepis

Chłopski garnek, tak jak i parzybroda, czy też pierogi z kapustą, mogą być robione z różnych składników. Do chłopskiego garnka możemy użyć zarówno karkówki, kiełbasy, jak i łopatki. To od nas zależy, na jaki konkretny przepis się zdecydujemy. Zobaczmy więc, jak powinien być przygotowany chłopski garnek z mięsem od łopatki.

Składniki:

• 800 g łopatki,
• 1 puszka fasoli czerwonej,
• 1 puszka pomidorów,
• 1 zielona papryka,
• 1 czerwona papryka,
• 1 żółta papryka,
• 2 marchwie,
• 2 cebule,
• 3 ząbki czosnku,
• 5 ziemniaków,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• olej,
• mąka,
• przyprawy: słodka papryka, ostra papryka, sól, pieprz, 4 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego.

Przygotowanie:

1. Mięso myjemy, osuszamy papierowymi ręczniczkami i kroimy w kostkę średniej wielkości.
2. Mięso doprawiamy solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Doprawione mięso panierujemy w mące.
3. Wszystkie warzywa myjemy i obieramy ze skórki. Ziemniaki i marchew kroimy w średniej wielkości kostkę.
4. Na oleju podsmażamy mięso. Cebulę kroimy w pióra i dokładamy do mięsa.
5. Paprykę kroimy w cienkie plastry i dodajemy do garnka. Do garnka wrzucamy ziele angielskie, liść laurowy i zalewamy 1 l wody.
6. Całość doprowadzamy do zagotowania i dusimy 40 minut na małym ogniu. Po tym czasie dodajemy marchew z ziemniakami i pomidorami.
7. Po zmięknięciu ziemniaków dodajemy fasolę, przeciśnięty przez praskę czosnek i koncentrat pomidorowy.
8. Całość gotujemy około 5 minut.

Na koniec gotowania warto sprawdzić, jaki smak ma nasz chłopski garnek i ewentualnie doprawić go solą i pieprzem. Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź także ten artykuł z przepisami na wigilijną sałatkę śledziową.

Przepis na chłopskie danie - domowy kociołek z kiełbasą i kapustą kiszoną

Wiejski gar z kiełbasą i z ziemniakami - doskonały pomysł na obiad

Dla wielu osób chłopski garnek traktowany jest jak zupa, natomiast dla niektórych jest to pewnego rodzaju sos, tak jak i gulasz, przez co podawany jest on w towarzystwie ryżu, ziemniaków lub pyz, z którymi komponuje się doskonale. Zobaczmy, jak wygląda przepis na to szybkie, jednogarnkowe danie.

Składniki:

• 150 g boczku parzonego,
• 300 g kiełbasy,
• 500 ml bulionu wieprzowego lub warzywnego,
• 2 łyżki oleju,
• 0,5 szklanki przecieru pomidorowego,
• 0,5 papryki czerwonej,
• 1 cebula,
• 3 ziemniaki,
• przyprawy: sól, mielony pieprz czarny, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka majeranku.

Warto wiedzieć, że domowy chłopski garnek z kiełbasą możemy zrobić z różnymi przyprawami. Dlatego przepis na wiejski gar możemy wzbogacić o czosnek, zioła prowansalskie i inne przyprawy.

Przygotowanie:

1. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Boczek kroimy w kostkę średniej wielkości.
2. Kiełbasę kroimy w pół plastry. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.
3. Paprykę czerwoną kroimy w cienkie plastry.
4. Do garnka wlewamy olej, rozgrzewamy go i dodajemy do niego cebulę i boczek.
5. Po około 7 minutach dodajemy kiełbasę. Po kilku minutach wrzucamy do garnka ziemniaki i przyprawy.
6. Całość zalewamy bulionem i gotujemy do zmięknięcia ziemniaków.
7. Po tym czasie do garnka dodajemy pokrojoną paprykę i gotujemy około 5-7 minut.
8. Na koniec do garnka wlewamy przecier i doprawiamy w razie konieczności.
9. Całość gotujemy około 5 minut.

Tak przygotowany kociołek z kiełbasą doskonale smakuje podawany ze świeżym pieczywem.

Chłopski garnek z kapustą - jak go przygotować

Do przygotowania wiejskiego gara możemy użyć różnych składników. Jednym z nich jest między innymi biała kapusta. Jest to dość niecodzienny składnik, natomiast dopełnia on doskonale wszystkie inne składniki tej potrawy. Poznajmy inne składniki na domowy wiejski kociołek z kapustą i z kiełbasą.

Składniki:

• 90 g cebuli,
• 300 g papryki czerwonej,
• 360 g białej kapusty,
• 500 g kiełbasy,
• 600 g ziemniaków,
• 500 ml bulionu,
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• 4 łyżki oleju,
• 1 ząbek czosnku,
• pęczek koperku,
• przyprawy: 0,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej, 1 łyżeczka majeranku, 1 liść laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego, pieprz cayenne, sól, pieprz czarny mielony.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w średniej wielkości kostkę. Kiełbasę kroimy w pół plastry.
2. Paprykę myjemy i kroimy w kostkę. Kapustę szatkujemy.
3. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
4. W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy do niego ziemniaki z cebulą. Całość smażymy około 5 minut.
5. Po tym czasie do garnka dodajemy kiełbasę i paprykę. Po 5 minutach dorzucamy kapustę i czosnek.
6. Wlewamy bulion i dodajemy przyprawy. Całość mieszamy i dusimy przez około 20 minut pod przykryciem.
7. Po tym czasie do garnka dodajemy koncentrat i całość mieszamy.
8. Wszystko dusimy jeszcze 10 minut.

Na sam koniec, kiedy nasz domowy chłopski garnek z kiełbasą, kapustą i z ziemniakami jest już gotowy, dodajemy do niego posiekany na drobno koperek.