TOP 4 przepisy na rozgrzewający krem z papryki

Krem z papryki – TOP 4 sprawdzone przepisy

Przepis 1. Zupa krem z pieczonej papryki

Zupa paprykowa jest jedną z najczęściej robionych zup jesienią i zimą. Nic dziwnego, bo tego typu jedzenie szybko rozgrzewa i na długo syci. Zupa krem z pieczonej papryki jest przepisem fit, który każdy jest w stanie błyskawicznie przygotować. Jak wiadomo, papryka to bardzo specyficzne warzywo, które cieszy się lepszymi i gorszymi opiniami. Jedni paprykę uwielbiają, inni już nie bardzo – ale tak bywa z większością warzyw. Kto jednak nie spróbowałby papryki prosto z pieca? Upieczona papryka jest słodsza i o wiele bardziej wyrazista, a to przekłada się z kolei na ciekawszy smak kremu paprykowego.

Lista składników

• 2 zielone papryki
• 2 pomarańczowe papryki
• 2 żółte papryki
• 3 marchewki
• 4 pomidory
• 2 pietruszki
• 1 cebula czerwona
• 1 l bulionu warzywnego
• kurkuma, słodka papryka, suszony rozmaryn, pieprz, sól, chili (do smaku)
• 1 łyżeczka miodu
• Oliwa

Przygotowanie

1. Paprykę należy obrać, a następnie usunąć z niej gniazda nasienne.
2. Następnie, trzeba pokroić papryczkę na mniejsze paseczki. Cieniej pokrojona papryka będzie szybciej się piekła. Uważaj jednak, żeby nie była zbyt cienka – wtedy jest duże ryzyko, że się przypali.
3. Rozgrzej piekarnik do ok. 220 st. C. Przełóż później paprykę na blachę – należy uprzednio wyłożyć ją papierem do pieczenia. Skrop paprykę oliwą i piecz ok. pół godziny.
4. Dorzuć ząbki czosnku mniej więcej w połowie pieczenia. W międzyczasie należy obrać cebulę i ją pokroić. Pokrój również marchewkę i pietruszkę w plasterki. Zamieść je z cebulą w garnku. Przypraw słodką papryką, chili, oliwą, kurkumą oraz rozmarynem. Podsmaż całość.
5. Zalej warzywa bulionem i gotuj je ok. 20 minut na wolnym ogniu.
6. Umyj pomidory, obierz je ze skóry i pokrój na małe kawałki, które następnie dodasz do zupy. Dodaj też podpieczone papryczki wraz z wyciśniętym czosnkiem i łyżką miodu.
7. Zmiksuj całość na gładki krem z papryki i dopraw do smaku.
8. Możesz połączyć zupę z grzankami, jeżeli ma być to bardziej sycąca zupa.

Przepis 2. Dietetyczna zupa krem z papryki czerwonej

Jeżeli lubisz fit przepisy, koniecznie wczytaj się w ten. To bardzo prosta zupa, którą nie jest trudno przygotować. Jest ona dostosowana niemal do każdych potrzeb żywieniowych człowieka, zwłaszcza że zawiera mnóstwo potasu czy cennych minerałów. Chcesz mieć idealną figurę? A może wolisz zapobiegać chorobom, które jesienią i zimą najczęściej „przyczepiają” się do ludzi? Wczytaj się w przepis na dietetyczną zupę krem z papryki.

Lista składników

• 5-6 czerwonych papryk
• passata pomidorowa
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łodyga selera naciowego
• olej / inny tłuszcz dobrej jakości
• 2 szklanki bulionu warzywnego / suszone warzywa

Przygotowanie

1. Przeciśnij obrany czosnek przez praskę. Umyj paprykę i obierz cebulę. Pokrój ją w tzw. ósemki.
2. Wlej bulion do garnka. Następnie włóż tam paprykę, cebulę, seler naciowy (pokrojony), passatę, czosnek, masło / oliwę. Gotuj ok. pół godziny.
3. Zblenduj całość i dopraw solą oraz pieprzem. Jeżeli zupa będzie zbyt gęsta, wystarczy dodać do niej wrzątku.

Możesz także przetrzeć zupę przez sito, by usunąć skórkę papryki – nie każdemu będzie ona bowiem służyć. Jeśli zaś chcesz nadać zupie większego aromatu, możesz np. upiec w piekarniku czosnek razem łupinkami i obrać go po upieczeniu. Warto „podrasować” też zupę bazylią. A może zainteresuje cię także ten artykuł o przetworach z papryki na zimę?

Najlepsze przepisy na krem z papryki

Przepis 3. Krem paprykowy z musztardą i z grzankami cynamonowymi

Jeżeli chcesz poprawić sobie humor i zmienić coś w codziennym menu, doskonałym przepisem na krem z papryki będzie połączeniem jej z musztardą i grzankami. To pyszna i rozgrzewająca zupa, którą jest bardzo łatwo wykonać.

Lista składników

• 3 kromeczki chleba tostowego
• masło dobrej jakości
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• pieprz i sól
• 2 sztuki żółtej papryki
• 1 cebula szalotka
• 1 ząbek czosnku
• 200 ml białego wina wytrawnego
• 1,5 łyżki ostrej musztardy
• 100 ml półtłustej śmietany
• 2 żółtka

Przygotowanie

1. Najpierw zrób grzanki. Rozpuść w tym celu masło na patelni, dodaj do niego przyprawy i wymieszaj. Pokrój chleb w kostki i usmaż na rozgrzanym maśle, mieszając do uzyskania przez nie chrupkości i złocistego koloru.
2. Przejdź do pokrojenia papryki i oczyszczenia jej z nasion. Skrój też cebulę.
3. Poszatkuj cebulę i czosnek, a na głębokim rondlu rozgrzej masło i wrzuć tam warzywa. Podsmaż.
4. Wlej wino i bulion, a następnie gotuj wszystko przez 15 minut. Dodaj musztardę i zmiksuj całość.
5. Wymieszaj w misce śmietanę z żółtkami, dodaj 3 łyżki zupy i znowu zamieszaj. Wlej zawartość miseczki do zupy, ciągle mieszając. Możesz również podgrzać, jednak nie wolno doprowadzić zupy do wrzenia.
6. Zupę rozlej do osobnych miseczek i dorzuć grzanki. Smacznego!