5 najlepszych przepisów na surówkę z selera naciowego

Surówka z selera naciowego do obiadu i nie tylko

Seler naciowy to najlepszy przyjaciel każdej osoby, która próbuje się odchudzać i chciałaby się zdrowo odżywiać. To prawdziwa bomba właściwości odżywczych i smaku w minimalnej liczbie kalorii. Dlatego warto sięgać po łodygi selera jak najczęściej. Można stosować go w smoothies o działaniu oczyszczającym, dobrze smakuje na ciepło, ale najlepszy jest po prostu w formie surówki. Podstawowy przepis na surówkę z selera naciowego z jabłkiem jest bardzo prosty.

• 3 łodygi selera naciowego,
• 1 duże jabłko,
• 2 marchewki,
• ½ łyżeczka soli i pieprzu,
• 1 łyżka oleju,
• 1 łyżka soku z cytryny

Surówka świetnie sprawdza się do standardowego obiadu – idealny dodatek do mięsa i ziemniaków, gulaszy i różnego rodzaju kasz i dań ziemniaczanych. Surówka z selera naciowego to jeden z najprostszych dodatków, które możesz błyskawicznie zrobić.

1. Obierz jabłko i marchew.
2. Zetrzyj jabłko i marchew na tarce o grubych oczkach.
3. Łodygi selera umyj, pokrój na cieniutkie plasterki.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj olej, sok z cytryny i przyprawy.
5. Podawaj na świeżo.

Surówka z selera naciowego do obiadu – przepisy kulinarne

Surówka z selera naciowego i pora

Powyższy przepis to nie jest jedyny sposób na przygotowanie smacznej surówki z selera, która nadaje się do polskiego, tradycyjnego obiadu. Jeśli lubisz wyraziste, mocne smaki, dobrze sprawdzi się także połączenie selera i pora. Przygotowanie surówki także nie zajmuje za dużo czasu.

• 1 nie za duży por,
• 4 łodygi naciowe selera,
• 1 jabłko,
• 1 szalotka,
• 2 łyżki jogurtu greckiego,
• pieprz i sól do smaku

Sałatka z łodygi selera naciowego jest bardzo wyrazista w smaku, a dodatek pora jeszcze dodaje jej ostrości. Przepis można urozmaicić o przyprawy, możesz na przykład dołożyć odrobinkę curry, wtedy surówka będzie jeszcze bardziej wyrazista.

1. Obierz jabłko i zetrzyj na tarce.
2. Umyj seler i por.
3. Poszatkuj seler i pory na drobne, cienkie kawałki.
4. Poszatkuj szalotkę na drobną kosteczkę.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj jogurt i przyprawy.

Surówka z selera naciowego z dodatkiem papryki

Papryka to także warzywo, które wspaniale komponuje się z selerem naciowym. To przepis na ciekawą, naprawdę smaczną surówkę, która ma lekko słodkawy smak. Możesz jeść ją bez obaw – jest dietetyczna, a przy tym przepyszna. To kolejna sałatka w jabłkiem, ale tym razem w zupełnie innym wydaniu.

• 4 łodygo selera naciowego,
• 1 papryka czerwona,
• 1 jabłko,
• 1 mała cebula,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 łyżeczka musztardy,
• ½ łyżki miodu,
• 3 łyżki jogurtu greckiego

Jeśli chcesz, możesz zrezygnować ze zrobienia dressingu i dodać tylko nieco oliwy z przyprawami, surówka na tym nie straci. Sos jednak świetnie się z nią komponuje i nieco zmniejsza charakterystyczny posmak selera.

1. Umyj warzywa.
2. Posiekaj cebulę w grubszą kostkę.
3. Obierz jabłko, pokrój je na grubszą kostkę.
4. Wymieszaj wszystkie składniki dressingu: jogurt, musztardę, miód i sok z cytryny.
5. Pokrój seler na cienkie plasterki.
6. Przekrój paprykę, usuń gniazdo nasienne, pokrój na krótkie paseczki.
7. Wymieszaj wszystkie składniki.
8. Przed podaniem polej surówkę dressingiem.

Sałatka z selera naciowego – przepisy

Sałatka z selera naciowego z serem

Seler naciowy często mylony jest z porem, dlatego czasami pojawia się nazwa „surówka z pora naciowego”. W przypadku tego przepisu można dodać zarówno kawałek pora, jak i właśnie seler naciowy. W tej drugiej opcji danie ma ciekawszy smak, ale nie traci ani na wyrazistości, ani na smak. Przepisy kulinarne z selerem naciowym najczęściej są przeznaczone dla wegan, ale wśród składników tej sałatki znajduje się ser żółty.

• 6 łodyg selera naciowego,
• 1 długi ogórek,
• 1 duża garść rukoli,
• 150 g sera żółtego,
• 3 łyżki oleju lub oleju z pestek winogron,
• 1 łyżka musztardy,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 1 łyżeczka soli, ½ łyżeczki pieprzu,
• 1 łyżka jogurtu naturalnego

Sałatka może być podawana w szklanych salaterkach, na przykład jako przystawka przed daniem głównym na ciepło. Możesz także przygotować ją na imprezę – z pewnością każdy się nią zachwyci. Jeśli nie lubisz rukoli lub wolisz delikatniejsze smaki, zastosuj roszponkę lub po prostu mix sałat. W takiej odsłonie także będzie przepyszna.

1. Umyj i osusz sałatę lub rukolę.
2. Obierz ogórka, pokrój go w kostkę.
3. Umyj łodygi selera, pokrój je w cienkie plasterki.
4. Pokrój ser żółty w grubszą kostkę.
5. Wymieszaj olej z winogron z musztardą, sokiem z cytryny i przyprawami.
6. Wymieszaj wszystkie warzywa razem.
7.  Dodaj sos do sałatki razem z jogurtem.

Sałatkę możesz także ułożyć na półmiskach i talerzach – wszystkie składniki rozłóż na rukoli i delikatnie polej sosem. Sprawdź także ten artykuł z przepisami na sałatkę z selera naciowego.