Sałatki i surówki z sałaty lodowej - 5 najlepszych przepisów

Sałatka z sałaty lodowej – proste przepisy

Najprostsza surówka z sałaty lodowej

Kto powiedział, że podstawą do standardowej surówki do obiadu może być tylko kapusta? Nic nie stoi na przeszkodzie, by to zmienić! Surówka z kapusty pekińskiej jest równie smaczna, a jeśli ją lubisz, z pewnością polubisz także surówkę z sałaty lodowej. Sprawdzi się o wiele lepiej niż standardowa sałata ze śmietaną – jest równie prosta, ale znacznie mniej kaloryczna. Może uzupełnić różne dietetyczne posiłki, pasuje nie tylko do obiadu.

• mała główka sałaty lodowej,
• średnia marchewka,
• małe jabłko,
• łyżeczka soli,
• łyżka oliwy z oliwek.

Przepis jest banalnie prosty – surówka z sałaty lodowej robi się dosłownie w kilka sekund. Jeśli chcesz, by było bardziej fit nie dodawaj oliwy z oliwek, ale warto pamiętać, że jest to zdrowe źródło tłuszczów i nie można z nich całkowicie zrezygnować. Zamiast niej możesz dodać garść pestek dyni.

1. Poszatkuj sałatę na cieniutkie paseczki, najcieńsze jak to możliwe.
2. Obierz marchewkę i jabłko. Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
3. Wymieszaj składniki w misce, dodaj sól i oliwę z oliwek.

Sałatka z sałaty lodowej idealna na grilla i na przekąskę

Prosta, lekka warzywna sałatka z sałaty lodowej to najlepsza sałatka do grilla. Dlaczego? Nie zawiera za wiele tłuszczu i jest niskokaloryczna, więc świetnie równoważy grillowany posiłek.

• główka sałaty lodowej,
• 0,5 kg pomidorków cherry,
• 2 ogórki gruntowe,
• czerwona papryka,
• mała czerwona cebula,
• opcjonalnie: garść oliwek,
• sos winegret 3 łyżki.

Sałatka z kapusty lodowej najlepiej pasuje z sosem winegret. Możesz kupić gotowy lub przyrządzić go samodzielnie. Każdy ma na to inny przepis, obojętnie jakiej musztardy użyjesz i na jaki ocet się zdecydujesz – każdy sos będzie pasował do tego przepisu.

1. Pokrój sałatę lodową na drobne kawałki. Umyj warzywa.
2. Obierz ogórki i pokrój w grubą kostkę.
3. Usuń gniazdo nasienne z papryki, przekrój ją na pół, następnie na paski i w kostkę.
4. Pokrój oliwki na połówki.
5. Posiekaj cebulę na piórka lub w drobną kostkę, jak wolisz.
6. Przygotuj sos.
7. Wymieszaj wszystkie warzywa, polej sosem winegret. I już – pyszna sałatka do grilla gotowa.

Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o surówkach i sałatkach.

Sałatka z sałaty lodowej – dietetyczne obiady

Sałatka z sałaty lodowej i kurczaka

Sałatka z sałaty lodowej może być nie tylko przystawką do grilla czy do obiadu. Tak naprawdę sama w sobie może stanowić pełnowartościowy posiłek, idealny dla osób będących na diecie. Jeśli dodasz do niej mięso lub rybę, będzie sycąca i dostarczy ci zarówno witamin i minerałów, jak i białka.

• pierś z kurczaka,
• ½ sałaty lodowej,
• 1/3 puszki kukurydzy,
• 2 pomidory,
• papryka czerwona,
• oliwa do smażenia,
• pieprz i sól do smaku.

Jeśli chcesz, by sałatka była jeszcze bardziej fit, zamiast podsmażać kurczaka, ugotuj go w osolonej wodzie lub na parze. Kurczaka możesz obtoczyć w dowolnych ziołach. Sprawdzi się pietruszka, oregano i bazylia, a także ostra papryka.

1. Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój na małe kotleciki. Wrzuć na rozgrzaną patelnię z odrobinką oliwy z oliwek i smaż z każdej strony aż do zarumienienia.
2. W czasie, kiedy mięso stygnie, przygotuj warzywa. Poszatkuj sałatę lodową lub porwij ją na kawałeczki.
3. Odcedź kukurydzę z puszki, pokrój pomidory i paprykę w grubszą kostkę. Wymieszaj warzywa i dodaj do nich przyprawy.
4. Ułóż sałatę na talerzu, na niej rozłóż wymieszane warzywa. Na wierzch połóż kawałki kurczaka.

Jeśli nie musisz dbać o linię, możesz uzupełnić sałatkę z kapusty lodowej sosem, na przykład czosnkowym, winegretem czy musztardowo-miodowym. Możesz także kupić coś gotowego, na przykład sos tatarski lub tysiąca wysp. To będzie pyszne połączenie.

Przepis na sałatkę z sałaty lodowej i łososia

Drugą opcją, która sprawi, że pyszna i zdrowa sałatka na bazie sałaty lodowej będzie się nadawać na obiad, to dodanie łososia. To jeden z najlepszych sposobów na to, by wprowadzić do swojej diety więcej kwasów Omega-3, które są niezmiernie ważne dla naszego organizmu.

• łosoś wędzony 150 g,
• sałata lodowa,
• 150 g pomidorków cherry,
• ogórek gruntowy,
• przyprawy: sól, pieprz, oliwa z oliwek, ulubione zioła.

To błyskawiczna sałatka, idealna w dni, kiedy nie masz czasu na gotowanie. Składniki zawsze możesz mieć w lodówce i na szybko zrobić obiad, który będzie zdrowy i smaczny dla wszystkich.

1. Porwij lub posiekaj sałatę lodową.
2. Obierz ogórka i pokrój go w grubszą kostkę.
3. Jeśli pomidorki są większe, przedziel je na pół.
4. Wymieszaj warzywa w misce, porozdzielaj na porcje do mniejszych salaterek.
5. Pokrój łososia w mniejsze kawałeczki i połóż go na warzywach.
6. Posyp sałatką solą, pieprzem i ziołami, skrop całość oliwą z oliwek. Ponieważ łosoś także jest dość tłusty, dodaj naprawdę niewielką ilość oliwy – jedynie do smaku.