Najlepsze przepisy na kompot z porzeczek - czarnych i czerwonych - sprawdź

Kompot z czerwonej porzeczki - proste przepisy na przygotowanie go w słoikach

Kompot porzeczkowy w słoikach na zimę jest doskonałym pomysłem na to, jak zatrzymać smak porzeczek w okresie, kiedy ich brakuje. Dodatkowo kompot z porzeczek jest bardzo dobry i zawiera w sobie wiele witamin. Wiele osób wykorzystuje ten porzeczkowy przetwór w walce z przeziębieniami i grypą. Dlatego też każdy z nas powinien znać przynajmniej jeden przepis na to, jak zrobić pyszny kompot z czerwonej porzeczki. Zobaczmy, z jakich przepisów możemy skorzystać.

Pierwszy przepis na porzeczkowy kompot jest bardzo prosty i nie wymaga on od nas dużo wysiłku. Pamiętajmy, że kompoty porzeczkowe są idealne jako napój do obiadu, który dostarczy nam nie tylko doznań smakowych, ale i wielu ważnych dla naszego organizmu witamin.

Składniki:

• 0,5 kg czerwonych porzeczek,
• 2 l wody,
• 6 łyżek cukru,
• kilka listków mięty.

Liście mięty nie są konieczne, natomiast dodają one naszemu porzeczkowemu kompotowi inny wymiar smaku.

Przygotowanie:

• Czerwone porzeczki dokładnie myjemy i oddzielamy je delikatnie od gałązek.
• W garnku gotujemy wodę z cukrem.
• Gdy cukier się już rozpuści, dodajemy do garnka porzeczki.
• Całość gotujemy około 15 minut.
• Na koniec dodajemy kilka listków mięty.
• Gotowy kompot z porzeczek rozlewamy do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcamy.
• Słoiki wsadzamy do garnka, którego dno jest wyłożone ściereczką.
• Do garnka wlewamy wodę do 2/3 wysokości słoików.
• Pasteryzujemy przez około 10 minut.

Kolejny przepis na kompot z czerwonej porzeczki

Kompot możemy podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pamiętajmy jednak o tym, by czas pasteryzacji liczyć od momentu zagotowania się wody w garnku.

W przypadku kolejnego przepisu użyta wcześniej mięta zamienia się z innym składnikiem, a mianowicie miodem lub ksylitolem. Po dodaniu miodu do kompotu porzeczkowego otrzymamy bardziej słodki smak. Zobaczmy więc, jak zrobić kompot porzeczkowy z miodem lub ksylitolem.

Składniki:

• 1 kg czerwonych porzeczek,
• 2 l wody,
• miód,
• cukier.

Miód można oczywiście zastąpić ksylitolem. Jeśli chodzi natomiast o ilość miodu i cukru, jest ona zależna od tego, jak bardzo słodki kompot lubimy. Przykładowo można dodać jedną łyżkę miodu i jedną łyżkę cukru, ale by kompot był słodszy, możemy wsypać do niego nawet 3 łyżki cukru i 2 łyżki miodu.

Przygotowanie:

• Porzeczki dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i obieramy z szypułek.
• Obrane porzeczki wkładamy do garnka i zalewamy je wodą.
• Całość doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze około 10 minut.
• Sok porzeczkowy przecedzamy przez drobne sitko.
• Słodzimy według uznania.
• Gotowy sok porzeczkowy przelewamy do słoików i pasteryzujemy przez około 10 minut.

Dzięki pasteryzacji nasze przetwory mogą być przechowywane znacznie dłużej. Czerwona porzeczka świetnie nadaje się także na inne przetwory. Sprawdź także ten artykuł z przepisami na konfiturę z dżem z czerwonej porzeczki.

Jak zrobić kompot z czarnej porzeczki

Kompot z czarnej porzeczki - przepis 1

Zaprawy z czarnych porzeczek są nam doskonale znane. W szczególności zaprawy z czarnej porzeczki w postaci dżemu, czy też soku. Popularnością cieszy się również kompot z czarnej porzeczki, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a zimą przypomina nam smak lata i cieplejszych dni. Zobaczmy, w jaki sposób możemy przygotować kompot z czarnej porzeczki na zimę.

Pierwszy przepis to nic innego jak połączenie czarnych porzeczek, cukru i wody.

Składniki:

• 1 kg czarnych porzeczek,
• 2 l wody,
• 0,5 kg cukru.

Oczywiście ilość cukru możemy zmniejszyć według własnych potrzeb.

Przygotowanie:

• Czarne porzeczki dokładnie myjemy i oddzielamy od gałązek.
• Umyte i obrane owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy na 30 minut.
• W garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy do niej owoce.
• Do kompotu dosypujemy resztę cukru i gotujemy przez 8 minut.
• Gotowy kompot porzeczkowy przelewamy do słoików i odstawiamy do góry dnem do wystygnięcia.

Dodatkowo możemy też pasteryzować nasz kompot przez około 10 minut od momentu zagotowania się wody.

Kompot z czarnej porzeczki - przepis 2

Kolejny przepis różni się nieco sposobem przygotowania.

Składniki:

• 250 g czarnych porzeczek,
• 1 l wody,
• 2 łyżki cukru.

Jeśli planujemy zrobić większą ilość kompotu, pamiętajmy, by wszystkie składniki powielać proporcjonalnie.

Przygotowanie:

• Czarne porzeczki myjemy i wkładamy do słoika do połowy.
• Na wierzch wsypać łyżkę cukru.
• Włożyć resztę porzeczek i znowu zasypać resztą cukru.
• W garnku gotujemy wodę i gorącą wodą zalewamy porzeczki.
• Słoiki zakręcamy i wstawiamy do garnka, wypełnionego do 2/3 wodą.
• Słoiki gotujemy przez około 15 minut.

Po wyjęciu słoików nie zapomnijmy odstawić ich do wystygnięcia najlepiej do góry dnem.