6 sprawdzonych dań wielkanocnych krok po kroku

Przepisy na Wielkanoc - jaja faszerowane i sałatka warzywna

Jaja faszerowane - prosty przepis na potrawę na Wielkanoc

Potrawy na Wielkanoc mogą być różnorodne. Poza mięsami i standardowymi daniami popularne są również inne dodatki, a może i nawet przekąski. Jedną z ciekawych, ale jednocześnie prostych potraw są jajka faszerowane, które mogą być przygotowywane na różne sposoby. Zobaczmy więc jeden z przepisów na to danie.

Składniki:

• 8 jajek,
• 200 g szynki z kurczaka,
• 2 łyżeczki natki pietruszki,
• 2 łyżeczki szczypiorku,
• 1,5 łyżeczki majonezu,
• 0,5 łyżeczki musztardy,
• przyprawy: sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Szczypiorek i natkę pietruszki siekamy na drobno.
2. Szynkę kroimy w drobną kostkę.
3. Jajka gotujemy na twardo.
4. Ugotowane jajka obieramy ze skórki, kroimy na pół i wyciągamy z nich żółtka.
5. Żółtka rozgniatamy widelcem i mieszamy z szynką, pietruszką, szczypiorkiem, majonezem i musztardą.
6. Całość doprawiamy solą i pieprzem.
7. Farszem wypełniamy nasze jajka.

Jajka możemy dodatkowo posypać szczypiorkiem i natką pietruszki.

Sałatka warzywna - idealny dodatek do każdego menu

Dania wielkanocne w większości związane są z jajkami, czy też warzywami. Nie możemy zapominać również o kiełbasie, do której doskonałym dodatkiem będzie sałatka warzywna. Przepisy na Wielkanoc możemy znaleźć nie tylko w książkach kucharskich, ale także w internecie. Zobaczmy więc, w jaki sposób możemy przygotować sałatkę warzywną.

Składniki:

• 400 g ziemniaków,
• 450 g marchwi,
• seler,
• korzeń pietruszki,
• kawałek pora,
• 4 ogórki kiszone,
• groszek konserwowy,
• 4 duże jajka,
• 4 łyżki majonezu,
• 2 łyżki musztardy,
• przyprawy: sól, pieprz.

Do smaku można dodać także drobno pokrojone jabłko.

Przygotowanie:

1. Warzywa obieramy ze skórki i gotujemy do miękkości.
2. Jajka gotujemy na twardo.
3. Wszystkie składniki kroimy w drobną kostkę.
4. Całość doprawiamy solą i pieprzem oraz mieszamy z majonezem i musztardą.

Sałatka to doskonały dodatek, ale także i danie.

Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź także ten artykuł z najlepszymi przepisami na Wielkanoc.

Dania Wielkanocne - ciekawe potrawy na Wielkanoc

Pasztet wielkanocny - doskonały przepis na Wielkanoc

Przepisy na Święta Wielkanocne mogą składać się zarówno z dań mięsnych, jak i z dań warzywnych. Z pewnością w te święta każdy znajdzie coś dla siebie. Jednym z takich dań jest pasztet wielkanocny, który zwłaszcza w tym okresie cieszy się dużym zainteresowaniem. Zobaczmy, w jaki sposób możemy przygotować pasztet wielkanocny.

Składniki:

• 0,5 kg wołowiny,
• 0,5 kg wątróbki drobiowej,
• 1 kg cielęciny,
• 1 kg wieprzowiny,
• 200 g słoniny,
• 2 bułki,
• 8 jajek,
• główka czosnku,
• 4 cebule,
• 2 łyżki masła,
• przyprawy: sól, pieprz, 9 ziarenek ziela angielskiego, 10 ziaren czarnego pieprzu, 10 ziaren jałowca, 2 liście laurowe, 1 gałka muszkatołowa.

Przygotowanie:

1. Mięso myjemy i kroimy w kawałki.
2. Słoninę kroimy w cienkie paski i wkładamy na dno garnka.
3. Do garnka dodajemy wołowinę, cielęcinę i pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek.
4. Całość doprawiamy solą i dusimy godzinę pod przykryciem.
5. Do drugiego garnka wrzucamy wieprzowinę, liście laurowe, cebulę i 3 ziarna ziela angielskiego.
6. Wieprzowinę dusimy godzinę.
7. Wątróbkę smażymy na maśle.
8. Bułki namaczamy w sosie z wątróbki. Mięso i bułki mielimy przez maszynkę.
9. W moździerzu ucieramy gałkę muszkatołową, ziarna pieprzu, ziela angielskiego i jałowca.
10. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
11. Do masy mięsnej dodajemy przyprawy, żółtka i łyżkę masła. Całość mieszamy.
12. Na koniec dodajemy białka i delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do keksówki.
13. Pieczemy około godziny w 180^oC.

Pasztet wielkanocny to tradycyjna i pyszna potrawa.

Tradycyjny żurek - zupa, którą możemy znaleźć w każdym menu

Najbardziej kojarzącą się nam ze Świętami Wielkanocnymi zupą jest żurek, znany również jako barszcz biały. Żurek jest smaczną zupą, która znana jest niemalże w każdym domu i przygotowana zostaje ona specjalnie na Święta Wielkanocne. Zobaczmy, jak wygląda przepis na to danie.

Składniki:

• 0,5 l zakwasu żytniego,
• 2 l buliony,
• 200 g boczku,
• 4 surowe białe kiełbasy,
• 3 łyżki śmietany 30%,
• jajka,
• cebula,
• 2 łyżeczki chrzany,
• przyprawy: ząbek czosnku, suszony majeranek, sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Bulion podgrzewamy.
2. Boczek i cebulę kroimy w kostkę.
3. Na patelni podsmażamy boczek z cebulą.
4. Boczek z cebulą i białą kiełbasą dodajemy do bulionu.
5. Całość gotujemy na małym ogniu około 40 minut.
6. Do garnka dodajemy zakwas, ząbek czosnku, chrzan i majeranek.
7. Po około 10 minutach dodajemy śmietanę.
8. Jajka gotujemy na twardo.

Jajka przekrawamy na pół i dodajemy dopiero przy podaniu na talerze.

Ciasta na Wielkanoc - jakie ciasta powinny znaleźć się w naszym menu

Mazurek - doskonały przepis na Święta Wielkanocne

Mazurki to tradycyjne ciasta, towarzyszące nam w okresie Świąt Wielkanocnych. Niezaprzeczalnie są one odwieczną częścią naszej tradycji w kwestii potraw na te święta. Pamiętajmy o tym, że mazurki, tak jak i inne ciasta, możemy przygotować na różne sposoby. Zajmijmy się jednak najbardziej tradycyjnym przepisem na mazurek kajmakowy.

Składniki na kruche ciasto:

• 300 g pszennej mąki,
• 150 g masła,
• 80 g cukru pudru,
• 1 jajko.

Zamiast masła możemy również użyć margaryny.

Pozostałe składniki:

• 180 g dżemu malinowego,
• puszka skondensowanego mleka,
• 30 g czekolady,
• migdały w płatkach,
• suszone owoce do dekoracji.

Zamiast mleka skondensowanego możemy użyć masy krówkowej.

Przygotowanie:

1. Puszkę z mlekiem skondensowanym wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 3 godziny.
2. Mleko skondensowane wyciągamy z wody i zostawiamy do wystygnięcia.
3. Wszystkie składniki na kruche ciasto zagniatamy, formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy na około godzinę do lodówki.
4. Po tym czasie wyciągamy ciasto, ponownie zagniatamy i rozwałkowujemy na papierze do pieczenia.
5. Rozwałkowane ciasto przycinamy odpowiednio do formy do pieczenia i wkładamy na blachę.
6. Ciastem, które zostało, formujemy brzegi.
7. Na cieście rozsmarowujemy dżem.
8. Całość pieczemy około 25 minut w temperaturze 180^oC.
9. Po upieczeniu odstawiamy ciasto do wystygnięcia.
10. Na ostudzone ciasto wykładamy mleko skondensowane i dekorujemy mazurka.