Jak używać grilla gazowego? Zobacz, o czym musisz pamiętać!

Dlaczego warto zdecydować się na zakup grilla gazowego?

Decyzja o zakupie grilla gazowego niesie za sobą szereg praktycznych korzyści, które sprawiają, że jest to popularny wybór nie tylko wśród miłośników grillowania. Przede wszystkim, grill gazowy zapewnia szybkie oraz łatwe rozpalanie, co oznacza, że można zacząć przygotowanie smacznych potraw w zaledwie kilka minut od włączenia. Jest to zatem idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie wygodę i spontaniczność podczas przygotowywania posiłków na świeżym powietrzu.

Ponadto grill gazowy oferuje precyzyjną kontrolę nad temperaturą, co umożliwia doskonałe dopasowanie do różnych rodzajów potraw. Bezproblemowa regulacja ciepła pozwala również na uniknięcie korzystania z węgla i wytwarzania się popiołu, charakterystycznego dla grillowania tradycyjnego. Dodatkowo grill gazowy (sprawdź na: leroymerlin.pl) jest łatwy w utrzymaniu czystości, a nowoczesne modele często wyposażone są w dodatkowe udogodnienia, takie jak boczne palniki.

Grillowanie bezpośrednie na grillu gazowym

Metoda grillowania bezpośredniego to idealny wybór, gdy czas grillowania nie przekracza 20-25 minut. W ten sposób przygotowuje się ryby i owoce morza, a także szaszłyki, steki, warzywa, burgery, kotlety, filety z kurczaka, owoce, cienkie kawałki mięsa. W przypadku korzystania z grilla gazowego wystarczy uruchomić palniki i zamknąć pokrywę, oczekując na rozgrzanie się grilla do odpowiedniej temperatury. Następnie ruszt należy oczyścić drucianą szczotką, a przed grillowaniem potrawy, natłuścić go olejem o wysokim punkcie dymienia – pozwala to zapobiec przywieraniu. Umieszczając mięso lub warzywa bezpośrednio nad palnikami na ruszcie i zamykając pokrywę, rozpoczyna się proces grillowania.

W przypadku potraw, takich jak owoce morza, można pozostawić pokrywę otwartą. Po upływie połowy czasu grillowania, potrawy warto odwrócić, zapewniając równomierne przyrumienienie. W sytuacji, gdy mięso wymaga dłuższego czasu przygotowania, po zastosowaniu metody bezpośredniej najlepiej przejść do metody pośredniej.

Grillowanie pośrednie na grillu gazowym

Grillowanie pośrednie na grillu gazowym to wyrafinowana technika, która umożliwia delikatne i równomierne przygotowanie potraw. W odróżnieniu od grillowania bezpośredniego, gdzie potrawy są umieszczone bezpośrednio nad źródłem ciepła, grillowanie pośrednie wykorzystuje obieg gorącego powietrza do pieczenia. W przypadku grilla gazowego procedura rozpoczyna się od nagrzania wszystkich palników do maksymalnej temperatury. Następnie, w zależności od receptury, można zastosować różne warianty, takie jak wyłączenie niektórych palników lub dostosowanie temperatury. Potrawy umieszcza się na płytach, tacach lub brytfannach, eliminując bezpośredni kontakt ze źródłem ciepła.

Ten sposób grillowania sprawdza się doskonale przy przygotowywaniu większych kawałków mięsa, które wymagają dłuższego czasu obróbki oraz potraw, które korzystają z zalet równomiernego rozprowadzenia ciepła. Grillowanie pośrednie na grillu gazowym nie tylko gwarantuje smakowite dania. Oferuje także większą kontrolę nad procesem pieczenia, umożliwiając eksperymentowanie z różnymi smakami i teksturami potraw.

Technika mieszana na grillu gazowym

Technika kombinowana polega na połączeniu dwóch metod i przygotowaniu potrawy przy użyciu różnych temperatur. Najpierw wykorzystuje się technikę bezpośrednią, nagrzewa grill i umieszcza potrawę bezpośrednio nad źródłem ciepła. Następnie wyciąga się ją i doprowadza do maksymalnego nagrzania grilla. Można wtedy przystąpić do techniki pośredniej i dokończyć przyrządzanie jedzenia przy pomocy gorącego powietrza.

Jak wybrać odpowiedni grill gazowy?

Przy wyborze odpowiedniego grilla gazowego należy uwzględnić kilka kluczowych czynników. Przede wszystkim, trzeba rozważyć dostępną przestrzeń oraz liczbę osób, dla których grill ma być przeznaczony. Moc palników ma istotny wpływ na szybkość i równomierność nagrzewania, dlatego warto zwrócić uwagę na tę cechę. Warto również sprawdzić powierzchnię grilla, z myślą o potrzebach kulinarnych oraz różnorodności potraw. Z kolei regulacja temperatury oraz system równomiernego rozprowadzania ciepła są istotnymi funkcjami, które wpływają na jakość przygotowywanych dań. Ponadto istnieje kilka dodatkowych udogodnień, takich jak boczny palnik czy termometr — mogą one zwiększyć wygodę użytkowania.