Konfitura z dyni – najlepsze przepisy na pyszne przetwory krok po kroku

Konfitura z dyni

Tradycyjny dżem dyniowy

Przepisy kulinarne na dżem z dyni są doskonałe zarówno do dań mięsnych, jak i słodkich deserów. Z całą pewnością pokochają je nie tylko dzieci, ale i ci najbardziej wybredni smakosze. Jak zrobić tradycyjną marmoladę na zimę?

Lista składników

• 1 kg dyni
• 2 szklanki cukru
• szczypta cynamonu

Konfitura z dyni – sposób przygotowania

1. Pokrój miąższ dyni w kostkę. Zagotuj razem z niewielką ilością wody pod przykryciem – najlepiej na małym ogniu przez ok. 15 minut.
2. Zblenduj następnie dynię, dodaj cukier i cynamon. Zagotuj całość na małym ogniu i duś pod przykryciem ok. pół godziny – pamiętaj o regularnym mieszaniu!
3. Gorącą jeszcze konfiturę z dyni przełóż do wyparzonych słoików i zapasteryzuj. Gotowe!

Pamiętaj, że…

Podczas gotowania dyni najlepiej jest sprawdzać jej gęstość poprzez wykładanie łyżeczki konfitury na talerz. Dynia w tej konfiturze powinna być szklista i miękka, jednak nie może się ona rozpadać! Sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o konfiturach.

Przepisy na konfiturę z dyni

Dżem dyniowy i… pomarańcze?

Jak zrobić dżem z dyni? Powidła z dyni są bardzo pyszne, szczególnie jeżeli dodasz do nich pomarańcze! Dynia z pomarańczą sprawia, że sam dżem z dyni zyska o wiele więcej ciekawych walorów smakowych oraz substancji odżywczych. Jest to przetwór naprawdę pyszny, który smakuje wybornie również po schłodzeniu w lodówce! Powidła z dyni z pomarańczą często pojawiają się w wielu odsłonach, jeżeli chodzi o sam przepis, zatem śmiało można szukać różnych wariacji składnikowych i kombinować z przyprawami. Pamiętaj, że na zimę idealne będzie dodanie cynamonu, anyżu lub odrobiny… orzechów.

Lista składników

• 1 kg dyni
• 2 pomarańcze (duże)
• 350 g cukru
• 1 cytryna
• 1 saszetka żelfixu 1:3

Pamiętaj, żeby przed przystąpieniem do pracy umyć oraz obrać dynię ze skórki. Następnie musisz wyjąć jej drobny miąższ – oczywiście razem z pestkami!

Dynia z pomarańczą – sposób przygotowania

1. Skrój resztę dyni w drobne kawałki i wrzuć do garnka. Warto wykorzystać większe naczynie (ok. 4 litrowe), żeby nie mieć problemów z mieszaniem wywaru.
2. Dodaj kilka łyżek (ok. 5) wody i zagotuj dynię tak, aby zmiękła. Czas gotowania to ok. 25 minut – pamiętaj o przemieszaniu co kilka minut.
3. Zmiksuj dynię na gładki mus. Dodaj sok z cytryny i pomarańczy oraz żelfix, następnie zmieszaj i doprowadź do wrzenia.
4. Na koniec dodaj cukier i dobrze przemieszaj całość, gotując przez następne 3 minuty.
5. Przelej całość do przygotowanych wcześniej słojów oraz szybko je zakręć. Pamiętaj o tym, żeby nalewać dżem jeszcze gorący! A może zainteresuje cię także ten artykuł z przepisem na konfiturę z pomarańczy?

Dynia, która działa przeciwzapalnie i… antynowotworowo!

Pyszna konfitura z dyni zawiera zdrowy miąższ. On z kolei kryje w sobie mnóstwo beta-karotenu – czyli identycznego barwnika, z jakiego słynie chociażby marchewka! Dynia właśnie tej substancji zawdzięcza swój żółto-pomarańczowy kolor oraz… silne działanie przeciwzapalne. Beta-karoten jest także silnym przeciwutleniaczem, pomagającym obniżyć ryzyko zachorowań na raka – m.in. piersi, płuc bądź prostaty.

Powidła z dyni

Dynia jako źródło wody

Dynia składa się z aż 90% wody! Warto pamiętać zatem, że dzięki niej można odpowiednio nawilżyć organizm. To ważne, ponieważ odwodniony organizm często prowadzi do zaparć bądź innych problemów związanych ze zdrowiem. Warto więc pić świeżo wyciskane soki z dyni bądź jeść dyniowe przetwory, jak marmoladę. Sezon na dynię w pełni, więc zabieraj się do roboty!

Lista składników

• 250 g cukru
• 50 ml soku z cytryny
• 400 g dyni
• 1 goździk

Jest to bardzo aromatyczny przepis, który doskonale rozgrzeje organizm w każdy zimowy wieczór!