Marynata do kaczki krok po kroku - 3 sprawdzone przepisy

Marynata do kaczki z sosem sojowym

Jak zamarynować pierś z kaczki? Najlepszym rozwiązaniem jest przygotowanie jej na nieco azjatycki sposób. Sos sojowy wspaniale sprawdza się do kaczki, w ten sam sposób może powstać marynata do karczku lub marynata do żeberek.

• 2 piersi z kaczki,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• ½ łyżeczki czosnku,
• 1 łyżka płynnego miodu,
• ½ łyżeczki lubczyku,
• 1 łyżeczka majeranku,
• 2 łyżki oleju,
• ½ łyżeczki imbiru,
• pieprz i sól do smaku

Kaczka powinna marynować się chociaż kilka godzin, żeby nabrała smaku i aromatu. Dzięki temu mięso będzie bardziej kruche i zdecydowanie bardziej delikatne w smaku. Mięso przygotowuje się w piekarniku. Piecze się je pod przykryciem lub w foliowym rękawie.

1. Umyj kaczkę.
2. Przygotuj marynatę – wymieszaj płynne elementy, dodaj przyprawy.
3. Natrzyj piersi kaczki ze wszystkich stron.
4. Przełóż mięso do pojemniczka, zakryj talerzykiem i wstaw do lodówki.
5. Czas marynowania powinien wynosić co najmniej 4-5 godzin. Najlepiej zostawić ją na noc.
6. Czas pieczenia wynosi około 1 godzinę na 1 kilogram mięsa.

Wskazówka: Możesz zastosować niskosodowy sos sojowy, dzięki czemu mięso będzie mniej słone i zdrowsze.

Kaczka pieczona marynowana z jabłkiem – przepis

W czym marynować kaczkę? To mięso idealnie nadaje się do połączenia z owocowymi, słodkawymi smakami. Marynowane w ten sposób mięso można podawać z konfiturą żurawinową lub innym tego rodzaju dodatkiem do mięs. Kaczka pieczona marynowana w owocach to wspaniałe danie na świąteczny stół.

• 2 piersi z kaczki,
• 1 soczyste jabłko,
• 2 łyżki konfitury porzeczkowej,
• 3 łyżeczki miodu,
• 1 łyżeczka wody,
• po 1 łyżeczce pieprzu, papryki słodkiej i soli

Przepis nadaje się także jako marynata do sarny, ale kaczka będzie jednak najlepszym wyborem. Tak przygotowane mięso powinno się piec w piekarniku, ale można przygotować je także na patelni. Świetnie smakuje z dodatkiem konfitur, pieczonymi ziemniakami lub delikatnym pure z warzyw.

1. Umyj pierś z kaczki.
2. Przygotuj marynatę – wymieszaj konfiturę z miodem i wodą. Dodaj przyprawy.
3. Obierz jabłko i pokrój na drobne kawałki.
4. Posmaruj mięso marynatą z obu stron. Obłóż kawałkami jabłek.
5. Przełóż mięso z jabłkiem do pojemnika. Wstaw pod przykryciem do lodówki.
6. Marynowanie mięsa powinno trwać co najmniej 4-5 godzin.
7. Czas pieczenia wynosi 1,5 godziny. Kaczkę piecze się razem z jabłkami.

Wskazówka: Jeśli chcesz przygotować mięso na patelni, podsmaż je przez chwilę na maśle lub mieszaninie masła z olejem. Następnie należy podlać je bulionem i dusić na niskim ogniu przez około 30-40 minut razem z jabłkami, które powoli nabiorą miękkości i słodyczy. A może zainteresuje cię także ten artykuł z przepisami na marynaty do kurczaka?

Marynata do kaczki Pekin w ziołach

Oto przepis na to, jak przygotować kaczkę Pekin w całości w piekarniku. Robi się ją od razu z dodatkiem warzyw. Marynata jest mocno ziołowa, dzięki czemu mięso ma wyjątkowy aromat i ciekawy smak. Kaczka idealnie sprawdza się na święta – jedna wystarczy na obiad dla całej rodziny. Przygotuj do niej surówkę lub sałatkę z orzechami i pomarańczami, będzie idealna.

• 1 kaczka,
• 8 małych ziemniaków,
• 2 cebule,
• 4 marchewki (duże),
• 3 łyżki oleju,
• 4 ząbki czosnku,
• 2 łyżeczki mielonej papryki słodkiej,
• 1 łyżeczka mielonej papryki ostrej,
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
• 1 łyżeczka tymianku,
• 200 g majeranku świeżego lub suszonego,
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu,
• odrobina soli do smaku