Nalewka z sosny - przepisy i przygotowanie krok po kroku

Nalewka z pędów sosny – właściwości

Nalewka z sosny, a tak naprawdę z pączków sosny, może kojarzyć ci się z syropem na gardło. I słusznie, bo właśnie w takim celu najczęściej się ją pije. Działa wykrztuśnie, więc świetnie sprawdza się w przypadku suchego i mokrego kaszlu. Z odrostów sosny korzystają nawet wiodące firmy farmaceutyczne i medycyna naturalna, ale taki specyfik możesz zrobić samodzielnie.

Nalewka z sosny na spirytusie ponadto pomaga zwalczyć każde przeziębienie i grypę. Ma silne działanie bakteriobójcze, łagodzi także ból gardła. Można ją pić nie tylko w czasie choroby, ale także zapobiegawczo. Jest po prostu genialna jako środek pobudzający odporność. Jesienią i zimą skutecznie ochroni cię przed złapaniem wirusa. Jeśli przemokniesz lub przemarzniesz, wystarczy łyżka przed snem przez 2-3 dni.

W przypadku nalewki nieprawdą jest, że gorzki lek jest najskuteczniejszy. Nalewka z pączków sosny jest bardzo smaczna – słodka i aromatyczna.

Syrop z odrostów sosny – przepis podstawowy

Syrop z odrostów sosny to alternatywa dla nalewki dla dzieciaków i osób unikających alkoholu. Czasami jest to pierwszy krok do zrobienia nalewki – wystarczy wymieszać go w odpowiednich ilościach z alkoholem.

Zebrane wczesną wiosną pączki sosny (około 1 kg) należy dokładnie oczyścić z brązowych szypułek, jeśli je mają. Nie myje się ich, trzeba tylko je dokładnie przejrzeć, czy nie są spleśniałe. Wszystkie pędy wsypuje się do dużego słoja i zasypuje cukrem. Należy usypać niewielką warstwę pędów i przysypać cukrem na taką samą wysokość i tak naprzemian. Każdą warstwę trzeba dobrze ugnieść. Zamiast cukru możesz zastosować miód, brązowy cukier albo ksylitom, czyli naturalną substancję słodzącą z brzozy.

Słoik należy przesłonić i odstawić na słoneczny parapet. Pędy zaczną puszczać sok, który będzie gotowy, kiedy stanie się bursztynowy. Trwa to około 4 tygodnie. Aby przyspieszyć ten proces, po kilku dniach, kiedy w słoiku pojawi się sok, należy przelać całość do garnka, gotować przez kilka minut, a później odcedzić syrop.

Nalewka z igieł sosny na spirytusie – najlepszy przepis

Nalewkę z igieł sosny, a w zasadzie ze zbieranych wiosną młodych, jasnozielonych przyrostów, robi się bardzo podobnie. W momencie ułożenia odrostów przesypanych cukrem w słoju, należy je zalać alkoholem. Wystarczy 1/10 objętości. Kiedy w słoiku pojawi się większa ilość puszczonego soku, a cukier prawie się rozpuści, należy wlać resztę spirytusu.

Na 1 kg pędów i 1 kg cukru potrzebny będzie 1 l alkoholu. Jeśli chcesz, by nalewka była łagodniejsza, możesz wymieszać spirytus w dowolnej proporcji z wódką. Od tego momentu wszystkie pędy powinny być zakryte alkoholem – trzeba je dobrze docisnąć. Te, które wystają ponad wodę mogą ściemnieć i stać się gorzkie, co zepsuje cały smak nalewki. Pamiętaj, żeby nalewki nie rozcieńczać wodą – stanie się mało wyrazista, smak znacznie się rozmyje.

Szczelnie zamknięty słój powinien stać w nasłonecznionym miejscu przez mniej więcej 3 miesiące. Po tym czasie należy zlać płyn – można to zrobić przez gęste sitko albo gazę, by nalewka była klarowna. Tak przygotowana nalewka z igieł sosny może stać przez kilka miesięcy. Jest słodka, a smak alkoholu jest praktycznie niewyczuwalny.