Przetwory z gruszek – sprawdzone przepisy na zaprawy z gruszek na zimę

Zaprawy z gruszek - inspiracje

Kompot gruszkowy

Gruszki zawierają bardzo dużo potasu, sodu, magnezu, wapnia, żelaza, fosforu oraz jodu. Rzecz jasna najzdrowiej jest zajadać się nimi na surowo. Jeżeli jednak chcesz, warto zrobić z gruszek przetwory na zimę takie jak dżem z gruszek, powidła z gruszek czy właśnie… kompot. Będzie to idealny napój zarówno na Wigilię, jak i do codziennego spożywania dla dzieci!

Lista składników

• 20 g cukru
• łyżka soku z cytryny
• cukier waniliowy
• 1,5 szklanki wody
• goździki

Na sam początek obierz gruszki, pokrój je w ćwiartki i włóż na parę minut do wrzątku – idealnie, gdy będzie to w metalowym koszyku bądź na sicie, ponieważ prościej jest wówczas je… wyjąć.

Kompot z gruszek – sposób przygotowania

1. Zakwaś gruszki sokiem z cytryny, a po wyjęciu ułóż w słoikach.
2. Wodę z podgotowanych owoców wykorzystaj na sporządzenie syropu. Zalej tym syropem gruszki, dodaj ok. 3 goździki dla smaki i zakręć słoik.
3. Pasteryzuj ok. 25 minut, wzbogacając weki o rajskie jabłuszka (oczywiście, jeżeli chcesz). Przetwory z jabłek i gruszek są idealne na zimę – musisz jednak pamiętać, żeby przed włożeniem jabłek do wrzątku (na ok. 3 minuty) ponakłuwać je! Inaczej popękają. Sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o gruszach.

Zaprawy z gruszek – co jeszcze można zrobić?

Przetwory z gruszek to nie tylko pyszny kompot bożonarodzeniowy, ale i doskonały dodatek do każdego dania obiadowego. Po obraniu i pokrojeniu gruszki w plastry możesz także dodawać ją do herbaty bądź… chrupać jako przekąskę zamiast chipsów! Pamiętaj jednak, że przepisy na przetwory z gruszek nie wyjdą, gdy użyjesz do nich mrożone owoce! Kompot nie będzie miał smaku i aromatu, a miąższ będzie wodnisty i po prostu… niesmaczny.

Dżem gruszkowy

Przetwory gruszkowe w postaci… dżemu

Gruszki razem z jabłkami są najważniejszymi owocami, jakie uprawia się w ogrodach. Ich aromat i smak sprawiają, że chętnie robi się z nim zarówno przetwory z gruszek, jak i przetwory z jabłek – często łącząc oba owoce. Warto będzie zrobić na zimę pyszny dżem z gruszek, który będzie doskonałym dodatkiem do naleśników, mięs czy racuchów dla dzieci!

Lista składników

• 1 kg gruszek
• 30 g cukru
• 2 cytryny
• 1 laska wanilii
• 5 goździków
• 1 łyżeczka imbiru
• 2 łyżeczki świeżego tymianku

Jeżeli dziecko lubi słodycze, dżem gruszkowy będzie idealnym następcą słodkich drożdżówek, czekolady czy niezdrowych batoników. Dlatego warto jest mieć weki gruszkowe w spiżarce!

Dżem gruszkowy – sposób przygotowania

1. Obierz gruszki, oczyść je z gniazd nasiennych, pokrój i skrop sokiem z cytryny.
2. Zagotuj szklankę wody, dodaj gruszki i zagotuj pod przykryciem do momentu, aż całkowicie zmiękną.
3. Dodaj cukier, przyprawy i zagotuj na małym ogniu aż do wyparowania wody.
4. Dżem przełóż do wyparzonych wcześniej słojów i zamknij. Zapasteryzuj weki pod kocykiem (ok. 20 minut).

Przetwory z gruszek jako prezent?

Konfitura czy dżem gruszkowy jest pysznym pomysłem na deser czy dodatek do ciasta. Jednak przetwory z gruszek można wykorzystać również jako… prezent! Możesz zapakować go w ładny słoiczek i wręczyć komuś z okazji imienin czy innej okazji. Zobaczysz, że na pewno bardzo ucieszy się z takiego podarunku! A może zainteresuje cię także ten artykuł o uprawie gruszy?

Zaprawy z gruszek i ciekawe przepisy

Gruszki w marynacie

Przetwory domowe z gruszek są świetnym dodatkiem do bułek, naleśników bądź na kanapkę. Również gruszki w zalewie mogą świetne posłużyć za uzupełnienie dania bądź jako smaczny podwieczorek.

Lista składników

• 2 kg gruszek
• 1,5 kg cukru
• 1 szklanka octu
• 1 łyżka goździków

Po obraniu oraz pokrojeniu obgotuj gruszki we wrzątku. Jest to koniecznie przy niemal każdym przepisie dotyczącym przetworów gruszkowych.

Marynowane gruszki – sposób przygotowania

1. Ugotuj syrop z 1kg cukru i 1 szklanki wody z podgotowania gruszek. Zdejmij szumowiny, zagotuj i wsyp resztę cukru.
2. Kiedy cukier rozpuści się w syropie, dołóż gruszki. Doprowadź całość do wrzenia i odstaw, wstrząsając raz na jakiś czas rondlem z owocami.
3. Po ostygnięciu gruszek zlej syrop ponownie, doprowadź do wrzenia i zalej gruszki. Gotuj na małym ogniu do chwili, aż gruszki będą szkliste i zawieszone. Wyjmij łyżką cedzakową owoce, a do syropu dolej ocet.
4. Dosyp zmiażdżone goździki, przemieszaj i włóż owoce. Zagotuj chwilę pod przykryciem.
5. Włóż gorące gruszki do słoików. Warto wyłożyć wieczka folią (bądź pergaminem) przed zamknięciem – to ochroni weki przed działaniem octu. Po wystudzeniu przenieś w ciemne i możliwie chłodne pomieszczenie.

Przetwory z gruszek idealne na zimę

Marynowane owoce są słodkie, miękkie oraz bardzo soczyste. Docenisz ten przepis ze względu na walory smakowe owoców, zwłaszcza w połączeniu z goździkami. Warto będzie również dołączyć do marynaty… cynamon. A może zainteresuje cię także ten artykuł o gruszy konferencji?

Konfitura gruszkowa

Powidła z gruszek

Jest to kolejny pomysł na przyrządzenie z gruszek przetworu domowego. Konfitura idealnie smakuje z mięsem, serem bądź krakersami i… suszoną szynką. Jak ją przygotować?

Lista składników

• 1 kg gruszek
• 1,5 kg cukru
• 1 laska wanilii
• 1 cytryna
• 1,5 szklanki wody

Skrop gruszki sokiem z cytryny i podgotuj we wrzątku. Tak przygotowane możesz zacząć obrabiać dalej, w celu utworzenia smacznych powideł!