Rośliny jadalne

Jak samodzielnie uprawiać pomidory koktajlowe w domu czy na balkonie?

Jak samodzielnie uprawiać pomidory koktajlowe w domu czy na balkonie?

Uprawa marchwi w ogrodzie - sadzenie, hodowla, pielęgnacja

Uprawa marchwi w ogrodzie - sadzenie, hodowla, pielęgnacja

Kiedy i jak sadzić cebulę w ogrodzie?

Kiedy i jak sadzić cebulę w ogrodzie?

Rośliny jadalne do uprawy w ogrodzie – przegląd

W ogrodzie jest miejsce nie tylko na rośliny ozdobne, lecz także na te o jadalnych nasionach, owocach lub łodygach. I nie chodzi tutaj wyłącznie o warzywa i owoce - wręcz przeciwnie. W swoim ogrodzie możesz hodować także zioła jadalne, a nawet dzikie rośliny o jadalnych częściach, które pochodzą z lasu czy z łąki. Dowiedz się, co nietypowego można uprawiać w swoim ogrodzie ozdobnym.

Rośliny jadalne z łąki i z lasu

W Polsce nie wszystkie rośliny uprawne się udają. Przyczyną jest nie tylko mroźna zima, co raczej niskie nocne temperatury w czasie pączkowania i zawiązywania owoców. Dlatego zamiast szukać egzotycznych roślin, które nie zawsze udają się w naszych warunkach klimatycznych, postaw na rośliny, które pochodzą z lasu czy łąk.

Na uwagę zasługują zwłaszcza jadalne chwasty. Z powodzeniem można uprawiać je w ogrodzie i wykorzystywać do robienia przetworów lub zjadać na surowo. Jadalne chwasty powoli wracają do łask i zaczyna się doceniać ich ponadprzeciętne właściwości lecznicze i wyjątkowy smak. Do najbardziej popularnych należy oczywiście szczaw, który gęsto porasta łąki. Jego liście są zjadane głównie w zupie szczawiowej, która jest bardzo popularna w Polsce. Obecnie można kupić nasiona odmian uprawnych, które są znacznie większe, jednak można także przesadzić kępę prosto z łąki. Jego uprawa nie jest trudna, nie ma także zbyt dużych wymagań co do stanowiska, warto więc go posadzić, tym bardziej, że zawiera bardzo wiele wartości odżywczych i witamin.

Z lasu lub łąk górskich można także pozyskać czosnek niedźwiedzi, roślinę coraz częściej pojawiającą się w uprawie ogrodowej. Jest ceniony za wysoką zawartość witamin, zwłaszcza C. Ma głęboki, bogaty smak i dlatego często zastępuje się nim zwykły czosnek, który jada się w domu. W kuchni używa się jego liście, ale można stosować także korzenie, czy w tym wypadku – cebulę przypominającą typową główkę czosnku.

Leśne skarby – grzyby w ogrodzie

Rośliny jadalne, które pochodzą prosto z lasu, to oczywiście także grzyby. Bardzo długo ich uprawa na podwórku była niemożliwa, jednak w ostatnim czasie to się bardzo zmieniło. Jeśli tylko masz na podwórku drzewa, możesz zaszczepić pod nimi mikoryzę, czyli grzybnię. To najszybszy sposób na uzyskanie owocników. W ten sposób możesz uprawiać grzyby leśne różnych gatunków. Koźlarze będą się rozwijać, jeśli masz w ogrodzie brzozę lub osikę. Borowik wyrośnie ci w pobliżu buków, sosny lub dębu, a maślaki przy sośnie lub modrzewiu. Rośliny iglaste to także świetni towarzysze dla rydzów.

Zaszczepianie mikoryzy to wyzwanie dla wytrwałych – nie zawsze się to uda, na dodatek na efekty przyjdzie nam czekać od 3 do 6 lat. Grzybnia długo może rozwijać się w glebie, zanim pojawią się pierwsze grzyby. Szanse na powodzenie są większe, jeśli twoja działka jest zlokalizowana w pobliżu lasu lub skupiska drzew.

W ogrodzie można także uprawiać grzyby innymi sposobami. Bardzo popularna jest uprawa na bloczkach słomy. Jest to szybszy sposób, który pozwoli na uzyskanie boczniaków różnych odmian i pieczarek.

Zioła jadalne w ogrodzie

W ogrodzie powinno znaleźć się miejsce także dla ziół różnego rodzaju. Można uprawiać tutaj zarówno standardowe, lubiane zioła jak mięta, melisa, bazylia, rumianek czy oregano, jednak można także poszukać innych. Część z nich jest bardzo ozdobna i wspaniale wygląda na rabacie, zwłaszcza w ogrodzie w stylu rustykalnym.

Rośliny jadalne, które ładnie się prezentują, to przede wszystkim lubczyk, świętoziół i dziewanna. Ten pierwszy tworzy niezbyt wysoką krzewinkę, która jest gęsto pokryta liśćmi. Jest to roślina o jadalnych łodygach, ale to w zielonych listkach kryje się cały smak i aromat, który wzbogaca rosół i inne zupy.

Świętoziół i dziewanna to natomiast dzikie rośliny, które z powodzeniem można uprawiać w ogrodzie. Oba zioła mają ładny pokrój i wspaniale kwitną. Świętoziół ma srebrzyste liście i zakwita na żółto. Ma właściwości bardzo podobne do lawendy, gałązki dodaje się do mięs (zwłaszcza jagnięciny), można je także włożyć pod ubrania, by odstraszyć mole i inne szkodniki gnieżdżące się w szafach z ubraniami.

Dziewanna to wyjątkowa roślina, która tworzy długie łodygi, na których bardzo gęsto pojawiają się kwiaty. Jej korzenie i liście nie są jadalne, jednak jej żółte, Łądne kwiaty jak najbardziej. Używa się ich do aromatyzowania nalewek i naparów, dodaje do przetworów, a nawet do ciast i deserów. Przepięknie się prezentują i mają niebiański zapach, który przechodzi do potraw. W ogrodzie dziewanna jest prawdziwą królową – swoim wyjątkowym pokrojem zauroczy każdego.

Rośliny jadalne: nietypowe owoce

W ogrodzie można także uprawiać nietypowe lub trochę zapomniane owoce. Jednym z nich jest rabarbar, który coraz rzadziej pojawia się przy domach. A szkoda, bo ta roślina o jadalnych łodygach nie tylko wspaniale smakuje, lecz także ma wyjątkowe właściwości lecznicze i mnóstwo wartości odżywczych. Jest idealna na kompot lub dodatek do ciasta.

Bardzo oryginalny jest palecznik chiński, roślina o jadalnych nasionach. To krzew lub drzewko o ładnym, ciekawym pokroju, które dobrze znosi nasze warunki klimatyczne. Palecznik chiński wytwarza niebieskie strąki, trochę przypominające strąki fasoli. Ich środek jest jadalny i świetnie sprawdza się jako dodatek do orientalnych potraw.

CZYTAJ WIECEJ
Aloes wielkolistny na parapecie - uprawa, pielęgnacja, podlewanie, porady
Aloes wielkolistny na parapecie - uprawa, pielęgnacja, podlewanie, porady
Aloes uzbrojony w doniczce - uprawa, pielęgnacja, wymagania
Aloes uzbrojony w doniczce - uprawa, pielęgnacja, wymagania
Ogórek kiwano - uprawa w Polsce, pielęgnacja, zastosowanie w kuchni, wartości odżywcze
Ogórek kiwano - uprawa w Polsce, pielęgnacja, zastosowanie w kuchni, wartości odżywcze
Przetacznik kłosowy - odmiany, wymagania, uprawa, pielęgnacja, porady
Przetacznik kłosowy - odmiany, wymagania, uprawa, pielęgnacja, porady
Sadzonki rabarbaru – popularne odmiany, ceny, porady jak sadzić
Sadzonki rabarbaru – popularne odmiany, ceny, porady jak sadzić
Uprawa rabarbaru w Polsce krok po kroku – poradnik praktyczny
Uprawa rabarbaru w Polsce krok po kroku – poradnik praktyczny
Cykoria podróżnik - właściwości lecznicze i zastosowanie w praktyce
Cykoria podróżnik - właściwości lecznicze i zastosowanie w praktyce
Macierzanka cytrynowa - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie
Macierzanka cytrynowa - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie
Zastosowanie ziela macierzanki i jego właściwości leczniczych
Zastosowanie ziela macierzanki i jego właściwości leczniczych
Wrotycz pospolity - wyjątkowe zioło - zastosowanie lecznicze, działanie, właściwości
Wrotycz pospolity - wyjątkowe zioło - zastosowanie lecznicze, działanie, właściwości
Macierzanka zwyczajna - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie, właściwości lecznicze
Macierzanka zwyczajna - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie, właściwości lecznicze
Macierzanka wczesna - wymagania, sadzenie, uprawa, pielęgnacja
Macierzanka wczesna - wymagania, sadzenie, uprawa, pielęgnacja
Śliwka mirabelka - odmiany, wymagania, uprawa, przetwory, właściwości i zastosowanie
Śliwka mirabelka - odmiany, wymagania, uprawa, przetwory, właściwości i zastosowanie
Korzeń żywokostu, jego zastosowanie i właściwości lecznicze - sprawdzamy!
Korzeń żywokostu, jego zastosowanie i właściwości lecznicze - sprawdzamy!
Żywokost lekarski - odmiany, wymagania, uprawa, zastosowanie, właściwości
Żywokost lekarski - odmiany, wymagania, uprawa, zastosowanie, właściwości
Jak wybrać nasiona i sadzonki lawendy? Odmiany, ceny, porady przy wyborze
Jak wybrać nasiona i sadzonki lawendy? Odmiany, ceny, porady przy wyborze
Jak wybrać najlepsze sadzonki malin? Odmiany, ceny, porady przy wyborze
Jak wybrać najlepsze sadzonki malin? Odmiany, ceny, porady przy wyborze
Jak wybrać sadzonki winogron? Odmiany, ceny, porady przy wyborze
Jak wybrać sadzonki winogron? Odmiany, ceny, porady przy wyborze
Jak wybrać sadzonki truskawek? Odmiany, ceny, porady gdzie kupić i na co zwrócić uwagę
Jak wybrać sadzonki truskawek? Odmiany, ceny, porady gdzie kupić i na co zwrócić uwagę
Jak sadzić borówkę amerykańską? Praktyczny poradnik krok po kroku
Jak sadzić borówkę amerykańską? Praktyczny poradnik krok po kroku
Salsefia (kozibród porolistny) - uprawa, pielęgnacja, przepisy i zastosowanie w kuchni
Salsefia (kozibród porolistny) - uprawa, pielęgnacja, przepisy i zastosowanie w kuchni
Jak zasadzić ananasa? Praktyczny poradnik hodowli egzotycznego owocu
Jak zasadzić ananasa? Praktyczny poradnik hodowli egzotycznego owocu
Kiedy i jak sadzić zioła w doniczce – praktyczny poradnik
Kiedy i jak sadzić zioła w doniczce – praktyczny poradnik
Sadzenie lawendy krok po kroku - terminy, ziemia, przesadzanie, porady
Sadzenie lawendy krok po kroku - terminy, ziemia, przesadzanie, porady
Sadzenie ziemniaków krok po kroku - jak i kiedy sadzić ziemniaki?
Sadzenie ziemniaków krok po kroku - jak i kiedy sadzić ziemniaki?
Jak i kiedy sadzić drzewka owocowe - praktyczny poradnik krok po kroku
Jak i kiedy sadzić drzewka owocowe - praktyczny poradnik krok po kroku
Jak siać marchew i pietruszkę krok po kroku - poradnik praktyczny
Jak siać marchew i pietruszkę krok po kroku - poradnik praktyczny
Kiedy siać warzywa? Praktyczny poradnik terminów siewu warzyw
Kiedy siać warzywa? Praktyczny poradnik terminów siewu warzyw
Jak i kiedy siać pomidory? Praktyczny poradnik wysiewu krok po kroku
Jak i kiedy siać pomidory? Praktyczny poradnik wysiewu krok po kroku
TOP-7 ciekawostek o awokado: czy wszystko o nim wiesz?
TOP-7 ciekawostek o awokado: czy wszystko o nim wiesz?
Uprawa brukselki krok po kroku - sadzenie, pielęgnacja, zbiór - porady praktyczne
Uprawa brukselki krok po kroku - sadzenie, pielęgnacja, zbiór - porady praktyczne
Uprawa kapusty pekińskiej w gruncie - odmiany, sadzenie, hodowla, porady
Uprawa kapusty pekińskiej w gruncie - odmiany, sadzenie, hodowla, porady
Czeremcha zwyczajna (pospolita) - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie, porady
Czeremcha zwyczajna (pospolita) - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie, porady
Czeremcha amerykańska - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie i właściwości
Czeremcha amerykańska - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie i właściwości
Uprawa melona w gruncie - odmiany, sadzenie, pielęgnacja, zbiór
Uprawa melona w gruncie - odmiany, sadzenie, pielęgnacja, zbiór
Popularne odmiany ogórków - porównanie, opinie, porady praktyczne
Popularne odmiany ogórków - porównanie, opinie, porady praktyczne
Ogórki szklarniowe - odmiany, sadzenie, pielęgnacja, przycinanie, nawożenie, porady
Ogórki szklarniowe - odmiany, sadzenie, pielęgnacja, przycinanie, nawożenie, porady
Przytulia czepna - świetne zioło lecznicze - zastosowanie, właściwości lecznicze, porady
Przytulia czepna - świetne zioło lecznicze - zastosowanie, właściwości lecznicze, porady
Kalendarz ogrodnika – kiedy siać kwiaty, warzywa i inne rośliny?
Kalendarz ogrodnika – kiedy siać kwiaty, warzywa i inne rośliny?
Uprawa ziemniaka krok po kroku - sadzenie, zbiór, nawożenie, porady
Uprawa ziemniaka krok po kroku - sadzenie, zbiór, nawożenie, porady
Miodunka ćma - występowanie, uprawa, właściwości lecznicze, zastosowanie
Miodunka ćma - występowanie, uprawa, właściwości lecznicze, zastosowanie
Miodunka plamista - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie lecznicze, właściwości
Miodunka plamista - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie lecznicze, właściwości
Pepino (psianka melonowa) - sadzenie, uprawa, pielęgnacja, zastosowanie
Pepino (psianka melonowa) - sadzenie, uprawa, pielęgnacja, zastosowanie
Miechunka rozdęta - sadzenie, uprawa, pielęgnacja, zastosowanie w kuchni
Miechunka rozdęta - sadzenie, uprawa, pielęgnacja, zastosowanie w kuchni
Ta strona korzysta z plików cookies.

Nasza strona wykorzystuje pliki cookies w celu zbierania danych analitycznych (analizowania ruchu na stronie) oraz profilowania reklam przez naszych partnerów. Szczegóły znajdziesz w naszej polityce prywatności. Jeżeli nie wyrażasz na to zgody, zablokuj pliki cookies w przeglądarce.

Zamknij