Rośliny jadalne

Jak samodzielnie uprawiać pomidory koktajlowe w domu czy na balkonie?

Jak samodzielnie uprawiać pomidory koktajlowe w domu czy na balkonie?

Uprawa marchwi w ogrodzie - sadzenie, hodowla, pielęgnacja

Uprawa marchwi w ogrodzie - sadzenie, hodowla, pielęgnacja

Kiedy i jak sadzić cebulę w ogrodzie?

Kiedy i jak sadzić cebulę w ogrodzie?

Rośliny jadalne do uprawy w ogrodzie – przegląd

W ogrodzie jest miejsce nie tylko na rośliny ozdobne, lecz także na te o jadalnych nasionach, owocach lub łodygach. I nie chodzi tutaj wyłącznie o warzywa i owoce - wręcz przeciwnie. W swoim ogrodzie możesz hodować także zioła jadalne, a nawet dzikie rośliny o jadalnych częściach, które pochodzą z lasu czy z łąki. Dowiedz się, co nietypowego można uprawiać w swoim ogrodzie ozdobnym.

Rośliny jadalne z łąki i z lasu

W Polsce nie wszystkie rośliny uprawne się udają. Przyczyną jest nie tylko mroźna zima, co raczej niskie nocne temperatury w czasie pączkowania i zawiązywania owoców. Dlatego zamiast szukać egzotycznych roślin, które nie zawsze udają się w naszych warunkach klimatycznych, postaw na rośliny, które pochodzą z lasu czy łąk.

Na uwagę zasługują zwłaszcza jadalne chwasty. Z powodzeniem można uprawiać je w ogrodzie i wykorzystywać do robienia przetworów lub zjadać na surowo. Jadalne chwasty powoli wracają do łask i zaczyna się doceniać ich ponadprzeciętne właściwości lecznicze i wyjątkowy smak. Do najbardziej popularnych należy oczywiście szczaw, który gęsto porasta łąki. Jego liście są zjadane głównie w zupie szczawiowej, która jest bardzo popularna w Polsce. Obecnie można kupić nasiona odmian uprawnych, które są znacznie większe, jednak można także przesadzić kępę prosto z łąki. Jego uprawa nie jest trudna, nie ma także zbyt dużych wymagań co do stanowiska, warto więc go posadzić, tym bardziej, że zawiera bardzo wiele wartości odżywczych i witamin.

Z lasu lub łąk górskich można także pozyskać czosnek niedźwiedzi, roślinę coraz częściej pojawiającą się w uprawie ogrodowej. Jest ceniony za wysoką zawartość witamin, zwłaszcza C. Ma głęboki, bogaty smak i dlatego często zastępuje się nim zwykły czosnek, który jada się w domu. W kuchni używa się jego liście, ale można stosować także korzenie, czy w tym wypadku – cebulę przypominającą typową główkę czosnku.

Leśne skarby – grzyby w ogrodzie

Rośliny jadalne, które pochodzą prosto z lasu, to oczywiście także grzyby. Bardzo długo ich uprawa na podwórku była niemożliwa, jednak w ostatnim czasie to się bardzo zmieniło. Jeśli tylko masz na podwórku drzewa, możesz zaszczepić pod nimi mikoryzę, czyli grzybnię. To najszybszy sposób na uzyskanie owocników. W ten sposób możesz uprawiać grzyby leśne różnych gatunków. Koźlarze będą się rozwijać, jeśli masz w ogrodzie brzozę lub osikę. Borowik wyrośnie ci w pobliżu buków, sosny lub dębu, a maślaki przy sośnie lub modrzewiu. Rośliny iglaste to także świetni towarzysze dla rydzów.

Zaszczepianie mikoryzy to wyzwanie dla wytrwałych – nie zawsze się to uda, na dodatek na efekty przyjdzie nam czekać od 3 do 6 lat. Grzybnia długo może rozwijać się w glebie, zanim pojawią się pierwsze grzyby. Szanse na powodzenie są większe, jeśli twoja działka jest zlokalizowana w pobliżu lasu lub skupiska drzew.

W ogrodzie można także uprawiać grzyby innymi sposobami. Bardzo popularna jest uprawa na bloczkach słomy. Jest to szybszy sposób, który pozwoli na uzyskanie boczniaków różnych odmian i pieczarek.

Zioła jadalne w ogrodzie

W ogrodzie powinno znaleźć się miejsce także dla ziół różnego rodzaju. Można uprawiać tutaj zarówno standardowe, lubiane zioła jak mięta, melisa, bazylia, rumianek czy oregano, jednak można także poszukać innych. Część z nich jest bardzo ozdobna i wspaniale wygląda na rabacie, zwłaszcza w ogrodzie w stylu rustykalnym.

Rośliny jadalne, które ładnie się prezentują, to przede wszystkim lubczyk, świętoziół i dziewanna. Ten pierwszy tworzy niezbyt wysoką krzewinkę, która jest gęsto pokryta liśćmi. Jest to roślina o jadalnych łodygach, ale to w zielonych listkach kryje się cały smak i aromat, który wzbogaca rosół i inne zupy.

Świętoziół i dziewanna to natomiast dzikie rośliny, które z powodzeniem można uprawiać w ogrodzie. Oba zioła mają ładny pokrój i wspaniale kwitną. Świętoziół ma srebrzyste liście i zakwita na żółto. Ma właściwości bardzo podobne do lawendy, gałązki dodaje się do mięs (zwłaszcza jagnięciny), można je także włożyć pod ubrania, by odstraszyć mole i inne szkodniki gnieżdżące się w szafach z ubraniami.

Dziewanna to wyjątkowa roślina, która tworzy długie łodygi, na których bardzo gęsto pojawiają się kwiaty. Jej korzenie i liście nie są jadalne, jednak jej żółte, Łądne kwiaty jak najbardziej. Używa się ich do aromatyzowania nalewek i naparów, dodaje do przetworów, a nawet do ciast i deserów. Przepięknie się prezentują i mają niebiański zapach, który przechodzi do potraw. W ogrodzie dziewanna jest prawdziwą królową – swoim wyjątkowym pokrojem zauroczy każdego.

Rośliny jadalne: nietypowe owoce

W ogrodzie można także uprawiać nietypowe lub trochę zapomniane owoce. Jednym z nich jest rabarbar, który coraz rzadziej pojawia się przy domach. A szkoda, bo ta roślina o jadalnych łodygach nie tylko wspaniale smakuje, lecz także ma wyjątkowe właściwości lecznicze i mnóstwo wartości odżywczych. Jest idealna na kompot lub dodatek do ciasta.

Bardzo oryginalny jest palecznik chiński, roślina o jadalnych nasionach. To krzew lub drzewko o ładnym, ciekawym pokroju, które dobrze znosi nasze warunki klimatyczne. Palecznik chiński wytwarza niebieskie strąki, trochę przypominające strąki fasoli. Ich środek jest jadalny i świetnie sprawdza się jako dodatek do orientalnych potraw.

CZYTAJ WIECEJ
Mięta cytrynowa - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie, właściwości
Mięta cytrynowa - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie, właściwości
Rozsada warzyw krok po kroku - rozsada pora, selera, sałaty czy pomidora
Rozsada warzyw krok po kroku - rozsada pora, selera, sałaty czy pomidora
Nawożenie truskawek krok po kroku - poradnik praktyczny
Nawożenie truskawek krok po kroku - poradnik praktyczny
Przycinanie winogron krok po kroku - jak i kiedy prawidłowo ciąć winogrona?
Przycinanie winogron krok po kroku - jak i kiedy prawidłowo ciąć winogrona?
Mięta pieprzowa - właściwości, zastosowanie, uprawa, pielęgnacja
Mięta pieprzowa - właściwości, zastosowanie, uprawa, pielęgnacja
Rozsada kapusty i innych warzyw - odmiany, ceny, sadzenie, porady
Rozsada kapusty i innych warzyw - odmiany, ceny, sadzenie, porady
Dzika róża - właściwości lecznicze i zastosowanie owoców
Dzika róża - właściwości lecznicze i zastosowanie owoców
Jak i gdzie kupić nasiona arbuza? Rodzaje nasion, ceny, porady
Jak i gdzie kupić nasiona arbuza? Rodzaje nasion, ceny, porady
Właściwości mięty i jej zastosowanie krok po kroku - sprawdź!
Właściwości mięty i jej zastosowanie krok po kroku - sprawdź!
Nawożenie pomidorów krok po kroku - jaki nawóz do pomidorów wybrać i jak go wykorzystać?
Nawożenie pomidorów krok po kroku - jaki nawóz do pomidorów wybrać i jak go wykorzystać?
Rozsada warzyw krok po kroku - rozsada pora, selera, sałaty czy pomidora
Rozsada warzyw krok po kroku - rozsada pora, selera, sałaty czy pomidora
Nasiona kukurydzy do siewu i na ziarno - rodzaje, ceny, opinie, porady
Nasiona kukurydzy do siewu i na ziarno - rodzaje, ceny, opinie, porady
Jak długo gotować buraki? Sprawdź czasy gotowania dla różnych przepisów
Jak długo gotować buraki? Sprawdź czasy gotowania dla różnych przepisów
Cytryna skierniewicka - sadzonki, uprawa, pielęgnacja, przycinanie
Cytryna skierniewicka - sadzonki, uprawa, pielęgnacja, przycinanie
Mięta cytrynowa - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie, właściwości
Mięta cytrynowa - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie, właściwości
Nasiona warzyw krok po kroku - co i jak wybrać, ceny, porady
Nasiona warzyw krok po kroku - co i jak wybrać, ceny, porady
Warzywniak w skrzynkach - jak urządzić ogródek warzywny w skrzynkach?
Warzywniak w skrzynkach - jak urządzić ogródek warzywny w skrzynkach?
Stratyfikacja nasion krok po kroku - zobacz, jak przygotować nasiona
Stratyfikacja nasion krok po kroku - zobacz, jak przygotować nasiona
Nasiona pomidorów - które wybrać? Popularne odmiany, ceny, opinie
Nasiona pomidorów - które wybrać? Popularne odmiany, ceny, opinie
Czy pomidor to owoc czy warzywo? Wyjaśniamy
Czy pomidor to owoc czy warzywo? Wyjaśniamy
Przycinanie gruszy krok po kroku - jak przycinać gruszę? Poradnik
Przycinanie gruszy krok po kroku - jak przycinać gruszę? Poradnik
Uprawa kolendry, jej właściwości i zastosowanie - odpowiadamy na najważniejsze pytania
Uprawa kolendry, jej właściwości i zastosowanie - odpowiadamy na najważniejsze pytania
Najpopularniejsze sadzonki truskawek - odmiany, ceny, gdzie kupić?
Najpopularniejsze sadzonki truskawek - odmiany, ceny, gdzie kupić?
Odmiany truskawek w Polsce, czyli truskawka truskawce nierówna
Odmiany truskawek w Polsce, czyli truskawka truskawce nierówna
Tykwa i jej uprawa w Polsce krok po kroku - poradnik praktyczny
Tykwa i jej uprawa w Polsce krok po kroku - poradnik praktyczny
Uprawa ciecierzycy krok po kroku - wysiew, pielęgnacja, właściwości
Uprawa ciecierzycy krok po kroku - wysiew, pielęgnacja, właściwości
Skorzonera (wężymord czarny korzeń) - uprawa, zastosowanie, przepisy
Skorzonera (wężymord czarny korzeń) - uprawa, zastosowanie, przepisy
Bobrek trójlistkowy - zastosowanie i właściwości lecznicze ciekawej rośliny wodnej
Bobrek trójlistkowy - zastosowanie i właściwości lecznicze ciekawej rośliny wodnej
Patison w ogrodzie - odmiany, sadzenie, uprawa, wymagania
Patison w ogrodzie - odmiany, sadzenie, uprawa, wymagania
Uprawa selera naciowego krok po kroku - sadzenie, uprawa, pielęgnacja
Uprawa selera naciowego krok po kroku - sadzenie, uprawa, pielęgnacja
Przycinanie wiśni krok po kroku - jak i kiedy ciąć wiśnię?
Przycinanie wiśni krok po kroku - jak i kiedy ciąć wiśnię?
Mięta ogrodowa - rodzaje, uprawa krok po kroku, zastosowanie
Mięta ogrodowa - rodzaje, uprawa krok po kroku, zastosowanie
Ogórek kiwano - uprawa w Polsce, pielęgnacja, zastosowanie w kuchni, wartości odżywcze
Ogórek kiwano - uprawa w Polsce, pielęgnacja, zastosowanie w kuchni, wartości odżywcze
Przetacznik kłosowy - odmiany, wymagania, uprawa, pielęgnacja, porady
Przetacznik kłosowy - odmiany, wymagania, uprawa, pielęgnacja, porady
Sadzonki rabarbaru – popularne odmiany, ceny, porady jak sadzić
Sadzonki rabarbaru – popularne odmiany, ceny, porady jak sadzić
Uprawa rabarbaru w Polsce krok po kroku – poradnik praktyczny
Uprawa rabarbaru w Polsce krok po kroku – poradnik praktyczny
Cykoria podróżnik - właściwości lecznicze i zastosowanie w praktyce
Cykoria podróżnik - właściwości lecznicze i zastosowanie w praktyce
Macierzanka cytrynowa - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie
Macierzanka cytrynowa - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie
Zastosowanie ziela macierzanki i jego właściwości leczniczych
Zastosowanie ziela macierzanki i jego właściwości leczniczych
Wrotycz pospolity - wyjątkowe zioło - zastosowanie lecznicze, działanie, właściwości
Wrotycz pospolity - wyjątkowe zioło - zastosowanie lecznicze, działanie, właściwości
Macierzanka zwyczajna - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie, właściwości lecznicze
Macierzanka zwyczajna - uprawa, pielęgnacja, zastosowanie, właściwości lecznicze
Macierzanka wczesna - wymagania, sadzenie, uprawa, pielęgnacja
Macierzanka wczesna - wymagania, sadzenie, uprawa, pielęgnacja
Śliwka mirabelka - odmiany, wymagania, uprawa, przetwory, właściwości i zastosowanie
Śliwka mirabelka - odmiany, wymagania, uprawa, przetwory, właściwości i zastosowanie
Korzeń żywokostu, jego zastosowanie i właściwości lecznicze - sprawdzamy!
Korzeń żywokostu, jego zastosowanie i właściwości lecznicze - sprawdzamy!
Ta strona korzysta z plików cookies.

Nasza strona wykorzystuje pliki cookies w celu zbierania danych analitycznych (analizowania ruchu na stronie) oraz profilowania reklam przez naszych partnerów. Szczegóły znajdziesz w naszej polityce prywatności. Jeżeli nie wyrażasz na to zgody, zablokuj pliki cookies w przeglądarce.

Zamknij