Sałatka z szynką parmeńską - przepisy, wykonanie, porady

Sałatka z szynką parmeńską – najprostsze przepisy

Szybka sałatka z szynką parmeńską i mozzarellą - przepis na przekąskę

Na pierwszy ogień idzie sałatka z szynką parmeńską i mozzarellą, którą przygotujesz naprawdę błyskawicznie. Zrobisz ją na szybko, jeśli okaże się, że za chwilę przybędą niespodziewani goście. Będzie jednak o wiele bardziej wykwintna i elegancka niż na przykład sałatka wielkanocna z szynką konserwową. To sałatka z miksem sałat, ale dobrze sprawdzi się także roszponka lub jeden konkretnym gatunek sałaty, na przykład kędzierzawej.

• 100 g mieszanki sałat,
• 150 g szynki parmeńskiej,
• 120 g mozzarelli mini w kuleczkach,
• 1 garść oliwek

Sos:

• 2 łyżki sosu balsamicznego,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• 0,5 łyżeczki cukru,
• sól

Sałatkę możesz podać na jednym dużym półmisku, ale możesz także przygotować cztery osobne porcje. Ułożone na talerzach będą wyglądać po prostu przepięknie. Sałatka z szynką dojrzewającą jest dość wyrazista w smaku, więc nie dodawaj za wiele soli do sosu. Szynka parmeńska ma mocno słony posmak, jednakże mozzarella go niweluje. Sałatkę możesz posypać także słonecznikiem i parmezanem.

1. Sałaty wyłóż na półmisek.
2. Na sałatach połóż mozzarellę odsączoną z zalewy i przekrojoną na połówki.
3. Pomidorki przekór na pół i ułóż na sałatach.
4. Szynkę szwarcwaldzką zwiń w ruloniki i połóż na sałatce.
5. Pokrój oliwki na drobne plasterki i posyp sałatkę.
6. Przygotuj sos – zmieszaj wszystkie składniki w szczelnie zamkniętym słoiczku.
7. Polej sałatkę sosem.

Sałatkę podawaj ze świeżą, pachnącą bagietką lub pieczywem czosnkowym.

Sałatka: szynka parmeńska z fetą i pomidorami suszonymi

Oto kolejny przykład sałatki, którą możesz zrobić po prostu błyskawicznie. Na dodatek większość produktów możesz mieć w lodówce zakupione w zapasie, dlatego także będzie świetna na przyjście niespodziewanych gości. W składzie są suszone pomidory i feta, a w końcu nic tak świetnie nie współgra z serem, jak szynka szwarcwaldzka.

• 1 opakowanie mieszanki świeżych sałat,
• 150 g szynki parmeńskiej,
• 3 małe pomidorki,
• 150 g sera feta,
• 5 pomidorów suszonych,
• 4 łyżki oliwy,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• garść ziarenek słonecznika

Mix sałat to dobre rozwiązanie, ale można także zastosować jeden rodzaj sałaty – roszponkę lub lodową, a jeśli lubisz ostrzejsze smaki – rukolę lub endywię. Sałatka jest jednak i tak dość wyrazista w smaku, więc delikatniejsza baza sprawdzi się lepiej.

1. Sałata lub roszponka powinny być umyte. Jeśli są gotowe do zjedzenia, wyjmij je z paczki i obejrzyj, czy nie ma zgniłych lub uszkodzonych listków. Wysyp do miski.
2. Pokrój ser feta na drobne kawałki.
3. Szynkę parmeńską pokrój w drobne kawałki.
4. Pomidorki umyj, usuń gniazdo i pokrój w kostkę.
5. Suszone pomidory pokrój drobno lub w paski.
6. Wymieszaj wszystkie składniki.
7. Dodaj oliwę z oliwek i sok z cytryny oraz pieprz.
8. Słonecznik podpraż na suchej patelni.
9. Tuż przed podaniem posyp sałatkę słonecznikiem.

Sałatkę podawaj z grzankami z żytniego pieczywa lub świeżą bagietką. Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź także ten artykuł z przepisami na sałatkę z szynką konserwową.

Sałatka z szynką parmeńską i owocami

Wyjątkowa sałatka z szynką dojrzewającą i figą – przepis na sałatkę

Szynka parmeńska i owoce bardzo się lubią. Nic dziwnego, że powstały liczne przepisy na sałatki, które wykorzystują to połączenie. Przedstawiamy przepis na wyjątkową sałatkę z figami i miodowym winegretem. To kolejny przepis z serem. Możesz zastosować camembert, ale my polecamy serek kozi w roladce. Będzie o wiele bardziej wykwintnie i smakowicie.

• 100 g serka koziego,
• 2-3 łyżki orzeszków pinii,
• 2 garście rukoli,
• 2 duże figi,
• 4 plasterki szynki dojrzewającej,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka miodu,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• sól morska do sosu

Sałatka najlepiej sprawdza się, jeśli podasz ją na osobnych talerzach. To proporcja na 4 porcje, a wszystkie składniki możesz pięknie ułożyć. Polej sosem tuż przed podaniem, żeby danie ładnie wyglądało.

1. Ser kozi pokrój na 8 plasterków. Jeśli używasz camemberta, pokrój go w trójkąciki.
2. Na suchej patelni podpraż orzeszki pinii.
3. Rukolę umyj i osusz. Rozłóż na talerze.
4. Umyj figi, osusz je i pokrój na ćwiartki.
5. Plasterki szynki parmeńskiej przekrój na dwie części i każdą z nich zwiń w rulonik.
6. Na rukoli połóż figi i szynkę. Posyp orzeszkami pinii.
7. Wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny i miodem. Dopraw solą.
8. Przed podaniem ozdób sałatkę sosem.

Do tej sałatki świetnie sprawdzają się grzanki na patelni z drobno pokrojonego chleba lub pumpernikiel.

Sałatka z szynką parmeńską i gruszką

Gruszka to stały składnik różnych wykwintnych sałatek. W tym wypadku także gra pierwsze skrzypce. Szynka parmeńska dodaje jej wyrazistości i charakteru, a orzechy włoskie – fantazji. Sałatka może być zrobiona w dwóch wersjach: z parmezanem lub serem z niebieską pleśnią. My polecamy tę drugą.

• 100 g rukoli lub roszponki,
• 1 miękka gruszka,
• 100 g sera z niebieską pleśnią,
• 4 plasterki szynki parmeńskiej,
• ½ szklanki orzechów włoskich,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 2 łyżeczki soku z cytryny

W tym przepisie dobrze sprawdza się także sos balsamiczny, który dobrze współpracuje z gruszką i rukolą. Możesz także przygotować zwykły musztardowy winegret. Sałatkę podaje się w niewielkich salaterkach. Jest świetną przystawką w czasie eleganckiego przyjęcia.

1. Umyj i osusz rukolę. Ułóż ją w salaterkach.
2. Obierz gruszkę, pokrój ją na ósemki i usuń gniazda nasienne.
3. Ułóż gruszkę na rukoli.
4. Pokrój ser z niebieską pleśnią w kostkę.
5. Pokrój szynkę w paseczki.
6. Dodaj do sałatki ser i szynkę.
7. Orzechy posiekaj nożem na większe kawałeczki. Posyp sałatkę.
8. Wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny i polej sałatkę w salaterkach.

Do tej sałatki świetnie sprawdzą się grzanki z pieczywa pełnoziarnistego lub z bagietki z serem albo pieczywo czosnkowe.