Sok z czarnej porzeczki – sprawdzone przepisy, właściwości, porady

Sok z czarnej porzeczki to doskonały przetwór na zimę. Jest wyborny w smaku i można dodawać go jako syrop do herbaty bądź rozrobić z wodą. Warto spożywać go zimą, by uzupełnić braki witaminy C. Oto najsmaczniejsze i sprawdzone przepisy na sok porzeczkowy!

Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o sokach owocowych.

Sok z czarnej porzeczki – sprawdzone przepisy, właściwości, porady

Dietetyczny sok z czarnej porzeczki

Przechowywanie porzeczek

Możesz z powodzeniem mrozić i przechowywać owoce porzeczki w zamrażalniku, rozłożone pojedynczą warstwą. Nie ma przeciwwskazań, by przetrzymywać je tam nawet kilkanaście miesięcy. Po rozmrożeniu możesz wykonać z nich aromatyczny sok! Oto przepis na 5 niedużych słoiczków z dietetycznym napojem na zimę.

Lista składników

  • 1 kg czarnych porzeczek
  • 400 ml wody

Nie licząc pasteryzacji i stygnięcia, sok wykonasz w niecałe 20 minut. Jest on zdrowy (zawartość cukru jest znikoma i pochodzi wyłącznie z owoców) i nie zawiera sztucznych konserwantów bądź barwników. Jeśli chcesz zapasteryzować swoje przetwory domowe, koniecznie wyparz je wcześniej we wrzątku – łącznie z nakrętkami. A może zainteresuje cię także ten artykuł o soku z malin?

Sok porzeczkowy – sposób przygotowania

  1. Umyj partiami na sitku porzeczki, oderwane wcześniej od gałązek.
  2. Włóż owoce do dużego garnka i zalej wodą tak, by zakryć owoce. Gotuj przez ok. 7 minut dopóki owoce nie będą pękać.
  3. Zdejmij garnek z ognia, a następnie wystudź przez kilka minut.
  4. Duże sito wyłóż gazą i zostaw tam owoce na kilka godzin – nie odciskaj porzeczek!
  5. Sok przelej do słoików i mocno zakręć.

Uwaga!

Jeżeli chcesz go wypić od razu, nie musisz pasteryzować soku – schowaj go po prostu do lodówki. Syrop porzeczkowy możesz jednak równie dobrze pasteryzować przez 15 minut i odstawić go do spiżarki na zimę. Domowy sok z czarnej porzeczki jest dość intensywny w smaku, więc dobrze jest pić go z wodą. A może zainteresuje cię także ten artykuł o czarnej porzeczce?

Sok z czarnej porzeczki i malin

Zdrowotne przepisy na porzeczkowy sok

Przepisy na syrop z czarnej porzeczki są świetne dla osób odchudzających się. Dzięki niemu obniży się bowiem zły cholesterol i zbyt duża zawartość cukru we krwi. Dodatkowo te przetwory domowe skutecznie pomogą w walce oraz zapobieganiu infekcjom… intymnym.

Butelki do soków i syropów w dobrych cenach

Lista składników

  • 2 kg czarnej porzeczki
  • 2 kg malin
  • 250 g cukru
  • anyż – oczywiście, o ile lubisz jego smak

Pamiętaj, że sok z czarnej porzeczki to źródło antyoksydantów, które hamują działanie wolnych rodników przyspieszających starzenie się organizmu. Chcesz być zdrowy i młody? Pij sok porzeczkowy! Sprawdź także ten artykuł o soku i syropie z pigwowca.

Porzeczkowy syrop z maliną – sposób przygotowania

  1. Oczyść owoce, umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
  2. Zasyp całość cukrem i dorzuć 2 gwiazdki anyżu dla smaku.
  3. Przełóż wszystko do sokownika i ustaw na mały gaz. Gotuj przez kilka minut.
  4. Powstały sok należy przelać do butelek i doprawić cukrem.

Sok porzeczkowy na problemy z biegunką

W przypadku biegunki możesz wypić tak przyrządzony sok, by przywrócić naturalną pracę jelit. Z kolei jeśli cierpisz na nadkwasotę lub zespół jelita drażliwego lepiej nie pić go zbyt wiele, by nie zaburzyć działania jelit.

Sok z czarnej porzeczki – sprawdzone przepisy, właściwości, porady

Sok porzeczkowy z cukrem

Naturalny lek domowy

Zarówno owoce, jak i liście porzeczki wykazują cenne właściwości zdrowotne. Porzeczka rekomendowana jest zwłaszcza przy infekcjach górnych dróg oddechowych, artretyzmie czy wspomnianych chorobach jelit. Zatem warto mieć przetwory domowe z porzeczki zawsze w domowej apteczce!

Lista składników

  • 4 kg czarnej porzeczki
  • 1,3 kg cukru

Pamiętaj o zapasteryzowaniu porzeczek, jeżeli chcesz je zatrzymać na dłużej. Sok posłuży zarówno w okresie przeziębienia, jak i wspomoże podczas… ciąży!

Syrop z czarnej porzeczki – sposób przygotowania

  1. Opłucz porzeczki i wsyp warstwami do słoja. Przysyp je następnie cukrem (800g), by owoce szybciej puściły sok.
  2. Nakryj słój ściereczką bądź gazą i obwiąż gumką-recepturką lub sznureczkiem. Odstaw na tydzień w dobrze nasłonecznione miejsce.
  3. Zlej sok po tygodniu za pomocą durszlaka lub sitka. Zagotuj z resztą cukru (500g). Gotuj jeszcze przez 3 minuty od czasu zagotowania.
  4. Zbierz nadmiar piany i przelej sok do wyparzonych słojów. Następnie zakręć i… korzystaj do woli! A może zainteresuje cię także ten artykuł o soku i nalewce z rokitnika?

Pamiętaj, że…

  • Przecedzonych owoców wcale nie musisz wyrzucać! Możesz zalać je gorącą wodą, zagotować, odstawić, odcedzić i dosłodzić. Otrzymasz doskonały sok porzeczkowy do picia „na już”! Możesz też przygotować z owoców pyszny dżem.
  • W czarnej porzeczce jest 4 razy więcej witaminy C niż w pomarańczach! To znakomity środek przeciw infekcjom, działający bakteriobójczo, wspomagający odporność i pobudzający apetyt. Dodatkowo, sok z czarnej porzeczki działa… antystresowo!
  • Zawarta w porzeczce witamina C umożliwia wchłanianie żelaza, którego bogatym źródłem jest chociażby mięso – właśnie dlatego warto jest pić sok porzeczkowy do każdego mięsnego obiadu.
  • Staraj się nie kupować w aptece suplementów wspomagających odporność – kosztują przecież niemało pieniędzy. Lepiej jest zrobić w sezonie przetwory domowe składające się z kilku butelek soku porzeczkowego. Dzięki temu w prosty sposób otrzymasz naturalny syrop leczniczy, który będzie odpowiadał naprawdę każdemu domownikowi – wspierając układ odpornościowy w bardzo smaczny sposób!
Ocena: 4,8/5 (głosów 8)
, aktualizacja 2 listopada 2019
Komentarze
Dodaj komentarz
Podpis:
captcha
Powiązane Artykuły
Sok z cytryny - właściwości oczyszczające, działanie, porady
Sok z cytryny - właściwości oczyszczające, działanie, porady
Najlepsze przepisy na kompot z porzeczek - czarnych i czerwonych - sprawdź
Najlepsze przepisy na kompot z porzeczek - czarnych i czerwonych - sprawdź
Sok z imbiru - najlepsze przepisy, właściwości, zastosowanie
Sok z imbiru - najlepsze przepisy, właściwości, zastosowanie
Sok z truskawek - najlepszy przepis jak zrobić sok truskawkowy
Sok z truskawek - najlepszy przepis jak zrobić sok truskawkowy
Przetwory z czerwonej porzeczki - najlepsze przepisy na przetwory na zimę
Przetwory z czerwonej porzeczki - najlepsze przepisy na przetwory na zimę
Przycinanie porzeczek na zimę i wiosnę krok po kroku – poradnik praktyczny
Przycinanie porzeczek na zimę i wiosnę krok po kroku – poradnik praktyczny
Choroby porzeczek i ich zwalczanie – poradnik praktyczny dla porzeczki czarnej i czerwonej
Choroby porzeczek i ich zwalczanie – poradnik praktyczny dla porzeczki czarnej i czerwonej
Wino z porzeczek - sprawdzone przepisy na wino z czerwonej porzeczki
Wino z porzeczek - sprawdzone przepisy na wino z czerwonej porzeczki
Wino z czerwonej porzeczki - sprawdzone przepisy krok po kroku
Wino z czerwonej porzeczki - sprawdzone przepisy krok po kroku
Sok jabłkowy – właściwości, najlepsze sposoby na wyciskanie i tłoczenie
Sok jabłkowy – właściwości, najlepsze sposoby na wyciskanie i tłoczenie
Sok z karczocha – właściwości odchudzające, zdrowotne, działanie, przygotowanie
Sok z karczocha – właściwości odchudzające, zdrowotne, działanie, przygotowanie
Dżem z czarnej porzeczki - przepis na pyszny dżem porzeczkowy krok po kroku
Dżem z czarnej porzeczki - przepis na pyszny dżem porzeczkowy krok po kroku
Sok z winogron – najlepsze przepisy na sok winogronowy krok po kroku
Sok z winogron – najlepsze przepisy na sok winogronowy krok po kroku
Sok z marchwi – zalety, właściwości zdrowotne, witaminy, przygotowanie krok po kroku
Sok z marchwi – zalety, właściwości zdrowotne, witaminy, przygotowanie krok po kroku
Sok z aloesu – działanie, właściwości, zastosowanie, wpływ na zdrowie
Sok z aloesu – działanie, właściwości, zastosowanie, wpływ na zdrowie
Wino z czarnej porzeczki – sprawdzone przepisy na wino porzeczkowe domowej roboty
Wino z czarnej porzeczki – sprawdzone przepisy na wino porzeczkowe domowej roboty
Sok z żyworódki - przepis i instrukcja jak zrobić sok do picia krok po kroku
Sok z żyworódki - przepis i instrukcja jak zrobić sok do picia krok po kroku
Sok z rokitnika – przepis, opinie, dawkowanie, właściwości
Sok z rokitnika – przepis, opinie, dawkowanie, właściwości
Dżem z czerwonej porzeczki - sprawdzone przepisy krok po kroku
Dżem z czerwonej porzeczki - sprawdzone przepisy krok po kroku
Sok z pokrzywy - właściwości, stosowanie, działanie, dawkowanie, przygotowanie
Sok z pokrzywy - właściwości, stosowanie, działanie, dawkowanie, przygotowanie
Sok z czarnego bzu - przepis, właściwości, zastosowanie, działanie, porady
Sok z czarnego bzu - przepis, właściwości, zastosowanie, działanie, porady
Sok z brzozy - właściwości, zastosowanie, działanie, samodzielne przygotowanie
Sok z brzozy - właściwości, zastosowanie, działanie, samodzielne przygotowanie
Sok z buraków - przepis, przygotowanie, działanie, właściwości lecznicze
Sok z buraków - przepis, przygotowanie, działanie, właściwości lecznicze
Konfitura z czarnej porzeczki - przepis i przygotowanie krok po kroku
Konfitura z czarnej porzeczki - przepis i przygotowanie krok po kroku
Czerwona porzeczka - sadzenie, uprawa, wartości odżywcze, witaminy, przetwory
Czerwona porzeczka - sadzenie, uprawa, wartości odżywcze, witaminy, przetwory
Nalewka z czerwonej porzeczki - przepis krok po kroku na przygotowanie porzeczkówki
Nalewka z czerwonej porzeczki - przepis krok po kroku na przygotowanie porzeczkówki
Czarna porzeczka - sadzenie, uprawa, pielęgnacja, właściwości lecznicze, witaminy
Czarna porzeczka - sadzenie, uprawa, pielęgnacja, właściwości lecznicze, witaminy
Sok i syrop z pigwowca japońskiego - przepis krok po kroku
Sok i syrop z pigwowca japońskiego - przepis krok po kroku
Sok i nalewka z żyworódki pierzastej – krok po kroku – przygotowanie, właściwości i zastosowanie
Sok i nalewka z żyworódki pierzastej – krok po kroku – przygotowanie, właściwości i zastosowanie
Nalewka z czarnej porzeczki – przepis i przygotowanie krok po kroku
Nalewka z czarnej porzeczki – przepis i przygotowanie krok po kroku

Ta strona korzysta z plików cookies.

Nasza strona wykorzystuje pliki cookies w celu zbierania danych analitycznych (analizowania ruchu na stronie) oraz profilowania reklam przez naszych partnerów. Szczegóły znajdziesz w naszej polityce prywatności. Jeżeli nie wyrażasz na to zgody, zablokuj pliki cookies w przeglądarce.

Zamknij