Sok z karczocha – właściwości odchudzające, zdrowotne, działanie, przygotowanie

Wyciąg z karczocha – zastosowanie

Karczoch jest rośliną zaliczającą się do rodziny astrowatych. Mimo że można go spotkać w stanie dzikim w okolicach Morza Śródziemnego, to ze względu na swoje cenne właściwości zaczęto uprawiać go niemalże na terenie całej Europy. Jego cechą charakterystyczną są bujne liście osiągające do 70 cm długości. Posiadają ząbkowany pokrój z pierzastym dołem. Natomiast kwiaty wpadające w odcień fioletu, swoim wyglądem przypominają kule pokryte łuskami.

Ziele karczocha znajduje szerokie zastosowanie, nie tylko w świecie kulinarnym, ale również jako suplement diety, a także składnik wielu kosmetyków. Ekstrakt z karczocha doskonale wpływa na cerę, dlatego jest częstym elementem różnych kremów, toników oraz maseczek do twarzy. Dodatkowo karczoch jest bogaty w inulinę, która jest tolerowana przez diabetyków. Zaleca się regularne spożywanie świeżych lub wysuszonych liści karczocha, które doskonale działają na odchudzanie. Wyciąg z karczocha doskonale redukuje poziom cholesterolu we krwi. Jednocześnie karczoch posiada cenne właściwości przeciwutleniające. Dzięki temu roślina polecana jest w profilaktyce wielu chorób, a także jako smakołyk pomagający w pozbyciu się niechcianych toksyn z organizmu. A może zainteresuje cię także ten artykuł z przepisami na sok z malin?

Sok z karczocha - wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Właściwości zdrowotne liści karczocha na tym się nie kończą, ponieważ zaleca się ich stosowanie w profilaktyce antynowotworowej. Wszystko za sprawą takich składników jak luteolina, rutyna, kwas kawowy, cynaryna, czy też sylimaryna. Dlatego regularne spożywanie karczocha nie tylko uchroni nas przed chorobami nowotworowymi, ale również zahamują produkcję nowych komórek rakowych.

Jednak najczęściej wyciąg z karczocha stosuje się na odchudzanie. Jego zaletą jest zawartość niespełna 50 kalorii w 100 gramach. Za składniki wspierające spadek wagi uznaje się przede wszystkim cynarynę, a także kwas chlorogenowy. Pierwszy składnik jest doskonały na odchudzanie, ze względu na szybsze spalanie tłuszczu w organizmie. Natomiast kwas chlorogenowy motywuje organizm do wykorzystywania zalegających nie tylko tłuszczów, ale również węglowodanów.

Ze względu na liczne właściwości zdrowotne ekstrakt z karczocha bardzo często występuje w formie tabletek lub syropu, jako suplement diety. W tym przypadku należy zapoznać się ze wszystkimi przeciwwskazaniami dotyczącymi zażywania produktu. Najczęściej suplement diety na bazie karczocha nie jest zalecany dla dzieci do 12 roku życia, kobiet w ciąży, a także matek karmiących piersią. Sprawdź także ten artykuł o soku z buraków.

Sok z karczocha – jak przygotować?

Ziele karczocha ma szerokie zastosowanie również w świecie kulinarnym. Jako naturalny dodatek może okazać się świetnym smakołykiem zarówno dla dzieci, jak i również dorosłych. Po usunięciu liści karczocha, kwiaty możemy ugotować lub podsmażyć. Doskonale będą one komponować się z czosnkiem, różnymi serami, a także innymi warzywami. O ile syrop i ekstrakt z karczocha posiad zbyt intensywne stężenie wszystkich składników odżywczych, tak ciężko jest o przedawkowanie świeżej rośliny. A może zainteresuje cię także ten artykuł o soku z żyworódki?