Sprawdzone przepisy na paprykę konserwową w kilku prostych krokach

Czerwona papryka konserwowa - przepis do słoików

Papryka marynowana może być przygotowywana na wiele sposobów, a jej smak zależy przede wszystkim od tego, jak doprawiona jest zalewa do papryki. Warto poznać kilka przepisów na te przetwory, dzięki czemu będziemy mogli dobrać idealny przepis do wykorzystania w swoim domu.

Czerwona papryka konserwowa jest bardzo łatwa do przygotowania.

Składniki:

• 1 kg czerwonej papryki,
• 2 cebule pokrojone w pióra,
• pieprz ziarnisty,
• gorczyca.

Składniki na zalewę do papryki konserwowej:

• 2,5 szklanki wody,
• 0,5 szklanki cukru,
• 0,5 szklanki octu,
• 1 łyżka soli.

Jeśli chcemy, by papryka w słoikach miała bardziej kwaśny smak, możemy użyć troszkę więcej octu.

Przygotowanie:

• Paprykę myjemy, wykrawamy gniazda nasienne i wkładamy do słoików.
• Do każdego słoika dodajemy łyżeczkę gorczycy i 5 ziarenek pieprzu czarnego.
• Składniki zalewy do papryki z gorczycą zagotowujemy.
• Zalewa do papryki konserwowej może być już wlana do słoików.
• Słoiki dokładnie zamykamy i pasteryzujemy 10 minut.

Pamiętajmy, że czerwona papryka konserwowa powinna trochę odleżeć, a wtedy jej smak jest lepszy. Sprawdź także ten artykuł z przepisami na przetwory z papryki na zimę.

Kolejny przepis jest również doskonałym pomysłem na zimę.

Składniki:

• 1,5 kg papryki czerwonej,
• 4 szklanki wody,
• 0,5 szklanki octu 10%,
• 1 łyżka soli,
• 2 łyżki cukru,
• 2 ziarenka ziela angielskiego,
• 1 liść laurowy,
• 1 łyżka oleju,
• 0,5 łyżeczki gorczycy,
• 1 ząbek czosnku.

Ilość ziela angielskiego, liścia laurowego, gorczycy, czosnku i oleju podawana jest w ilości na jeden słoik.

Przygotowanie:

• Paprykę myjemy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy w słupki.
• Warzywo gotujemy przez 3 minuty.
• Do słoików wsypujemy przyprawy i paprykę.
• Z wody, cukru, octu i soli robimy zalewę.
• Zalewą zalewamy słoiki, a na wierzch dodajemy olej.

Ważne, by zalewa do papryki konserwowej podczas zalewania była gorąca. A może zainteresuje cię także ten artykuł z przepisami na ogórki z papryką?

Papryka marynowana z dodatkami

W przetworach bardzo często możemy się spotkać z wykorzystywaniem innych dodatków do naszej czerwonej papryki konserwowej. Wybór zależy tylko i wyłącznie od nas, bo to my decydujemy, jakie przetwory chcemy mieć zimą w swojej spiżarni. Zobaczmy następne przepisy.

Papryka konserwowa z chili to przetwór, który warto znać.

Składniki:

• 2 kg papryki czerwonej,
• 5 papryk chili,
• 10 ziaren ziela angielskiego,
• 10 ziaren pieprzu,
• 0,5 łyżeczki gorczycy,
• 10 goździków,
• 1 szklanka octu,
• 3 łyżki cukru,
• 1 łyżka soli,
• 5 szklanek wody.

Ziele angielskie, pieprz, goździki i gorczyca podawane są w ilości na słoik litrowy.

Przygotowanie:

• Czerwoną paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kawałki i na 15 minut wrzucamy do gotującej się wody.
• Paprykę wkładamy do słoików i dokładamy do nich przyprawy i jedną paprykę chili.
• Z wody, octu, cukru i soli robimy zalewę.
• Gorącą zalewą zalewamy papryki.
• Zakręcamy słoiki i odstawiamy do góry dnem na 30 minut.

Zalewa do papryki musi być gorąca.

Do takich przepisów można dodatkowo dodać kilka kawałków marchewki, które wzbogacą smak naszych przetworów, a papryka chili nie będzie wtedy aż tak bardzo wyrazista. Jest to doskonałe rozwiązanie dla osób lubiących smak i aromat papryki chili, ale nie przepadających za dużą ostrością. Sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o warzywach psiankowatych.

Papryka chili - ciekawe sposoby na przygotowanie przetworów na zimę

Marnowana papryka chili z miodem cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Zobaczmy więc przepis na to, jak ją zrobić.

Składniki:

• dowolna ilość papryczek chili,
• szklanka wody,
• 1 szklanka octu 10%,
• 1/3 szklanki cukru,
• 1 łyżka soli,
• 1 łyżka miodu,
• 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego,
• 0,5 łyżeczki cynamonu,
• plaster cytryny,
• 1 liść laurowy,
• 5 ziarenek ziela angielskiego,
• 2 goździki.

Jeśli nie przepadamy za smakiem goździków, nie musimy ich dodawać.