Surówka do ryby - sprawdzone przepisy na surówki do dań z rybą

Przepyszna obiadowa surówka do ryby z kiszonej kapusty

Każdy z nas wie, jak ważne dla naszego zdrowia są kiszonki. Dlatego warto przemycać je do naszych dań i tworzyć z nich, chociażby pyszne surówki.

Składniki:

• 300 g kapusty kiszonej,
• 1 jabłko,
• 1 marchew,
• 1 cebula,
• 1 łyżka cukru,
• sól,
• pieprz,
• 2 łyżki oleju.

Wykonanie:

1. Kapustę kiszoną odciskamy, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie kroimy ją dość drobno, tak żeby można ją było łatwo nabierać.
2. Marchew i jabłko obieramy i ścieramy na grubych oczkach.
3. Cebulę drobno kroimy.
4. Do surówki dodajemy olej, cukier, sól i pieprz. Wszystko razem mieszamy tak, żeby składniki się połączyły i odstawiamy surówkę do lodówki na około 2 godziny.

Wskazówki:

Surówka będzie równie smaczna bez cebuli, jednak nie warto z niej rezygnować.

Kapusta kiszona to idealny składnik na surówkę, którą można jeść o każdej porze roku. Do jej przygotowania nie trzeba zbyt wiele czasu i poradzą sobie z nią dzieci, które warto angażować w wykonywanie prostych czynności domowych.

Prosta surówka z młodej kapusty i jabłka

Młoda kapusta w połączeniu z jabłkiem to idealna surówka do ryby. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić tę pyszną surówkę, to przepis znajdziesz poniżej.

Składniki:

• 300 g młodej kapusty,
• 1 jabłko,
• 2 łyżki majonezu,
• 1 łyżka octu,
• Sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Kapustę drobno siekamy lub ścieramy na tarce.
2. Jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na grubych oczkach.
3. Do surówki dodajemy majonez, ocet i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny.

Ta pyszna surówka może być również doskonałym dodatkiem do dań mięsnych. Jej zaletą jest prostota i uniwersalność.

Sałatka z ogórków i papryki idealna na zimę i jako dodatek do ryby

Większość sałatek przygotowywanych na zimę, doskonale pasuje jako dodatek do ryb. Sałatka z ogórków i papryki jest bardzo prosta i doskonale sprawdzi się jako dodatek do smażonej ryby.

Składniki:

• 4 kg ogórków gruntowych,
• 2 duże czerwone papryki,
• 4 cebule,
• 6 ząbków czosnku,
• 3 łyżki soli.

Zalewa:

• 1 szklanka oleju,
• 4 szklanki wody,
• 1 i 1/2 szklanki cukru,
• 1 szklanka octu,
• 7 ziarenek ziela angielskiego,
• 6 listków laurowych.

Sposób przygotowania:

1. Ogórki należy umyć i, pokroić w plastry. Pokrojone ogórki przekładamy do miski.
2. Cebule obieramy i kroimy w pióra.
3. Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w średniej grubości paski.
4. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki.
5. Wszystkie warzywa solimy i odstawiamy na godzinę. Po tym czasie odsączamy warzywa z nadmiaru wody i przygotowujemy zalewę. Przełożyć do miski. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki, dodać do ogórków. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paseczki, przełożyć do miski. Warzywa posypać solą, dodać obrany i pokrojony w plasterki czosnek, wymieszać i odstawić na około godzinę.
6. Składniki na zalewę łączymy ze sobą i doprowadzamy do wrzenia i zalewamy nią warzywa. Całość odstawiamy na około 2 godziny.
7. Po upływie tego czasu przekładamy sałatkę do słoików i zakręcamy.
8. Słoiki pasteryzujemy przez około 10 minut.

Sałatka nie jest zbyt trudna do wykonania, jednak jak nietrudno zauważyć potrzeba dużo czasu od momentu rozpoczęcia do chwili, w której wykonamy pasteryzację.

Idealna surówka do ryby smażonej z selera i jabłka

Miłośnicy selera z pewnością na pamięć znają przepis na wspaniałą surówkę z tego zdrowego i smacznego warzywa. Dlatego ten przepis kieruje do osób sceptycznie nastawionych, które chcą spróbować czegoś nowego i same nie wpadłabym na takie połączenie składników.

Składniki:

• ½ selera,
• 1 jabłko,
• ½ pomarańczy,
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki,
• łyżka rodzynek,
• 1 łyżka kwaśnej śmietany,
• 3 łyżki oleju,
• 1 łyżka majonezu,
•  sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Seler i jabłko myjemy i obieramy i ścieramy na tarce
2. Wyciskamy sok z pomarańczy.
3. Do selera i jabłka dodajemy posiekaną pietruszkę i rodzynki.
4. Do całości dodajemy wcześniej wyciśnięty sok z pomarańczy, majonez, śmietanę i olej.
5. Całość dokładnie mieszamy i przyprawiamy solą i pieprzem.
6. Surówkę dobrze jest odstawić na godzinę w chłodne miejsce, a potem bez przeszkód można ją podać do przygotowanej smażonej lub pieczonej ryby. Zdecydowanie najlepiej będzie smakować z pieczonym pstrągiem. Mięso pstrąga jest bardzo delikatne, a surówka doda daniu charakteru i ciekawego smaku.

Sprawdź także ten artykuł z przepisami na surówkę z kapusty włoskiej.

Surówka do ryby pieczonej z czerwonej kapusty

Proste surówki są najlepsze dlatego, jeśli w lodówce nie mamy zbyt wielu składników, to bardzo często i tak możemy wyczarować pyszne danie. Tak samo jest z surówkami. Wykonanie tej surówki jest bardzo proste, a potrzebne są zaledwie 2 składniki, które każdy z nas ma w swoje lodówce.

Składniki:

• pół główki czerwonej kapusty,
• 1 marchewka,
• 3 łyżki majonezu,
• 2 łyżki octu,
• 1 łyżka cukru,
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

1. Czerwoną kapustę ścieramy na tarce o grubych oczkach, podobnie postępujemy z marchewką.
2. Dodajemy ocet, majonez cukier i przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy. Surówkę odstawiamy do lodówki na około godzinę.

Zaletą tej surówki jest to, że można do niej dodać o wiele więcej składników i za każdym razem będzie smakować inaczej. Znakomicie sprawdzi się jako dodatek do pieczonego łososia i do smażonej miruny. Ta dobra i prosta surówka jest wspaniałym sposobem na odmienienie wizerunku waszych domowych dań.

Dobra surówka z jabłka i marchewki

Ta prosta surówka pasuje praktycznie do każdego dania, w tym do smażonej ryby. Idealnym połączeniem będzie smażona miruna lub dorsz, z młodymi ziemniaczkami i surówką z marchewki i jabłka. Jeśli nie wiesz jakie składniki będą potrzebne, to poniżej zamieszczamy listę produktów potrzebnych do wykonania surówki.

Składniki:

• 1 jabłko,
• 2 marchewki,
• ½ kubka małej śmietany
• 1 łyżka cukru.

Wykonanie:

1. Jabłko i marchew myjemy, obieramy i ścieramy na tarce.
2. Marchewkę ścieramy na drobnych oczkach a jabłko na grubych.
3. Dodajemy cukier i śmietanę, a następnie wszystko dokładnie mieszamy.

Żeby surówka nabrała mocy, trzeba odstawić ją na jakieś 30 minut.

Surówka z pora i jabłka

Kolejną propozycją, która również pasuje do dań rybnych, jest surówka z pora i jabłka. To smaczna surówka jest najlepsza na chłodne jesienne dni, jednak bez przeszkód można ją zrobić o każdej porze roku.

Składniki:

• 1 por,
• 1 jabłko,
• mały kawałek białej kapusty,
• 2 łyżki śmietany,
• 2 łyżki majonezu,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Kapustę szatkujemy bardzo drobno lub ścieramy ją na tarce.
2. Por drobno kroimy.
3. Jabłko obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach.
4. Dodajemy śmietanę, majonez i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.

Ta wspaniała surówka jest dobra do wszystkich rodzajów ryb. Można ją podać do ryby pieczonej, jak i do ryby smażonej. Po zrobieniu jej warto odstawić ją na 30 minut. Najlepsza będzie, gdy zostanie schłodzona.

Sałatka z kapusty pekińskiej z serem feta

Jeśli nie wiesz jakie surówki można przygotować jako dodatek do ryb, to ta propozycja będzie doskonałym wyborem. Surówka jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jej ogromnym atutem jest to, że można dokładnie posprzątać lodówkę, dobierając do niej składniki.

Składniki:

• ½ główki kapusty pekińskiej,
• 10 pomidorków koktajlowych,
• 30 g sera feta,
• 10 oliwek zielonych,
• ½ czerwonej cebuli,
• ½ papryki czerwonej,
• majonez,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Kapustę pekińską kroimy bardzo drobno.
2. Do kapusty dodajemy pokrojone na pół pomidorki koktajlowe i oliwki.
3. Czerwoną cebulę kroimy w cienkie pióra.
4. Paprykę oczyszczamy z gniazda nasiennego i kroimy w cienkie paski.
5. Na koniec dodajemy ser feta pokrojony w kostkę.
6. Całość mieszamy z majonezem i przyprawami.

Sałatka jest gotowa do spożycia od razu po jej przygotowaniu. Jeśli mamy rozpoczętą puszkę kukurydzy, to również możemy dodać ją jako kolejny składnik.