Szybkie dania

W nawale codziennych obowiązków nie jest łatwo zaleźć czas na przygotowanie pożywnego posiłku. Dlatego wiele osób sięga po gotowe propozycje dostępne w sklepach czy restauracjach. Te pierwsze często nie mają dobrego wpływu na zdrowie. Za drugie ze wspomnianych z reguły trzeba sporo zapłacić. Należy, zatem wiedzieć, że istnieje trzecia możliwość do wyboru. Są nią szybkie dania, które każdy może przyrządzić we własnej kuchni. Warto dowiedzieć się więcej na ich temat.

Błyskawiczne domowe potrawy

Dlaczego warto zwrócić uwagę na szybkie dania? Dlatego, że można je przygotować w około 30 minut. To ogromna zaleta dla zapracowanych osób. Ponadto są przyrządzane na obiad, ale też śniadanie, kolację oraz na specjalne okazje. Przede wszystkim należą do nich potrawy jednogarnkowe jak również proste zupy. We wspomnianej grupie znajdują się także łatwe dania z makaronem, ryżem oraz kilkoma rodzajami kaszy. Nie można zapominać o różnego rodzaju zapiekankach, sałatkach i posiłkach warzywnych oraz mięsnych przygotowywanych z pomocą pary. Choć wszystkie powstają błyskawicznie, są to w pełni wartościowe i smaczne propozycje.

Warto więcej miejsca poświęcić najczęściej stosowanym składnikom szybkich potraw. Na początek są to produkty, którym wystarczy kilka minut gotowania by były gotowe do jedzenia. Chodzi tu o:

• kasze – jęczmienną, gryczaną, orkiszową, mannę dla dzieci, jaglaną, pęczak oraz kuskus,
• ryże – najpopularniejszy jest klasyczny biały, ale warto jeść też brązowy, czerwony, czarny,
• makarony – pszenne durum oraz gryczane, kukurydziane, ryżowe, z soczewicy, ciecierzycy,
• warzywa – szybko gotuje się kalafior, marchew, cukinia, groszek, rzepa, kapusta, brokuły.

Oczywiście nie jest to koniec listy składników szybkich potraw.

Błyskawiczne potrawy można podzielić na wersje podawane na zimno i na ciepło. Oba typy mogą zawierać wspomniane powyżej składniki i na nich poprzestawać. Jednakże wśród nich są także dania z mięsem. Które rodzaje tego produktu są najszybsze w przygotowaniu? Najkrótszym czasem obróbki termicznej odznacza się drób. Porcję mięsa z kurczaka wystarczy gotować około 30 minut. Smażenie jest jeszcze szybsze, bo trwa 6-10 minut w zależności od wielkości kawałka. Praktycznie taki sam czas dotyczy smażenia mięsa z indyka. Rozwinięcie wszystkich tematów poruszonych w tej części artykułu znajduje się na naszej stronie.

Jak zrobić szybkie sałatki i dania jednogarnkowe?

Bez wątpienia do dań najszybszych w przygotowaniu należą sałatki. Są przede wszystkim spożywane na śniadania, drugie śniadania i kolacje. W Polsce ogromną popularnością cieszy się sałatka grecka. Podstawowe przepisy wskazują, że do jej przygotowania potrzebne są ogórki, pomidory koktajlowe, cebula, oliwki. Po umyciu, pokrojeniu i wymieszaniu tych składników należy dodać ser feta, oliwę z oliwek lub olej, pieprz i sól. Część receptur zachęca do skorzystania także z sałaty lodowej, szczypty bazylii i oregano. Oczywiście sałatkę grecką można modyfikować zgodnie z indywidualnymi upodobaniami kulinarnymi.

Cenionym daniem na kolację i na imprezę jest sałatka cezar przyrządzana w 30 minut. Składa się z:

• pokrojonego i grillowanego filetu z piersi kurczaka, sałaty rzymskiej i odrobiny parmezanu,
• oliwy z oliwek lub oleju, przypraw, czyli słodkiej papryk jak również soli, pieprzu, czosnku,
• masła, musztardy, czosnku w proszku, soku z cytryny, zwykłego majonezu lub wersji fit,
• sałatkę zwyczajowo podaje się z tostami przygotowanymi z białego lub ciemnego pieczywa.

Zdecydowanie warto robić domowe sałatki, te opisane, powyżej ale też inne. Powstają bardzo szybko a do tego są zdrowe i co równie ważna smaczne.

Teraz przechodzimy do propozycji na ciepło. Zawsze dobrym pomysłem na obiad są dania jednogarnkowe. Może być to na przykład bezmięsne leczo gdzie ważnym składnikiem jest soczewica. Warto też postawić na amerykański klasyk, jakim jest chilli con carne. Jego przygotowanie trwa około 30 minut. Jego główne składniki to mielone mięso wołowe, papryczki chilli, cebula i pomidory. Do tego dochodzi dowolny bulion, oliwa z oliwek, oregano, kmin rzymski, suszona natka pietruszki. W przypadku tego dania, tak jak sałatek, dopuszczalne są różne modyfikacje. Więcej o daniach jednogarnkowych opowiadamy na naszej stronie.

Proste przepisy na zupy i nie tylko

Czy na obiad warto zrobić zupę? Tak, bowiem jest to świetna propozycja zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. Ponadto można przygotować jej tyle, że będzie można podawać ją przez dwa dni. Dobrym pomysłem jest ugotowanie gęstego kremu. Do najpopularniejszych należy zupa z pomidorów oraz wersja z papryki. To jednak nie wszystko, bowiem to danie można przyrządzić z wielu warzyw. Między innymi z dyni, cebuli, szparagów, pora i ziemniaków. Równie ciekawe propozycje to kremy z cukinii jak również z brokułów. Co ciekawe istnieją też przepisy wskazujące jak wykonać kremy jedzone na zimno.

Wspominaliśmy już, że łatwe i szybkie dania powstają na bazie makaronu. Teraz nieco bardziej rozwiniemy ten temat. Najpierw należy wybrać i ugotować swój ulubiony makaron. Następnie warto przygotować do niego sos, na przykład z użyciem warzyw mrożonych lub świeżych. Do nich można oczywiście dodać mięso mielone lub pierś kurczaka pokrojoną w kostkę. Całość jest smaczna i pożywna. Wprowadzenie jednej zmiany w tej recepturze daje nieco inną potrawę. Zamiast makaronu można użyć ryżu lub któregoś z rodzajów kaszy. Rzecz jasna warto eksperymentować z innymi dodatkami.

Szybkie dania to idealne propozycje dla osób, które nie mają czasu na gotowanie, ale nie chcą kupować gotowych potraw. W powyższym artykule wymieniliśmy sporo przykładów. Na koniec pozostawiliśmy chyba najprostszy. Jest nim parzona biała kiełbasa, którą warto zjeść od czasu do czasu. Jak ją przygotować? Do garnka trzeba nalać wody i dodać do niej sól, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie i czosnek. Całość należy doprowadzić do wrzenia i zdjąć z gazu. Do gorącej wody trafia kiełbasa i zostaje w niej przez 20-30 minut. Po więcej informacji na ten i inne tematy związane z szybkimi daniami zapraszamy na naszą stronę.