Wino z aronii – przepis na przygotowanie wina aroniowego krok po kroku

Domowe wyroby na zimę często w przepisach zawierają owoce aronii. Zarówno konfitura z aronii, jak i również nalewka z aronii, wyróżniają się niesamowitym smakiem, a także cennymi właściwościami odżywczymi. Owoce aronii wracają do łask. Dlatego za chwilę dowiemy się, jak przeprowadzić domowy wyrób wina, a także jaki przepis okaże się dla nas najciekawszy.

Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o winie domowym.

Wino z aronii – przepis na przygotowanie wina aroniowego krok po kroku

Wino z aronii – właściwości

Wino aroniowe nie tylko wyróżnia się niesamowitym smakiem, ale również posiada cenne właściwości lecznicze. Oczywiście pod tym względem należy korzystać z wina wyłącznie w zdrowotnych dawkach, czyli maksymalnie 1 kieliszek dziennie. Do cenniejszych właściwości, jakie kryje w sobie wino z aronii, to między innymi ochrona organizmu przed chorobami układu krwionośnego, w tym zawałem. Dodatkowo to słodkie wino polecane jest w profilaktyce antynowotworowej.

Owoce aronii to prawdziwe bogactwo witamin oraz innych składników odżywczych. Regularnie spożywając aronię, dostarczać będziemy swojemu organizmowi takie witaminy jak C, E oraz z grupy B. Ponadto owoce aronii są bogate w jod, miedź oraz mangan. Dzięki składnikom zawartym w ciemnych jagodach opóźniamy procesy starzenia oraz zapobiegamy wystąpieniu cukrzycy. Dodatkowo zawarta w owocach witamina C, korzystnie wpływa na poprawę odporności naszego organizmu. Jeśli szukasz więcej porad, sprawdź także ten artykuł o owocach, z których warto zrobić wino.

Przepis – domowy wyrób wina i nalewka z aronii

Oczywiście istnieje wiele przepisów na wino aroniowe.  Poniżej przedstawimy kilka najprostszych receptur, które możemy wykonać bez większego doświadczenia. Pierwszy przepis na wino z aronii obejmuje najprostsze składniki, wśród których wymienia się 7 kg owoców aronii, 2 kg cukru, 5 litrów wody, 4 gramów pożywki dla drożdży, a także specjalne drożdże przeznaczone do wyrobu czerwonego wina.

Owoce aronii wcześniej przemrażamy, a następnie rozgniatamy. Należy jednak unikać blendowania lub miksowania. W innym przypadku wino aroniowe nie będzie odpowiednio klarowne. Do cukru dolewamy przegotowanej wody. Następnie owoce wraz z rozpuszczonym cukrem dodajemy do pojemnika wyposażonego w rurkę fermentacyjną. Po dodaniu drożdży odstawiamy pojemnik w ciepłe i ciemne miejsce. Fermentacja powinna trwać ok. 2 tygodnie. Następnie wino z aronii przelewamy do balona. Co niespełna miesiąc zlewamy wino, pozostawiając osad. Domowy wyrób wina jest gotowy po 6 miesiącach. A może zainteresuje cię także ten artykuł o winie z jeżyn?

Wino z aronii – przepis na przygotowanie wina aroniowego krok po kroku

Te rzeczy są Ci niezbędne do wyrobu wina - sprawdź ceny!

Kolejny przepis będzie dotyczył nalewki z aronii. Jest ona mocniejsza niż wino aroniowe. Jednocześnie można uznać, że posiada więcej właściwości zdrowotnych. Jak zrobić nalewkę z aronii? W celu przygotowania takiej nalewki należy przygotować 1 kg aronii, 0,5 litra spirytusu (zamiast niego może być bimber), 0,5 litra wódki, 0,6 kg cukru, sok z 1 cytryny oraz laska wanilii. Owoce aronii tak jak wcześniej zamrażamy. Następnie wsypujemy je do słoja, dodajemy cukru, sok z cytryny oraz wanilię. Na koniec dolewamy wódkę i spirytus lub bimber. Należy jednak pamiętać, aby bimber był sprawdzony. Przez miesiąc regularnie potrząsamy słoikiem, tak by wszystkie składniki się ze sobą dokładnie połączyły. Po tym czasie nalewka nadaje się do przelania do butelek. Jednak do spożycia będzie gotowa dopiero po kilku miesiącach.

Przepisy na słodkie wino z aronii

Interesujący przepis na słodkie wino aroniowo-jabłkowe, wymaga od nas przygotowania 15 kg aronii, 5 litrów soku jabłkowego, 5 kg cukru, drożdży, a także 8 litrów wody. Rozgniecioną aronię wrzucamy do pojemnika wyposażonego w rurkę fermentacyjną, dolewając świeżo wyciśnięty sok z jabłek. Następnie rozpuszczamy cukier w wodzie. Jeżeli temperatura nastawu jest wyższa niż 30 stopni Celsjusza, nie możemy dodać drożdży, ponieważ fermentacja może być zaburzona. Robimy to, gdy temperatura spadnie poniżej tego poziomu. Przez około 4 miesiące powinna odbywać się fermentacja wina. Po tym czasie wino aroniowo-jabłkowe możemy przelać do przygotowanych butelek. Sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o alkoholach domowych.

Inny przepis na wino aroniowo-jabłkowe obejmuje takie składniki jak: 6 kg aronii, 2 kg jabłek (mogą być słodkie lub kwaskowe odmiany), 3 kg cukru, 9 litrów wody, 100 liści wiśni lub malin. Domowy wyrób wina obejmuje rozgniecenie owoców aronii i połączenia ich z obranymi i pokrojonymi jabłkami. Wszystkie owoce zalewamy 4 litrami przegotowanej wody. Przez ok. 4 dni powinna następować fermentacja mieszanki. Jednak nie musi się to odbywać w naczyniu wyposażonym w rurkę fermentacyjną.

Dopiero po tym czasie masę owocową przekładamy do butli posiadającą rurkę fermentacyjną. Całość zalewamy syropem, który przygotowujemy na bazie pozostałej wody, cukru oraz liści. Z syropu pozbywamy się liści, a następnie zalewamy nim owoce. Fermentacja powinna przebiegać przez ok. 1,5 miesiąca. W tym czasie balon wyposażony w rurkę fermentacyjną musimy szczelnie zamknąć. Po tym czasie wino aroniowo-jabłkowe przelewamy do umytej butli. Słodkie wino do spożycia będzie gotowe po ok. 3 miesiącach.

To nie są jedyne przepisy na wina lub nalewki z udziałem aronii. Okazuje się, że bardziej doświadczone osoby, potrafią na bazie aronii przygotować nawet bimber. Jednak początkujący, powinni spróbować swoich sił przy prostych i mało wymagających przepisach, które zapewnią smaczny i zdrowy wyrób. Sprawdź także ten artykuł o przygotowywaniu wina z winogron.


Ocena: 4,5/5 (głosów 21)
, aktualizacja 23 kwietnia 2019
Zobacz więcej artykułów na temat:
wino domowe aronia przepisy
Komentarze (2)
  • 01 września 2019 11:09 - ~Marcin napisał(a) ocena: 0 głosowało: 0

    Mam pytanie w temacie wina z aronii sposobem pierwszego przepisu. Po upływie jakiego czasu można wyrób zabutelkować?

  • 08 września 2019 10:09 - ~amator winiarz napisał(a) ocena: 1 głosowało: 1

    Do Marcina, jesli jeszcze tu zaglada. Butelkowanie odbywa sie po ustaniu fermentacji i sklarowaniu... i tu zaczyna sie problem. Jesli stosujesz siarczyny do zatrzymania fermentacji, nie ma problemu, ale po co robic wino domowe, zeby pic siarczyny? Ujmujac to w miare lakonicznie, musisz miec pewnosc, ze fermentacja ustala z powodu uzyskania odpowiedniej mocy wina przy odpowiedniej ilosci pozostalego cukru, i nie wznowi sie po wzroscie temperatury w miejscu skladowania butelek. Dla pewnosci, najlepiej stosowac korki grzybkowe i na to termokurczliwe kapturki. Wtedy w pierwszym sezonie letnim po butelkowaniu, przy wyzszych temperaturach, mozesz zaobserwowac, czy korki sa podnoszone, co oznacza wznowienie fermentacji. Masz w takiej sytuacji szanse na uratowanie wina, czyli zlanie ponownie do baniaka frmentacyjnego i dodanie cukru. Przy korkach "wbijanych na amen", beda pekac butelki. Co do w/w receptur, to podstawowym bledem jest brak informacji o ilosci wina wynikajacej z danego przepisu. Powinno sie podawac ilosc owocow potrzebnych do uzyskania odpowiedniej ilosci wina, bo punktem wyjscia jest pojemnosc posiadanego naczynia fermentacyjnego.

Dodaj komentarz
Podpis:
captcha
Powiązane Artykuły
Wino z mniszka lekarskiego - sprawdzone przepisy na wino z kwiatów mlecza
Wino z mniszka lekarskiego - sprawdzone przepisy na wino z kwiatów mlecza
Wino z pigwy - sprawdzone przepisy na wino z owoców pigwowca
Wino z pigwy - sprawdzone przepisy na wino z owoców pigwowca
Wino śliwkowe - sprawdzone przepisy jak zrobić wino ze śliwek krok po kroku
Wino śliwkowe - sprawdzone przepisy jak zrobić wino ze śliwek krok po kroku
Wino z wiśni krok po kroku - sprawdzone przepisy
Wino z wiśni krok po kroku - sprawdzone przepisy
Właściwości aronii - odżywcze, lecznicze, popularne zastosowanie i działanie
Właściwości aronii - odżywcze, lecznicze, popularne zastosowanie i działanie
Sok z aronii - przepis na zrobienie soku krok po kroku
Sok z aronii - przepis na zrobienie soku krok po kroku
Owoce aronii - zalety, właściwości odżywcze, działanie, zastosowanie, witaminy
Owoce aronii - zalety, właściwości odżywcze, działanie, zastosowanie, witaminy
Kiedy zbierać aronię? Sprawdzamy najlepsze terminy na zrywanie owoców aronii?
Kiedy zbierać aronię? Sprawdzamy najlepsze terminy na zrywanie owoców aronii?
Konfitura z aronii – najlepsze przepisy na przetwory z aronii
Konfitura z aronii – najlepsze przepisy na przetwory z aronii
Dżem z aronii – najlepsze przepisy na przetwory z aronii oraz aronii i jabłek
Dżem z aronii – najlepsze przepisy na przetwory z aronii oraz aronii i jabłek
Wino z czarnej porzeczki – sprawdzone przepisy na wino porzeczkowe domowej roboty
Wino z czarnej porzeczki – sprawdzone przepisy na wino porzeczkowe domowej roboty
Wino z agrestu – sprawdzone przepisy na wina z agrestem krok po kroku
Wino z agrestu – sprawdzone przepisy na wina z agrestem krok po kroku
Wino z jeżyn – sprawdzone przepisy na pyszne wino domowej roboty
Wino z jeżyn – sprawdzone przepisy na pyszne wino domowej roboty
Wino z truskawek – sprawdzone przepisy na wino truskawkowe krok po kroku
Wino z truskawek – sprawdzone przepisy na wino truskawkowe krok po kroku
Wino z czarnego bzu – sprawdź najlepsze przepisy na wino z czarnego bzu
Wino z czarnego bzu – sprawdź najlepsze przepisy na wino z czarnego bzu
Wino z głogu – sprawdzone przepisy na wino z głogu domowej roboty
Wino z głogu – sprawdzone przepisy na wino z głogu domowej roboty
Wino z dzikiej róży – sprawdzone przepisy na przygotowanie wina krok po kroku
Wino z dzikiej róży – sprawdzone przepisy na przygotowanie wina krok po kroku
Wino z jabłek – sprawdzone przepisy jak zrobić domowe wino z jabłek
Wino z jabłek – sprawdzone przepisy jak zrobić domowe wino z jabłek
Wino z jeżyn – przepis i przygotowanie domowego wina krok po kroku
Wino z jeżyn – przepis i przygotowanie domowego wina krok po kroku
Wino z malin – sprawdzone przepisy, jak wykonać wino malinowe domowej roboty
Wino z malin – sprawdzone przepisy, jak wykonać wino malinowe domowej roboty
Wino z ryżu – przepisy, jak zrobić wino z ryżu krok po kroku
Wino z ryżu – przepisy, jak zrobić wino z ryżu krok po kroku
Przetwory z aronii - dżem, konfitura, sok i inne – przepisy i pomysły
Przetwory z aronii - dżem, konfitura, sok i inne – przepisy i pomysły
Wino i nalewka z jarzębiny krok po kroku – sprawdzone przepisy
Wino i nalewka z jarzębiny krok po kroku – sprawdzone przepisy
Wino domowe – z jakich owoców najlepiej je przyrządzić?
Wino domowe – z jakich owoców najlepiej je przyrządzić?
Aronia czarna - uprawa, pielęgnacja, właściwości lecznicze owoców aronii
Aronia czarna - uprawa, pielęgnacja, właściwości lecznicze owoców aronii
Nalewka z aronii - prosty przepis krok po kroku na nalewkę z liśćmi wiśni lub bez
Nalewka z aronii - prosty przepis krok po kroku na nalewkę z liśćmi wiśni lub bez
Ta strona korzysta z plików cookies.

Nasza strona wykorzystuje pliki cookies w celu zbierania danych analitycznych (analizowania ruchu na stronie) oraz profilowania reklam przez naszych partnerów. Szczegóły znajdziesz w naszej polityce prywatności. Jeżeli nie wyrażasz na to zgody, zablokuj pliki cookies w przeglądarce.

Zamknij