Ro艣liny przyprawowe

Ro艣liny przyprawowe

Ro艣liny przyprawowe - jest to grupa ro艣lin, kt贸re s艂u偶膮 jako przyprawy w kuchni. Mog膮 one by膰 wykorzystywane w zale偶no艣ci od gatunku w stanie surowym, po ususzeniu lub te偶 po obr贸bce termicznej. Wyr贸偶niaj膮 si臋 charakterystycznym smakiem oraz aromatem. Ro艣liny przyprawowe opr贸cz cennych walor贸w smakowych posiadaj膮 tak偶e cenne w艂a艣ciwo艣ci lecznicze, poniewa偶 s膮 one bogate w witaminy, mikroelementy, a tak偶e pozosta艂e sk艂adniki od偶ywcze. Uprawa wi臋kszo艣ci przypraw jest mo偶liwa w warunkach domowych lub w ogrodzie.

Ro艣liny przyprawowe - najpopularniejsze ro艣liny

Ro艣liny przyprawowe - pozosta艂e ro艣liny

Zobacz inne kategorie ro艣lin

Ro艣liny przyprawowe - rodzaje, wymagania, uprawa, ciekawostki

Uwielbiasz gotowa膰 i nie wyobra偶asz sobie, by w kuchni zabrak艂o aromatycznych przypraw? Jest to doskona艂a okazja do tego, aby przekona膰 si臋 o tym, jakie przyprawy i zio艂a mo偶esz uprawia膰 w ogrodzie lub te偶 w warunkach domowych w doniczce. Warto dowiedzie膰 si臋, w jaki spos贸b nale偶y piel臋gnowa膰 konkretne ro艣liny przyprawowe, aby m贸c korzysta膰 z nich ka偶dego dnia.

Rodzaje ro艣lin przyprawowych

Bardzo cz臋sto nie jeste艣my 艣wiadomi, jaka cz臋艣膰 konkretnej ro艣liny wykorzystywana jest jako przyprawa. Okazuje si臋, 偶e mog膮 to by膰 nie tylko nasiona, ale r贸wnie偶 li艣cie, kwiaty, kora, a nawet k艂膮cza. Niekt贸re z nich wymagaj膮 specjalnych warunk贸w uprawowych, przez co nie s膮 w og贸le dost臋pne jako ro艣liny do domowej hodowli. Jednak znakomita wi臋kszo艣膰 z nich z powodzeniem mo偶e urozmaici膰 Tw贸j ogr贸d lub domowy parapet.

Za najbardziej popularne przyprawy, kt贸re mo偶na uprawia膰 w Polsce. uznaje si臋 mi臋dzy innymi bazyli臋 pospolit膮, bluszczyk kurdybanek, chrzan pospolity, cykori臋 podr贸偶nik, kozieradk臋 pospolit膮, czarnuszk臋 siewn膮, pomidora zwyczajnego, ja艂owiec pospolity, berberys pospolity, czy te偶 czosnek pospolity. Natomiast do ro艣lin przyprawowych, kt贸rych uprawa w naszym klimacie nie jest mo偶liwa, zalicza si臋 mi臋dzy innymi cynamonowiec cejlo艅ski, pieprz czarny, granat w艂a艣ciwy, muszkato艂owiec korzenny, migda艂owiec pospolity, czy te偶 sezam indyjski.

Przyprawy i zio艂a - w艂a艣ciwo艣ci lecznicze

Je偶eli chcesz si臋 dowiedzie膰, dlaczego ro艣liny przyprawowe i zio艂a uznawane s膮 za ro艣liny lecznicze, warto przyjrze膰 si臋 w艂a艣ciwo艣ciom konkretnych gatunk贸w. W ten spos贸b przekonasz si臋, dlaczego warto mie膰 konkretne przyprawy w kuchni, a tak偶e, w przypadku jakich dolegliwo艣ci po nie nale偶y si臋ga膰. Oczywi艣cie nale偶y pami臋ta膰 o tym, aby wszystkie zio艂a i przyprawy stosowa膰 z umiarem. Poniewa偶 ich nadmiar r贸wnie偶 mo偶e okaza膰 si臋 niekorzystny dla naszego zdrowia.

W艣r贸d przypraw, kt贸re wykazuj膮 si臋 cennymi w艂a艣ciwo艣ciami leczniczymi, warto wspomnie膰 o takich gatunkach jak:

  • Czarnuszka siewna (Nigella sativa) - stosowanie czarnuszki siewnej zaleca si臋 w przypadku dbania o odporno艣膰 organizmu, przy regulowaniu cyklu menstruacyjnego, czy te偶 obni偶eniu poziomu cukru we krwi. Opr贸cz spo偶ycia czarnuszki warto sporz膮dza膰 napary, kt贸re podczas stosowania na sk贸r臋 艂agodz膮 tr膮dzik, a tak偶e objawy atopowego zapalenia sk贸ry. Ponadto czarnuszka siewna wykazuje w艂a艣ciwo艣ci antybakteryjne, przeciwzapalne, jak i r贸wnie偶 przeciwgrzybicze.
  • Bluszczyk kurdybanek (Glechoma hederacea) - niewysoka ro艣lina swoim wygl膮dem przypominaj膮ca pokrzyw臋. Mo偶na j膮 spotka膰 niemal偶e w ca艂ej Polsce. Bluszczyk kurdybanek w zio艂olecznictwie jest wykorzystywany jako ro艣lina o w艂a艣ciwo艣ciach dezynfekuj膮cych, przeciwzapalnych, a tak偶e przeciwbakteryjnych. Dodatkowo wykorzystuje si臋 go w przypadku leczenia r贸偶nego rodzaju schorze艅 uk艂adu oddechowego.

Uprawa zi贸艂 i przypraw w ogrodzie i w doniczce

W Polsce mo偶esz spotka膰 wiele dziko rosn膮cych zi贸艂 oraz ro艣lin przyprawowych, kt贸re z powodzeniem wykorzystasz w kuchni. Je偶eli jednak chcesz mie膰 w swojej uprawie w ogrodzie lub w doniczce w艂asn膮 kolekcj臋 ro艣lin z cennymi warto艣ciami od偶ywczymi, to warto zdecydowa膰 si臋 na takie gatunki jak bazylia, mi臋ta pieprzowa, roszponka zwyczajna, sza艂wia lekarska, lebiodka pospolita, czy te偶 majeranek.

Wi臋kszo艣膰 z ro艣lin nie jest zbyt trudna w uprawie. Warto zadba膰 o przepuszczaln膮 i 偶yzn膮 gleb臋. Nale偶y pami臋ta膰 o regularnym podlewaniu ro艣lin przyprawowych, poniewa偶 wi臋kszo艣膰 z nich jest wyj膮tkowo wra偶liwa na susz臋. Wybieraj膮c konkretne gatunki zi贸艂 i przypraw, mo偶emy liczy膰 si臋 z tym, 偶e po ich 艣ci臋ciu i wykorzystaniu li艣ci ro艣liny b臋d膮 odrasta膰. 艢wietnym pomys艂em jest wykorzystanie specjalnych doniczek do uprawy zi贸艂 i przypraw, kt贸re zapewni膮 im dost臋p do jak najwi臋kszej ilo艣ci 艣wiat艂a s艂onecznego. Dlatego, je偶eli w kuchni mo偶esz zadba膰 o ekspozycj臋 po艂udniow膮 lub zachodni膮, to dla Twoich upraw b臋dzie ona najlepszym miejscem. W przypadku uprawy w ogrodzie sprawdz膮 si臋 skrzynki ogrodowe, dzi臋ki kt贸rym ro艣liny b臋d膮 lepiej chronione przed 艣limakami, ale i tak偶e spadkiem temperatury gruntu.

Ro艣liny przyprawowe w Polsce. Zobacz, jakie ro艣liny przyprawowe i zio艂a lecznicze s膮 wykorzystywane w kuchni, a tak偶e jak wygl膮da ich uprawa w doniczce.

Za艂贸偶 kontou偶ytkownika
  • Komentuj pod w艂asnym nickiem
  • Otrzymuj powiadomieniach o odpowiedziach na Twoje komentarze
Za艂贸偶 konto