Ogród warzywny

Rzodkiew japońska jest kultywarem uprawianej od tysięcy lat rzodkwi zwyczajnej, dotarła do Japonii ponad tysiąc lat temu i zyskała tam wielką popularność jako jedno z podstawowych warzyw. Korzeń rzodkwi japońskiej można wykorzystywać na różne sposoby w postaci przetworzonej i na surowo. W stanie surowym miąższ daikon smakuje jak czarna rzepa.

Odmiana ziemniaka 'Irys' została wyhodowana w 1975 roku w Polsce, w Zakładzie Doświadczalnym w Boninie. Bulwy są przydatne do wczesnego zbioru, są duże, owalnopodłużne, o regularnym kształcie i dość płytkich oczkach, skórkę mają żółtą, gładką, a miąższ biały.

Szarłat wyniosły jest okazałą rośliną jednoroczną, od tysięcy lat uprawianą na nasiona w Ameryce Południowej i przeniesioną w międzyczasie do Ameryki Północnej, Azji i Europy. W ogrodzie szczególną ozdobę tworzą wzniesione wiechy kwiatostanów w kolorze buraczkowoczerwonym. Istnieją odmiany różniące się odcieniem i intensywnością barwą, a także całe zielone.

Groch należy do najstarszych roślin uprawnych i znajdowany jest w osiedlach sprzed ponad 10000 lat. Aż do XVII wieku wykorzystywano tylko wysuszone nasiona, zanim pojawiły się pierwsze odmiany nadające się do spożycia w stanie niedojrzałym razem ze strąkami.

Dynia figolistna pochodzi z płaskowyżu Meksyku albo rejonu Andów, gdzie rośnie jako wieloletnie pnącze. Jej liście przypominają kształtem liście figowca. W naszych warunkach dynia figolistna jest uprawiana jako roślina jednoroczna.

Gorczyca czarna jest jednoroczną rośliną, uprawianą już w starożytności i cenioną za właściwości lecznicze oraz przyprawowe. Kwiaty ma niewielkie, żółte, a nasiona mogą mieć kolor ciemnobrązowy, szary lub czarny. W ogrodzie może pełnić rolę mało wymagającej rośliny ozdobnej.

Truskawka 'Albion' jest popularną i cenioną odmianą amerykańskiego pochodzenia powtarzającą owocowanie. Owoce są bardzo duże, o regularnej, stożkowej formie, intensywnie czerwone, słodkie i aromatyczne. Jej pędy można prowadzić jako zwisające albo pnące.

Truskawka 'Senga Sengana' jest niemiecką odmianą wyhodowaną w połowie XX wieku. Późny okres kwitnienia pozwala uniknąć uszkodzenia kwiatów przez przymrozki. Owoce są duże, intensywnie czerwone, słodkie i aromatyczne.

Truskawka 'Elsanta' jest holenderską odmianą wczesną, bardzo popularną w Europie. Owoce są bardzo duże, słodkie, jasnoczerwone z połyskiem i słabo wybarwionym wierzchołkiem. Wymaga gleby żyznej i wilgotnej na słonecznym stanowisku.

Znane w Ameryce Południowej od tysięcy lat bogate w skrobię bulwy ziemniaka stały się w ostatnich wiekach ważnym źródłem pożywienia na całym świecie. Przynależność rośliny do rodziny psiankowatych oznacza, że wszystkie jej części z wyjątkiem bulwy są lekko trujące. Efektowne kwiaty nad świeżą zielenią liści mogą być ozdobą rabaty.

Szparag lekarski jest byliną z rodziny szparagowatych, rośliną ozdobną i leczniczą. Młode pędy są cenionym warzywem zwyczajowo nazywanym szparagami. Ozdobę stanowią wysokie pędy z pęczkami gałęziaków, czyli zmodyfikowanych łodyg pełniących rolę liści.

Sałata dębolistna jest odmianą sałaty siewnej, uprawianą w różnych kultywarach różniących się kolorem i formą liści. Liście sałaty dębolistnej są powcinane, pofałdowane i przypominają liście dębu, tworzą dużą, ozdobną rozetę.

Ziemniak 'Bryza' jest średniopóźną odmianą, bardzo w Polsce popularną. Odznacza się dużymi, okrągłymi bulwami o żółtej skórce i żółtym miąższu. Odmiana ma niewielkie wymagania glebowe i wodne, może być uprawiana w całym kraju.

Odmiana truskawki 'San Andreas' jest odmianą całoroczną, to znaczy zbiór owoców trwa od czerwca do późnej jesieni. Owoce są duże, symetryczne i stożkowate, intensywnie czerwone z silnym połyskiem. Są bardzo trwałe - dobrze znoszą transport i przechowywanie.

Truskawka 'Dukat' jest odmiana średnio wczesną, nieco wcześniejszą niż popularna 'Senga Sengana'. Ma duże owoce o intensywnie czerwonym wybarwieniu z lekkim połyskiem. Doskonale nadaje się do bezpośredniego spożycia i na przetwory.

Mięta marokańska jest odmiana Mentha spicata ‘Moroccan’, czasem mylina z odmianą 'Nane' tego samego gatunku. Pochodzi z Afryki Północnej i właśnie w Maroku jest bardzo popularna. Poza aromatycznymi liśćmi, ozdobę rośliny stanowią pachnące kwiaty zebrane w kłosowate kwiatostany.

Odmiana Amelanchier alnifolia 'Smoky' powstała w 1918 roku w prowincji Alberta w Kanadzie. Odznacza się słodkimi i soczystymi owocami, podobnymi do borówki amerykańskiej. Nadają się do bezpośredniego spożycia i na przetwory. Nazwa odmiany pochodzi od rzeki Smoky River.

Poziomka 'Regina' to ogrodowa odmiana wyhodowana w Niemczech w 1952 r. Odznacza się dużymi owocami o intensywnie czerwonym kolorze i jasnym, słodkim i aromatycznym miąższu. Roślina ma zwarty pokrój i nie wytwarza rozłogów.

Ogórek wężowy jest starą odmianą holenderską. Aromatyczne, lekko słodkie, długie do 45 cm owoce doskonale nadają się do sałatek. Wymaga żyznej i wilgotnej gleby. Zbiór zaczyna się w lipcu.

Cykoria endywia jest znana i uprawiana od starożytności jako warzywo liściowe. Pochodzi z rejonu śródziemnomorskiego i w naszych warunkach jest uprawiana jako roślina jednoroczna. Nazwa gatunkowa sięga czasów wypraw krzyżowych i ma prawdopodobnie arabsko-włoskie pochodzenie od staroegipskiego słowa oznaczającego "styczeń" - w starożytności liście tej cykorii były używane jako sałata zimowa.

Endywia kędzierzawa jest botaniczną odmianą cykorii endywii o mocno powcinanych liściach. Ma delikatny, gorzki smak i w zależności od odmiany hodowlanej jej liście mogą mieć różne odcienie zieleni. Jest mniej wymagająca w uprawie niż sałata i daje znacznie większe okazy.

Czyściec bulwiasty jest kępiastą byliną dorastającą do 50 cm wysokości. Kłącza mają bulwiaste zgrubienia, które są używane we wschodniej Azji jako warzywo. Ozdobę stanowią latem czerwonawe kwiaty zebrane w nibyokółki na szczycie łodygi.