Ogród warzywny

Psianka melonowa jest rośliną uprawianą w Andach dla jadalnych owoców od czasów prekolumbijskich. W naszych warunkach bywa zwykle traktowana jako roślina jednoroczna, chociaż w szklarni może być wieloletnim półkrzewem. Średniej wielkości, jajowate owoce smakują jak skrzyżowanie gruszki z melonem.

Pasternak zwyczajny jest warzywem z rodziny selerowatych o jadalnym korzeniu bardzo przypominającym pietruszkę. Jest uprawiany od wieków, a w Imperium Rzymskim należał do ulubionych warzyw korzeniowych. W Europie był do połowy XVIII wieku jednym z podstawowych źródeł pożywienia. Został wyparty przez marchew i dające większe zbiory ziemniaki.

Kukurydza zwyczajna jest rośliną jednoroczną, uprawianą przez starożytnych mieszkańców Meksyku już kilka tysięcy lat temu; do Polski dotarła w XVIII wieku. W zależności od odmiany może mieć dojrzałe owoce w kolorze żółtym, białym, pomarańczowym do ciemnofioletowego. Wzniesiony pokrój kukurydzy i okazały wygląd z dużymi liśćmi i wiechami kwiatów mogą stanowić ozdobę w ogrodzie.

Kminek zwyczajny jest dwuletnią rośliną z rodziny selerowatych (baldaszkowatych). Nasiona kminku zwyczajnego zawierają duże ilości olejku eterycznego i innych związków organicznych, i już od czasów starożytnych są popularną przyprawą oraz lekiem w dolegliwościach żołądkowych. Duże baldachy kwiatowe mogą też stanowić w ogrodzie ozdobę.

Bób jest gatunkiem jednorocznej rośliny motylkowej i jak nazwa Vicia faba wskazuje, nie należy do rodzaju grochu ani fasoli, tylko do wyki. Dzika forma rośliny dzisiaj już nie występuje. Uprawiana od tysięcy lat wyka bób dostarcza nasion na wartościowy pokarm dla ludzi i zwierząt, w ogrodzie może również stanowić ozdobę.