Rośliny jadalne

Koniczyna krwistoczerwona, nazywana inkarnatką, jest jednym z około 300 gatunków swojego rodzaju. Jest uprawiana jako roślina jednoroczna nie tylko na karmę dla zwierząt, ale również jako roślina ozdobna. Dekorację stanowią motylkowe kwiaty z krwistoczerwoną koroną, zebrane w główkowate kwiatostany.

Fasola wielokwiatowa jest jednym z najważniejszych gatunków użytkowych fasoli i bardzo ważną rośliną uprawną na świecie. W naszych warunkach jest uprawiana jako jednoroczne warzywo strączkowe oraz ozdobne pnącze ogrodowe.

Lucerna pośrednia jest mieszańcem lucerny sierpowatej i lucerny siewnej. Jej pierwotna ojczyzna leży prawdopodobnie w otoczeniu Morza Kaspijskiego. Wiele odmian hodowlanych tej lucerny jest uprawianych w rolnictwie. Główki motylkowych kwiatów oraz trójlistkowe liście tej rośliny mogą być również ozdobą ogrodowej rabaty.

Morela ‘Harcot’ jest kanadyjską odmianą, chętnie uprawianą w Polsce ze względu na duże, pomarańczowo-czerwone owoce. Miąższ owoców jest ciemnopomarańczowy, soczysty i smaczny. Różowe, pachnące kwiaty moreli ‘Harcot’ stanowią wiosenną ozdobę ogrodu.

Ziemniak 'Lord' jest odmianą bardzo wczesną, tworzącą bardzo dużą liczbę bulw. Bulwy są okrągłoowalne, o żółtej skórce i jasnożółtym miąższu. Mają dobry smak i dobrze się przechowują. Wymagania glebowe i wodne tej odmiany są niskie.

Szparag lekarski jest byliną z rodziny szparagowatych, rośliną ozdobną i leczniczą. Młode pędy są cenionym warzywem zwyczajowo nazywanym szparagami. Ozdobę stanowią wysokie pędy z pęczkami gałęziaków, czyli zmodyfikowanych łodyg pełniących rolę liści.

Lipa srebrzysta pochodzi z Europy Południowo-Wschodniej i Azji Mniejszej, i w odróżnieniu od naszych gatunków rodzimych (lipa drobnolistna i lipa szerokolistna) jest uważana za idealne drzewo miejskie, ponieważ jest odporna na spaliny, pyły i suszę. Tworzy regularną, jajowatą koronę.

Jabłoń kwiecista trafiła do Holandii w XIX wieku z Japonii i Korei, gdzie była już od dawna uprawiana i trudno ustalić jej naturalne pochodzenie. Prawdopodobnie jest hybrydą jabłoni jagodowej oraz jabłoni japońskiej. Ozdobę stanowią bujnie rozwijające się kwiaty oraz małe, ale jadalne owoce.

Prunus mume pochodzi z Chin, jednak w ramach przenikania się kultur, już w starożytności uprawiano to drzewo w Japonii i w Korei dla jego kwiatów i owoców. Morela japońska kwitnie w swojej ojczyźnie w najchłodniejszym czasie i dlatego w chińskiej kulturze jest wysoko ceniona jako symbol siły życiowej i przeciwstawienia się niesprzyjającym warunkom. W Polsce jest rzadko spotykana.

Bardzo stara niemiecka odmiana czereśni 'Hedelfinger Riesenkirsche' znana jest od dawna i popularna w Polsce jako czereśnia 'Hedelfińska' (nazwa pochodzi od miejsca znalezienia siewki w Hedelfingen). Odznacza się bardzo dużymi, ciemnoczerwonymi, bardzo smacznymi owocami, które dojrzewają późno, w drugiej połowie lipca.

Achillea millefolium 'Red Velvet' jest kultywarem popularnego gatunku o ciemnozielonych, głęboko powcinanych liściach i czerwonych kwiatach. Ten czerwony krwawnik jest byliną mało wymagającą. odpowiednią na rabaty albo kwietne łąki.

Jabłoń 'Jonagold' jest amerykańską odmianą deserową, wyhodowaną w latach 40. XX wieku. Odznacza się dużymi owocami o zielonkawożółtej skórce z czerwonym rumieńcem, dojrzewającymi w październiku.

Pigwowiec pośredni jest ciernistym krzewem będącym mieszańcem pigwowca okazałego (Chaenomeles speciosa) i pigwowca japońskiego (Chaenomeles japonica). W ogrodach jest uprawiany w kilkudziesięciu odmianach, które różnią się barwą i formą kwiatów oraz siłą wzrostu. Owoce pigwowca nadają się na przetwory.

Oliwnik wielokwiatowy albo kwietny jest krzewem o dekoracyjnych liściach i smacznych owocach. Czerwone, owalne, nibypestkowce są soczyste, smaczne i nadają się do sałatek i na przetwory. Krzewy oliwnika stanowią w ogrodzie efektowną ozdobę.

Cydonia oblonga f. maliformis, znana jako pigwa jabłkowa, jest formą o zaokrąglonych, podobnych do jabłek owocach. Inna forma o wydłużonych owocach nazywana jest pigwą jabłkową. W ogrodzie stanowi nie tylko źródło jadalnych owoców, ale również oryginalną dekorację. Jesienną ozdobę tworzą przebarwiające się na żółto liście.

Morela ’Early Orange’ jest amerykańską odmianą, rozpowszechnioną w Europie, uprawianą w Polsce już od 1920 r. Odznacza się owocami średniej wielkości z ciemnopomarańczowym rumieńcem. Aromatyczny, złocisty i średnio soczysty miąższ jest bardzo smaczny i łatwo odchodzi od pestki.

Sałata dębolistna jest odmianą sałaty siewnej, uprawianą w różnych kultywarach różniących się kolorem i formą liści. Liście sałaty dębolistnej są powcinane, pofałdowane i przypominają liście dębu, tworzą dużą, ozdobną rozetę.

Ziemniak 'Bryza' jest średniopóźną odmianą, bardzo w Polsce popularną. Odznacza się dużymi, okrągłymi bulwami o żółtej skórce i żółtym miąższu. Odmiana ma niewielkie wymagania glebowe i wodne, może być uprawiana w całym kraju.

Odmiana truskawki 'San Andreas' jest odmianą całoroczną, to znaczy zbiór owoców trwa od czerwca do późnej jesieni. Owoce są duże, symetryczne i stożkowate, intensywnie czerwone z silnym połyskiem. Są bardzo trwałe - dobrze znoszą transport i przechowywanie.

Maranta trzcinowa jest byliną wykorzystywaną w tropikach do wyrobu mąki ararutowej (arrowroot). W naszych warunkach klimatycznych jest rośliną doniczkową o dekoracyjnych liściach, które u różnych odmian mogą być wielobarwne.

Czereśnia 'Tamara' jest czeską odmianą o bardzo dużych owocach. Są one ciemnoczerwone, błyszczące z twardym, słodkim i soczystym miąższem również w kolorze ciemnoczerwonym. Dojrzewają zwykle w połowie lipca, między odmianami 'Kordia' i 'Regina'.

Dąb ostrolistny jest zimozielonym gatunkiem, pochodzącym z rejonu śródziemnomorskiego. Skórzaste liście ostrokrzewu są podobne do młodych liści Quercus ilex, stąd nazwa rodzajowa Ilex tych roślin. W naszych warunkach dąb ostrolistny jest uprawiany jako drzewo ozdobne, zwykle w pojemnikach, natomiast w swojej ojczyźnie ma znaczenie gospodarcze ze względu na cenne drewno oraz tworzenie mikoryzy z niemniej cennymi grzybami - truflami.